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店舗をもたないスイーツ店:英米系専門の「ベイクショップ」です。

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パティシエ 和田晃一郎

パティシエの和田晃一郎です。私達は「お客様に来て頂くのではなくお届けしたい」という想いから、ネットショップ専門の「店舗をもたないスイーツ店」を開業致しました。世界各国での経験を生かし、色々なジャンルのスイーツをお届けしたいと思っています。

<受賞歴>
・2007年 ジャパン・ケーキショー東京プティ・ガトー部門 金賞
・2008年 第2回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト 入賞

Item category

英国菓子

アメリカ菓子

英国紅茶

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キャロットケーキ4号サイズは、対象アイテムです↓




キャロットケーキ / ENGLISH CARROT CAKE です。
人参を使った、英国に古くから伝わるケーキを、
当店でしか味わえない、オリジナルのキャロットケーキに仕上げました。




2013 楽天うまいもの大会で連日完売!
催事(百貨店)での実績があります。
楽天市場うまいもの大会(博多阪急)(ジェイアール名古屋タカシマヤ)で連日完売しました。


   みなさま、“ 野菜スイーツ ”というと、
   「体に良さそう」「ヘルシー」というイメージが先行して、
   「美味しさ」は二の次・・・
   と想像する方も多くいらっしゃるのでは?

  キャロットケーキは、
  古くからイギリスに日常的にあるケーキ。


   “ 野菜スイーツ ”という一時的な流行に関係なく、
   通常のスイーツを選ぶように、
   「美味しいから食べたい!」と言われるケーキを追求しました♪


 


      1.粉よりナッツ(パウダー)の割合が高い(2倍以上)
      2.スパイスより人参パウダーの割合が高い(2倍以上)
      3.卵黄が多い


やさし〜い人参の甘みをいかした、
柔らかくて、しっとりしたスポンジになります。








大きさは4号サイズ。



















名称 キャロットケーキ / ENGLISH CARROT CAKE
内容量 4号サイズ / 直径約12cm
原材料 鶏卵(国産)、人参、クリームチーズ、小麦粉、粉糖、アーモンド、くるみ、グラニュー糖、無塩バター、デコレーション粉糖、米粉、レモン、国産にんじんパウダー、シナモンパウダー、/ ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
アレルギー表示
28品目対応
卵、乳、小麦、アーモンド、くるみ
(アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。)
保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。
賞味期限 製造日より7日間
配送方法 クール便(冷蔵)でお届けします。
製造者 店舗をもたないスイーツ店
神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F
関連ワード 英国菓子の第一人者 イギリス菓子の第一人者 ペイストリー シェフ 和田晃一郎 英国 菓子 イギリス 菓子 アメリカ 菓子 アメリカン スイーツ 野菜スイーツ にんじん 人参 キャロット 焼き菓子 スイーツ ケーキ アフタヌーンティー 紅茶 英国 イギリス 英国展 英国フェア ブリティッシュ フェア スコーンパーティー WITH TEA ヌン活 スコーン ロンドン


英国菓子第一人者の和田シェフは、英国で修業(働いた経験がある)された日本に数少ないパティシエです。 イギリス発祥の伝統菓子のキャロットケーキは、味と品質にこだわっています。
■■ 500円クーポンあり ■■ キャロットケーキ 4号サイズ 直径約12cm ENGLISH CARROT CAKE 英国菓子 イギリス菓子 伝統菓子 アフタヌーンティー ヌン活 人参 ニンジン にんじん ケーキ 楽天うまいもの大会 野菜ケーキ キャロ活
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キャロットケーキとは?
イギリスに古くから伝わるケーキです。
甘味料が稀少で高価な中世の時代、野菜の中で
糖分を多く含むにんじんは入手しやすく、
デザートを作るのに使われました。
のちに、アメリカでも定番菓子として親しまれています。

当店のキャロットケーキ
みなさま、“野菜スイーツ”というと、
「体に良さそう」「ヘルシー」というイメージが先行して、
「美味しさ」は二の次・・・
と想像する方も多くいらっしゃるのでは?

キャロットケーキは、
古くからイギリスに日常的にあるケーキ。
“野菜スイーツ”という一時的な流行に関係なく、
通常のスイーツを選ぶように、
「美味しいから食べたい!」と言われるケーキを追求しました。

当店のキャロットケーキの“売り”は、なんと言っても、
にんじんとナッツ(パウダー状のもの)がたっぷり入って、
しっとりしたスポンジです。
当店でしか味わえない、
オリジナルのキャロットケーキに仕上げています♪

詳しいご説明です。
“キャロットケーキ”と名乗るからには、
伝統的な製法は守っていますが
下記の3つの大きな特徴があります。

1.スポンジの配合が(一般的なものと)全然違います。

★粉よりナッツ(アーモンドパウダー、クルミパウダー)の
 割合が高い(2倍以上)
 →ナッツ類がたくさん入り、お味がしっかりしています。
 →粉が少ないので、生地はふんわり、柔らかいです。

★スパイスより、国産にんじんパウダーの割合が高い(2倍以上)
 →人参を入れますが、水分量が多くなり入れる量に限界が
  あるため、人参パウダーもたっぷりと入れています。

★卵黄が多い。
 →卵黄の量を多くすることで、スポンジにコクを出します。

⇒やさし〜い人参の甘味をいかした、
 柔らかくて、しっとりしたスポンジになります。

2.その、やさし〜い味のスポンジ全体に、レモンの酸味をきかせた
  クリームチーズ・アイシングをたっぷりと塗ります。
  ⇒キリっと、全体の味を引き締めます。

3.仕上げに、米粉入りのそぼろ状のクッキーで
  ケーキ全体を覆い、バタークッキーのコクと米粉のざらっと
  した食感をプラスして、完成です。


★ご注文の確定後にケーキをお作りする、
 完全受注生産です。
★冷蔵で配送する、冷蔵のケーキです。






この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(244件)
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総合評価4.68

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2025年02月10日

今回が2回目の購入です。 キャロットケーキの生地もしっとりしていて、クリームチーズとかかっている粉砂糖?のバランスもよくて、本当に美味しいです! 今回、寒波の影響で郵送の遅れがでること・賞味期限もご丁寧に連絡下さり、とても安心して商品の到着を待つことがでしました。ありがとうございます! また購入したいです! 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2025年01月20日

これまで食べた中で最高に好みのキャロットケーキでした。スポンジのしっとり感と優しい甘みが食べやすく思わず笑顔になりました。表面のそぼろ状クッキーの食感もアクセントになって感激の美味しさでした。また食べたいです。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年09月12日

 リピートです!

家族の誕生日用に購入! 他のケーキも試したくて、送料との関係でこちらで2つ買うのですが、ここで初めて買った後に他で食べたキャロットケーキがあまりにも違いすぎて、どうしても食べたくなっちゃいました!笑 結果、やっぱり最高! こういうケーキ自体が近所にはないので、外国気分も味わっている気がします♪ 

使う人 家族へ 


■■ 500円クーポンあり ■■ キャロットケーキ 4号サイズ 直径約12cm ENGLISH CARROT CAKE 英国菓子 イギリス菓子 伝統菓子 アフタヌーンティー ヌン活 人参 ニンジン にんじん ケーキ 楽天うまいもの大会 野菜ケーキ キャロ活
価格3,000円
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北海道産スペルト小麦を使ったマデイラケーキ 4号サイズ 直径約12cm MADEIRA CAKE WITH HOKKAIDO SPELT WHOLEMEAL FLOUR 英国菓子 イギリスお菓子 スペルト小麦
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レモンドリズルケーキ 4号サイズ 直径約12cm LEMON DRIZZLE CAKE 英国菓子 イギリス菓子 レモン 紅茶 レモンティー レモン ロイヤルアイシング レモンケーキ LEMON CAKE
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価格3,240円
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価格3,240円
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白いジンジャーブレッドケーキ >WHITE GINGERBREAD CAKE 英国菓子 イギリスお菓子
価格3,240円
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ホワイト クリスプ ブラウニー ~ 白いブラウニー ~ 5号サイズ 直径約15cm WHITE CRISP BROWNIE アメリカ菓子 アメリカンスイーツ
価格3,240円
抹茶の クリスプ ブラウニー 5号サイズ 直径約15cm MATCHA CRISP BROWNIE アメリカ菓子 アメリカンスイーツ
価格3,240円
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価格12,960円

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店舗情報

ネットショップ専門スイーツ店
〒252-0815 神奈川県藤沢市石川3丁目22番地の7
オンコールビル1F
TEL:0466-87-3111 FAX:0466-87-5111
店舗運営責任者:和田 晃一郎
(代表・ペイストリーシェフ)

〈営業時間〉
平日 09:00−17:00

※定休日:土曜日、日曜日となります。

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