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カマンベール・ド・ノルマンディAOP
農家製 オーガニック
オーガニックカマンベールドノルマンディフェルミエ1
本物のカマンベール「カマンベール・ド・ノルマンディ」をオーガニックで召し上がれ。
オーガニックカマンベールドノルマンディフェルミエ
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 白カビ

オーガニックカマンベールドノルマンディフェルミエ3


白カビタイプチーズで一番知名度が高いカマンベールチーズは世界各地で作られていますが、本家本元のノルマンディを名乗っても良いのは無殺菌乳を使い、限られた地域で決められた製法に則って作られたもののみで EU認証のAOPマークが与えられています。

また、農家製(フェルミエ)とは個人の牧場主が自己の所有する家畜の乳を搾り、自己の農場内の製造所でチーズを製造する形態を言います。
複数の所有者の家畜の乳を集めて作る形態(協同組合、酪農工場など)に対する表現です。

さて、カマンベール・ド・ノルマンディの特性として無殺菌乳から作られるため、その土地のテロワールが出やすく、牧草やそこに住み付く微生物や細菌のもつ個性が複雑味や風味としてチーズに反映されます。

柔らかめの中身はカットしたとたん溶け出すかのように滑らかで、しっかりとしたミルクの味わいに加え複雑な風味と、やや辛めの後味が尾を引くため、お酒のお供にオススメです。

スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 紅茶、 コーヒーなどを合わせてみては。

オーガニックで楽しめるチーズ。
オーガニック製のチーズとは原料となるミルクを産出する動物達に与える飼料が最低95%はオーガニック認証を得たものを与える事、動物達は極力屋外で飼育することなどの基準を満たしたものだけに「オーガニック」と名乗る事が許されます。(EUのオーガニック認証を得ています。)
これにより、ストレスが無く健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクから生まれるチーズとなるのです。




※毎週入荷商品ですが、1回の国内入荷数が少ないため、在庫が無い場合、翌週までお待ち頂く場合がございます。



オーガニックカマンベールドノルマンディフェルミエ


カマンベール・ド・ノルマンディの農家製をオーガニックでどうぞ。カマンベール・ド・ノルマンディAOP 農家製 オーガニック【白カビタイプチーズ/フランス】

商品番号  wh000330
価格
2,300円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
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オーガニックカマンベールドノルマンディフェルミエ4
種類別名 ナチュラルチーズ
原料乳 牛乳(無殺菌乳)
原材料名 生乳、食塩
内容量 250g
賞味期限 発送から2〜3週間程度が目安。
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国 フランス
配送方法 クール便
輸入者 (株)フェルミエ
東京都港区愛宕1-5-3
TEL03-5776-7722



THANK YOU FOR THE ORDER


CUSTOMERS VOICE


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

横浜のすずめさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2017年10月29日

 オーガニック恐るべし!

某配信番組 チーズ!チーズ。。。で カマンベールAOPの説明と現状を見て これならおいいしいかもと思い購入しました。今までの食べたものとは別格のおいしさを感じました。ちゃんと造ると こういうチーズになるのですね 感心感心。カマンベールって癖のないチーズくらいにしか思っていませんでしたが 濃くと風味あと重量感のある食感に驚きました。また必ず リピートします。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2016年11月25日

フロマージュさんで購入した中では、一番個性が強いカマンベール・ド・ノルマンディでした。我が家では期待通りでした。癖のある香り、強い旨み、とても美味しかったです。 


INFORMATION

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