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店舗をもたないスイーツ店:英米系専門の「ベイクショップ」です。


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シェフのご挨拶
シェフ・パティシエの
和田晃一郎です。私達は「お客様に来て頂くのではなくお届けしたい」という想いから、ネットショップ専門の「店舗をもたないスイーツ店」を開業致しました。世界各国での経験を生かし、色々なジャンルのスイーツをお届けしたいと思っています。

















































名称 極上チーズケーキ 〜N.Y.スタイル〜 / NEW YORK CHEESECAKE
内容量 5号サイズ / 直径約15cm
原材料 クリームチーズ(北海道 製造)、マスカルポーネチーズ、グラハムビスケット、グラニュー糖、生クリーム、鶏卵、無塩バター、コーンスターチ、三温糖、「原材料の一部に小麦粉、大豆を含む」
アレルギー表示
28品目対応
乳、小麦、大豆、卵
(アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。)
保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。
賞味期限 製造日より7日間
配送方法 クール便(冷蔵)でお届けします。
製造者 店舗をもたないスイーツ店
神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F
関連ワード 英国菓子第一人者 英国菓子 イギリス菓子 アメリカン菓子 アメリカンスイーツ ニューヨーク チーズ ケーキ ベイクドチーズケーキ スイーツ 極上 高級 最高級 贈り物 ギフト USA アメリカ 英国展 英国フェア


英国からスタートして世界各国でパティシエ経験(働いた経験がある)を持つ!和田シェフが作るアメリカ菓子です。 ニューヨーク発祥の濃厚BAKED CHEESE CAKEです。
極上チーズケーキ 〜N.Y.スタイル〜 5号サイズ 直径約15cm NEW YORK CHEESE CAKE アメリカ菓子 アメリカンスイーツ ニューヨーク チーズケーキ 濃厚ベイクドチーズケーキ
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極上チーズケーキ〜N.Y.スタイル〜
2種類のチーズが(クリームチーズと
マスカルポーネチーズ)生地量の6割以上も
しめる、クリーミーで重量感のある、
N.Y.スタイル(湯銭焼き)のチーズケーキです。

ニューヨークチーズケーキとは?
レアタイプに見えてベイクドタイプのチーズケーキで、
“バスタブ”といわれる湯銭焼きをするのがニューヨーク流です。

アメリカのチーズケーキ
チーズケーキはもともとヨーロッパからユダヤ系移民が伝えたと
言われています。
アメリカでは、クリームチーズをたっぷり使い、
サワークリームや卵などと合わせて濃厚に焼き上げるスタイルが主流。
ニューヨークチーズケーキの由来は、1929年、ブロードウェイの
49丁目にあるレストランのオーナーが作ったチーズケーキが
評判になり、その場所にちなんで名付けられた等々・・・
諸説あります。

当店の極上チーズケーキ〜N.Y.スタイル〜の特徴
特徴その1
クリーミーな味わい

クリームチーズ+マスカルポーネ+生クリーム
クリームチーズは酸味が少なく、牛乳味の強いものを使用。
マスカルポーネはティラミスなどでおなじみのイタリア原産の
チーズですが、こちらも酸味や塩分が少なく天然の甘味があり、
硬めに泡立てた生クリームに似ています。
→牛乳のやさしい甘味を生かしたチーズケーキの生地に
仕上げています。

特徴その2
二度の裏ごしで、なめらかな口どけ

チーズケーキは、生地を“裏ごし”しない事が覆いですが・・・
というのも、裏ごしすると、生地が取られ(少なくなる)てしまうので
材料の高いチーズケーキの場合、
なかなか出来ないという現実があります。
が、当店では!なめらかな口どけを目指し、二度の裏ごしをしています。
ぜひ、なめらかさを感じてください♪

特徴その3
湯銭焼きで、しっとりした焼き上がり

当店では、特に、たっぷりのお湯を使ってチーズケーキを
焼き上げています。

特徴その4
厚みがある!

厚みがあることで、オーブンで焼成してもチーズの風味が
飛びにくく、また何より食べ応えがあります♪

ケーキの底に敷くグラハムクッキーもバランスを考えて
厚くしていますので、なめらかさとしっかりした歯ごたえの
食感の違いをお楽しみいただけます。
★グラハムクッキーの部分が食べにくいようでしたら
 ナイフとフォークを使って、お召し上がり頂くことをお勧めします。

ずばり、このお店で買う理由
冷凍では味わえない【冷蔵タイプ】のチーズケーキです。
そして、厚みとボリューム感です。

ニューヨークチーズケーキは、生地がスフレのように膨らまず
材料を使うため、直径は大きくても、鵜不意ものが多い
ように思います。

厚みがあることで、ゆ〜っくり火が入り、チーズの風味が生きます!

当店ではシェフのこだわりで、
材料を惜しみなく使い、ボリューミーなチーズケーキに仕上げました。

しかも!(←ココ大事です)
製造工程で1回も冷凍することがないから、
生地のなめらかさと、しっとり感が保たれます。
冷蔵のままお届けいたします。
→だから、極上なのです。

・・・結果、少々高めのお値段になってしまいましたが、
ぜひ当店の極上チーズケーキを味わってみて下さい♪


配送に少々お時間のかかる商品です
当店は完全受注生産でケーキをお作りしています。
極上チーズケーキN.Y.スタイル〜は、ご注文の確定後に
仕入れる材料があるため、お届けまで日数のかかる商品です。

お誕生日などで、
配送日時のご指定を希望される場合には、
必ずご注文を入れていただく前に、下記3点をお知らせのうえ、
「問合せ」よりご相談をいただくようお願いいたします。
1.希望の到着日時
2.商品名
3.送付先の7桁の郵便番号


★ご注文の確定後にケーキをお作りする、
 完全受注生産です。
★冷蔵で配送する、冷蔵のケーキです。







この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価5.00

MEGUMI19780826さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年11月26日

 美味しいです

何度もリピートしています。確かにお値段は少々お高いですが本当に美味しいチーズケーキです。こちらのお店の味を知ってからは他のお店ではチーズケーキは買わなくなりました。定期的に食べたくなる魅惑的な商品です。 毎度頂く手書きのメッセージも心が温まります。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

rwfyuzさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2020年04月28日

ずっしりとした重量感、しっとりとなめらかな食感で甘さも程よく品の良いお味でした。またグラハムクッキーが厚くてとても美味しかったです。全体的にバランスがよく食べ応えのある極上のチーズケーキでした。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年01月20日

本当に厚くしたら美味しいです。 分厚くてボリュームが増してるのに、バランスがかえって良いように感じる。 大きめのフォークで底のクッキーまで一気に一刺し、一口で頂くのが正しい食べ方でしょう。 お値段にも納得の美味しさでした。 


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ダンディーケーキ ~スコティッシュ フルーツケーキ~ DUNDEE CAKE ~ SCOTTISH FRUIT CAKE ~ 英国菓子 イギリス菓子 スコットランド伝統菓子 ダンディー フルーツケーキ
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ネットショップ専門スイーツ店
〒252-0815 神奈川県藤沢市石川3丁目22番地の7
オンコールビル1F
TEL:0466-87-3111 FAX:0466-87-5111
店舗運営責任者:和田 晃一郎
(代表・ペイストリーシェフ)

〈営業時間〉
平日 09:00−17:00

※定休日:土曜日、日曜日となります。

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