鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げて作った酒田の塩とのコラボ商品

　醤油塩は、醤油の製造過程で、たまり醤油を絞ったときに出るたまり粕（本来使い途がなかった食材）を日本海の海水と一緒に煮詰めて作ったものです。見た目は茶色い「塩」なんですが、濃厚な 「醤油の香り」がします！　味は「まろやかな しょっぱさ 」です。
お刺身、天ぷら、刺身、肉料理、おにぎりなど使い方はさまざまです。