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【うなぎパイの春華堂】当店リピート率no.1 チョコレート菓子 カカオの雫 9ヶ入 出産祝い お…

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ふわっととろける新食感

ふわっととろける新食感

甘さを抑えたふわふわの生クリームを、ミルクとスイートの2種類をブレンドしたなめらかなチョコレート生地で包みました。
とろけるような食感をお楽しみください。

解凍時間で美味しさ3段階! 男女問わず人気の鉄板スイーツ!

男女問わず人気の鉄板スイーツ!

カカオの雫は、じつは甘いものが大好きな女性だけでなく、男性からも密かにご支持をいただいております!

「生クリーム×チョコレート」は黄金の組み合わせ。
なめらかな舌触りのガナッシュには、ミルクとスイート、2種類のチョコレートをブレンドしました。
表面にまぶしたココアパウダーの苦みと合わさって、甘過ぎない、大人のほろ苦さを演出しています。
中にしぼった生クリームは、チョコレートとの相性を考え抜いた結果、あえて甘さ控えめに。
絶妙にホイップされた生クリームは、お口のなかでふわっととろけて、まさに"新食感"!!

老若男女みんなが、一度食べるとやみつきになる美味しさです♪

「○○に苦戦したんです・・・。」知られざる開発秘話

さまざまな種類のガナッシュを作り、さまざまな種類の生クリームをホイップし、それを掛け合わせて試食する。
そんな工程を幾度となく繰り返して作られた「カカオの雫」。

当時の開発担当のパティシエ池谷美佳さんに、知られざる開発秘話を語っていただきました!

「○○に苦戦したんです・・・。」知られざる開発秘話

「カカオの雫のガナッシュは、ちょうどいい粘度を作り出すのに苦戦しました。
粘度が低いと割れて中の生クリームが出てしまい、逆に粘度が高すぎると型崩れを起こしてしまいます。
今まで作ったどんなチョコレートのレシピでも実現することができず、独自の配合を作り上げるまでに何度も試作を重ねました。」

一言でいうと大変だった、と笑顔で語る池谷さん。
それでも初志貫徹で、「3段階のおいしさが楽しめる」「夏でもおいしく食べられるチョコレート」にこだわって、開発を進めていたそうです。

その後、カカオの雫はどうして完成できたのでしょうか?

ついに完成した絶妙ハーモニーのチョコレート菓子

「カカオの雫は、人々とのご縁があってはじめて完成しました。
パティシエ修行していた頃に、先生方に教わったレシピをひっぱり出しては、
アレンジしながらチョコレートを作りましたし、
このチョコレートに合う生クリームがなかなか見つからず悩んでいたとき、
業者さんが『これはどうですか?』とそれまで知らなかった種類の生クリームを持ってきてくれました。
カカオの雫は、色んな方との出会いがあったから、生まれたお菓子なんです。」

開発が終わったら、それでおしまいではありません。
おいしいお菓子をたくさんの方に食べていただけるよう、製造担当が量産テストを繰り返し、営業担当が販売先を開拓していきました。
そうしていつの間にか春華堂の売れ筋商品になったカカオの雫が、「我が子のようにかわいい!」と、池谷さんは顔を綻ばせます。
ついに完成した絶妙ハーモニーのチョコレート菓子 カカオの雫 冷凍送料について

商品詳細情報
名称 洋菓子
内容量 9個
原材料名 乳等を主要原材料とする食品・砂糖・カカオマス・カカオバター・ココアパウダー・全粉乳・水飴/トレハロース・乳化剤・安定剤(セルロース・リン酸塩(Na)・増粘多糖類)・香料・メタリン酸Na・(一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む)
アレルギー物質 乳・大豆・ゼラチン
保存方法 冷凍保存(-80℃以下)
賞味期限 製造日から90日 (解凍後は解凍日を含めて3日)
発送日 3〜5日後
箱サイズ 160×160×35mm
製造者 有限会社 春華堂
静岡県浜松市中区鍛冶町321-10


カカオの雫


ふわっととろける新食感


解凍時間で美味しさ3段階!


男女問わず人気の鉄板スイーツ!


「○○に苦戦したんです・・・。」知られざる開発秘話


ついに完成した絶妙ハーモニーのチョコレート菓子


包装して出荷いたします!


原材料・アレルゲン


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商品番号  3440
価格
1,080円 (税込) 送料別
3~5営業日後に発送
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
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この商品の配送方法
  • クール便
名称: 洋菓子

内容量: 9個

原材料名:
【カカオの雫】 乳等を主要原材料とする食品・砂糖・カカオマス・カカオバター・ココアパウダー・全粉乳・水飴/トレハロース・乳化剤・安定剤(セルロース・リン酸塩(Na)・増粘多糖類)・香料・メタリン酸Na・(一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む)

アレルギー物質:
乳・大豆・ゼラチン

保存方法: 冷凍保存(-80℃以下)

賞味期限: 製造日から90日 (解凍後は解凍日を含めて3日)

発送日: 3〜5日後

箱サイズ: 160×160×35mm

包装:不可

製造者: 有限会社 春華堂 静岡県浜松市中区鍛冶町321-10



うなぎパイミニアニバーサリー
【春華堂】 うなぎパイ ミニアニバーサリー【※5個以上から注文可】/老舗/洋菓子 焼き菓子 焼菓子 ギフト 内祝い 退職 銘菓 お土産 結婚式 プチギフト 年賀 お年賀
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【春華堂公式】春華撰1 /うなぎパイでお馴染みの春華堂の厳選する 焼き菓子 詰め合わせ セット/お菓子詰め合わせ おかし お菓子 洋菓子 ギフト 個包装 内祝 内祝い 贈答品 焼き菓子 おしゃれ かわいい プチギフト スイーツ 出産祝い 贈り物 退職祝い 退職祝 御礼 お礼 退職
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【春華堂公式】うなぎサブレ 20枚入 /うなぎパイでお馴染みの春華堂の定番商品 うなぎサブレ/お菓子 焼き菓子 洋菓子 個包装 お礼 かわいい 可愛い プチギフト スイーツ ギフト 手土産 挨拶 静岡 土産 静岡土産 お土産 小分け ギフト 熨斗 ギフト対応 秋
価格1,080円(税込)