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ミモレット 12ヶ月熟成
ミモレット12ヶ月熟成2
からすみに似た複雑で独特の味わいをどうぞ召し上がれ。
ミモレット12ヶ月熟成ホール
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 ハード

ミモレット12ヶ月熟成6



熟成によって身が締まり、塩辛さと複雑味のインパクトがあります。カラスミにしばしば例えられる通り塩気の奥に濃厚な複雑さがあります。

この特有の風味作りに一役かっているのが、実はシロンというチーズダニなんです。人を刺すダニとは種類が違い、白カビを餌にするためカビによる脂肪分の分解を防ぐと共に外皮の表面積を増やして水分をコントロールしてくれるのです。若いミモレットの外皮はツルツルですが12ヶ月熟成あたりからボコボコしてくるのはこのシロンが美味しいチーズを作るための作業を一生懸命してくれた証とも言えます。

飲み物に合わせるなら、日本酒できれば吟醸酒を一度お試し下さい。カラスミに似た味わいという所から想像に難くないと思いますが、良く合います。また、アイレイ系のスモークの効いたスコッチも面白いです。ビール党の方は飲み過ぎにご注意を。ワインなら辛口の白をお勧めします。


ミモレット12ヶ月熟成

※重要※200g、1/2、ホールサイズ商品は不定貫商品です。
カットによりサイズは個体差がでるため、納品時のご請求額が変更となります。
詳しくはコチラを必ずご確認下さい。
また、この商品は【銀行振込】【コンビニ決済】および【郵便局ATM等】の【前払い】によるご決済はご利用できません。

ミモレット12ヶ月熟成2
種類別名 ナチュラルチーズ
原料乳 牛乳
原材料名 生乳、食塩、着色料(アナトー)、
卵白リゾチーム
特定原材料 乳、卵
内容量 90g/200g/1.3kg/2.5kg
(90g以外は【不定貫商品】)
賞味期限 発送から1ヶ月程度が目安。
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国 フランス
配送方法 クール便




からすみのような味わいを持つフランス産チーズミモレット 12ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】

商品番号  h000041
価格870円 (税込 939 円) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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からすみのような味わいを持つフランス産チーズミモレット 12ヶ月熟成 200g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】

商品番号  h000042
価格1,480円 (税込 1,598 円) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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からすみのような味わいを持つフランス産チーズミモレット 12ヶ月熟成 1/2カット約1.3kg(不定貫)100gあたり720円(税別)【ハードタイプチーズ/フランス】

商品番号  h000043
価格9,360円 (税込 10,108 円) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
個数 
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からすみのような味わいを持つフランス産チーズミモレット 12ヶ月熟成 1ホール約2.5kg(不定貫)100gあたり690円(税別)【ハードタイプチーズ/フランス】

商品番号  h000044
価格17,250円 (税込 18,630 円) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
個数 
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