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大分県の特産品専門店 ふるさと:大分の特産品を産地より直送します

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関アジ,関サバ,関ブリ

『速吸の瀬戸』と呼ばれる激流の海域で育つアジサバ。
大分県佐賀関半島と四国愛媛県佐田岬の狭い海域は黒潮の流れが極端に早く、魚は常に力強く泳ぐ事を余儀なくされる。 そのため、筋肉は発達し良質の脂が乗っている。

通常回遊魚のアジサバだが、関アジ関サバは「瀬付き魚」であり、プランクトンの豊富な海域で一生を過ごす。 頭が小さく尾が発達し、金色かかった体色をしている。

しかも「関アジ関サバ」と呼べるのは「一本釣り」し、佐賀関漁港で水揚げした厳選されたアジサバのみである。
人の体温で火傷をするため、人の手が触れないよう釣られ、「面買い」と言う職人が目で見て仕入れる方法を用い大事に扱われている。
さらに、出荷の際には「活け締め」するので非常に味が良い。
これらの厳しい条件が関アジ関サバをブランド魚として確立させた所以である。

一本釣り 速吸の瀬戸

関アジ関サバは一本釣りと言う漁で釣られます。
人の手に触れる事なく傷つかない魚を大事に扱う漁の方法です。
写真のように荒波と速い潮流の中で行われる厳しい漁場にいる幻の魚です。

漁場は「速吸の瀬戸」と呼ばれる潮流の速い海域です。 地図のように九州と四国の間の「豊後水道」でも最も狭い場所です。 黒潮の流れが狭まり激しい海流にもまれプランクトンが豊富な海域で豊かに関アジは成長します。

面買い 活け締め

通常は水揚げして魚体を見ながら競りを行いますが、関アジ関サバはイケスから網で出す所を見て値段が決まります。
これを面買いと言います。 魚にストレスや傷を付けない工夫された方法です。

大事に扱われ、高い鮮度のまま水揚げされた関アジ関サバはその場で「活け締め」されます。
最高鮮度の状態を保持し、その場で血抜きする事により一番美味しい状態になります。

特産品の産地直送

この厳しい条件で「関ブランド魚」と呼ばれる高級魚を産地より 直接お届けします。
当店を含め中間業者が無いので、プロの手から直接届くのです。
中間マージンが削減された上、素人の手にかからない産直は、その質を落とす事なく、最高の状態でお楽しみ頂けます。
大分県が全国に誇る「関アジ」。
特産品を扱う当店としても、全国の皆様に味わって頂きたい逸品です。


関アジ三昧セット
◆関アジの一夜干しとりゅうきゅうをセットに◆
 
鮮魚関アジ
◆鮮魚関アジを佐賀関漁協から直接お届け◆
 
関アジ一夜干し
◆一夜干しで倍増する美味みを楽しむ◆
 
関アジりゅうきゅう
◆九州醤油とクロメの特製ダレの漬け◆
 

関アジ一夜干し【鮮魚】一本釣り活け締め 関アジ【漁師めし】 関アジのりゅうきゅう(切り身醤油漬け)
関アジ・関サバ・関ブリ セット商品関サバりゅうきゅう(切り身醤油漬け)関サバ一夜干し
寒ブリ一本物関ブリ  

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4,150円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】関アジと呼べる本物を佐賀関漁協から直送します鮮魚 一本釣り活け締め 関アジ 400g×1尾 関あじ/佐賀関漁協
3,799円 

生き餌一本釣りで神経締めの天然物!佐賀関 天然寒ブリ一本物 8kg 大分県/鰤/嫁ブリ/活け締め
20,001円  送料無料




【ご当地グルメ大分県】究極のサバ!関ブランド関サバ一夜干し Lサイズ 2枚 大分県佐賀関漁業協同組合 ブランド魚 関さば 鯖 干物
5,400円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】これが究極の漁師めし関アジのりゅうきゅう 3パック 関あじ/マアジ/鯵/あつめし/温飯
4,900円  送料無料
 (3件)


【ご当地グルメ大分県】関アジを堪能するセット関アジざんまいセット 2人前(一夜干しS×2、りゅうきゅう×2)大分県佐賀関漁協 鯵 干物 漬け
7,300円  送料無料




【ご当地グルメ大分県】関サバを堪能できるセット関サバざんまいセット 一夜干しLx2 りゅうきゅうx2
7,100円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】関サバを堪能できるセット関サバ大ざんまいセット 一夜干し2Lx2 漬けx2
7,700円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】究極のサバ!関ブランド関サバ一夜干し 2Lサイズ 2枚 大分県佐賀関漁業協同組合 ブランド魚 関さば 鯖 干物
6,000円  送料無料

売り切れ



【ご当地グルメ大分県】農山漁村の郷土料理百選「ぶりのあつめし」関ブリのりゅうきゅう(1袋80g×3人前)大分県佐賀関漁協
2,100円 

漁場は速吸の瀬戸 荒波にもまれ 極みへ昇華する【ご当地グルメ大分県】関アジの一夜干し Sサイズ×2枚 大分県産/関あじ/マアジ/鯵/干物
5,400円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】究極のサバ!関ブランド関サバ一夜干し 2Lサイズ 1枚 大分県佐賀関漁業協同組合 ブランド魚 関さば 鯖 干物
4,400円  送料無料



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【ご当地グルメ大分県】これが究極の漁師めし関サバのりゅうきゅう 3パック 大分県佐賀関漁協/冷凍/切り身漬け/鯖
5,151円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】これが究極の漁師めし関アジ関サバ りゅうきゅうセット2人前4袋入 大分県佐賀関漁協直送 冷凍 あつめし
5,880円  送料無料

【ご当地グルメ大分県】漁師めし「りゅうきゅう」関ブリのりゅうきゅう(1袋80g×4人前)大分県佐賀関漁協
2,700円 


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【ご当地グルメ大分県】関アジと呼べる本物を佐賀関漁協から直送します鮮魚 一本釣り活け締め 関アジ 400g×2尾 関あじ/鯵/佐賀関漁協
7,001円 

【ご当地グルメ大分県】農山漁村の郷土料理百選「ぶりのあつめし」関ブリのりゅうきゅう(1袋80g) 5人前
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【送料無料】温泉湯どうふ「豆乳鍋セット」4人前【湯豆腐/ゆどうふ/うどん/雑炊/ぞうすい】
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鱧のすり身とだんご汁の鍋セット(2〜3人前)【冷凍 ハモ 手延べ 九州八豊】
別府【明礬温泉】湯の花(10袋入)
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豊後牛ローストビーフ 120g×2個(ソース付)(豊後牛加工品冷凍/MBR-40)
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豊後牛ハンバーグステーキ(140g×6個) (豊後牛加工品/MBHS-38)
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豊後牛コロッケ(80g×10個) (豊後牛加工品/MBK-25)
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【豊後牛】ステーキセット サーロイン180g×2枚・ヒレ130g×2枚(生肉冷蔵便/大分県産/国産/黒毛和牛/牛肉/MSSHS-120)
関アジ関サバりゅうきゅうセット2人前【大分県佐賀関漁協直送/冷凍/あつめし】【楽ギフ_のし宛書】
関アジ関サバ りゅうきゅうセット2人前 大分県佐賀関漁協直送/冷凍/あつめし
【鮮魚】一本釣り活け締め関アジ×2尾【送料無料】【関あじ/佐賀関/せきあじ/セキアジ/刺身/生】
鮮魚 一本釣り活け締め 関アジ 400g×2尾 関あじ/鯵/佐賀関漁協
関アジ三昧セット2人前(関アジ一夜干し×2尾、関アジりゅうきゅう×2袋)【関あじ/鯵/丼】
関アジ三昧セット 2人前(一夜干しS×2、りゅうきゅう×2)大分県佐賀関漁協/鯵/干物/漬け
  

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