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パンをサクッと焼く魔法の銅板





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A5052P
A1050P
A2017P
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SUS304(2B)
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SUS304ヘアーライン
SUS304-BA
SUS304片面#400研磨
SUS316(2B)
SUS304csp バネ材
SUS301csp バネ材
C2801P
C1100P
調理器具
ペット用品
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2.3mm
2.5mm
2.6mm
2.8mm
3.0mm






従来は0.3mmでしたが薄いので取り扱いに心配という声に応える為、
現在は厚みを0.8mmに変更しました。



「家庭でもお店で買ったような、美味しく、こんがり焼きあがったフランスパンができるんです!」
家庭用の電気オーブンでパンを焼くときに、火力が弱くて思うようなパンが焼けない ・・・なんてお悩みの方いませんか?特に下火の強さはパンを焼く上でとても重要ですよね!そこで・・・下火の弱さに悩まされている方への強い見方、美味しくパンを焼くためのお助けアイテム 『パンをサクッと焼く魔法の銅板』のご紹介をさせていただきます!!!

銅は表面が赤褐色の金属で、私たちの身近なものにもたくさん使われています。
銅には、熱伝導率が良いという特性があります。

簡単に言うと、熱を良く通す金属なんです。
そこでこの『パンをサクッと焼く魔法の銅板』を使うと
どうなるの・・・?

パン生地の下に引かれた銅板が、熱をパン生地へと効率良く
下から伝えていきます。
いわゆる下火が効いている状態になるんですね。
底の焼きが足りないからと、ただ温度を上げてしまうと、
今度は上面が焦げてしまいます。
パン生地を下から温めるお手伝いをしています。
そして温度がしっかりとパン生地に伝わることで、美味しいパンが出来上がるんです!!
つまり温度がしっかりとパン生地に伝わることで、
クープの開きも改善され、美味しいパンが出来上がるんです!!
※「クープ」とは、フランスパンの亀裂のことで、大きく均一に開くのが内層にも良いとされています

・パンを直接製品の上に載せるのではなく、オーブンシートを敷いてお使いになることをお勧めします。
・もし焦げてしまうようなことがありましたら、温度を少し下げて焼いてみてください。
底の焼き色があまく、焼きが足りないと不満を持っている方は、ぜひお試しください。
きっと満足していただけるはずです。
『パンをサクッと焼く魔法の銅板』を使って、美味しいパンをたくさん作って、たくさん食べてみてくださいね。




■長野県   H工房   S・Y 様
銅板の威力には脱帽です!銅板は山に立ち上がる力が大きいので200グラムのパンは成形するときしっかりまるめず少しゆるみをもって丸めるとクープがきれいです。
あとカンパーニュパンは200度で20〜25分で焼くといいかとおもいます。または200度の中に火を止めて5分まってからやくとおいしかったです。 またいろいろ研究してみます。

■埼玉県のF・Kさんより
銅板1枚で、こんなにも焼き上がりが違うものかと、驚きました。
クロワッサンを焼いてみたのですが、今までのは「なんだったの???」というくらいちゃんと一枚一枚層になって、サクっとして、ハラハラ崩れる?焼き上がりになりました。
バターの水分が良く飛ぶのか、大きさも大きくなりました。

熱周りがよくなったことで、焼き時間が短くなり、他のパンもふんわり焼けるようになりました。
フランスパンも、もちろん焼きあがりが変わりました。
おいしいパンが焼けるようなって、パン作りがまた楽しくなりました。



















■愛知県 K・M 様
お陰様で、相変わらずいい感じで焼きあがっています。
銅板も年季が入ってきました。(笑)
国産小麦・天然酵母で仕込みました。 胡桃のパンと、ドライトマトのパンです。
電気オーブンを220度に予熱してから、200度に落として焼き上げています。

■愛知県のそらまめさんより
銅板。ありがとうございました。
とっても満足しています。
説明より何よりも、写真を添付しますね。
電気オーブンで、ここまで焼けたら、個人的に大満足です。
ありがとうございました。

■和歌山県 K・K 様
購入した鉄板を使い、天然酵母でバケットを焼いてみました。
やはり、底火が効いているのか、こんもり立ち上がる感じです。さくさく感もかなりあります。現在のオーブンでは火力が弱くて悩んでいましたが、思うようなパンが焼きあがり満足しています。
また一つパン作りが楽しくなりました。

■千葉県 S・C 様
パンをさくっと焼く魔法の銅板を使って、ナッツ入り林檎パン(パンドカンパーニュ)を作ってみました。
今まで、オーブンの焼きにあまり満足してなかったのですが、こちらの銅板を使ってみて商品の良さを実感出来ました。 外側の皮はパリパリで、中はしっとりフワフワ。
満足いく物が出来ました。 次は、パンだけで無く、お菓子を作る時も使用してみたいです。

■神奈川のK・U 様
何度か使っていくうちに、『パンをサクッと焼く魔法の銅板』の素晴らしさを実感しています。
今まではフランスパンの膨らみ方も、楕円形でしたが、(切り口が横広がりのイメージ) 銅板を使用したところ、温度が高くキープされるせいか、一気に上にぐっと持ち上がり、 切り口が円に近くなってきました。
そして、高温で焼けるためか、以前と比べ気泡がずいぶんとはいるようになりました。 クープの開きは、まだまだ腕が足りずいまいちですが、今までと比べてこのパリパリ感は、 家族も大満足です。


「パンをサクッと焼く魔法の銅板」を使うとご覧の通り、ふっくらとパンが焼けます。




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SHOP限定オリジナル240x360SHOP限定オリジナル280x320オーダーメイド銅板0.8mm


サイズ
260mmx260mm
(4角R30)

板厚 0.8mm

材質 銅(C1100P)

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サイズ
240mmx360mm
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板厚 0.8mm

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サイズ
270サイズ丸サイズ

板厚 0.8mm

材質 銅(C1100P)

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サイズ
240サイズ丸サイズ

板厚 0.8mm

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サイズ
280×320(4角R30)

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ショップ限定!オーダーメード【2.0mm】『ステンレス製平天板』&【0.8mm】『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット
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価格9,450円(税込)
『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【280mmx380mm】&『ステンレス製平天板』【1.5mm】&『パンをサクッと焼く魔法の銅板』【0.8mm】
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価格10,920円(税込)
『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【240mmx300mm】&『パンをサクッと焼く魔法の銅板』【0.8mm】
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価格6,930円(税込)
『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【260mmx320mm】&『ステンレス製平天板』【1.5mm】
『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【260mmx320mm】&『ステンレス製平天板』【1.5mm】
価格7,140円(税込)

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