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モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP
モッツァレラディブッファラカンパーナDOP9
水牛の乳で作った元祖モッツァレラ。切り口から滲みでるミルクが新鮮でジューシー。
本物を使うと料理のツヤが俄然として違ってきます。
モッツァレラディブッファラカンパーナ1
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 パスタフィラータ/フレッシュ

モッツァレラディブッファラカンパーナDOPカプレーゼ



ミルク由来の軽い甘みと風味が感じられ、ジューシーで塩気がほんのり効いています。 もともとのモッツァレラは水牛乳で作られていました。牛乳製に比べ、コクと歯ごたえがあります。
カプレーゼやサラダなどそのままのモッツァレラを味わうなら、美味しい「本物」を使いたいですね。「料理」の「味」を構成するのはひとつひとつの素材なのですから。とりわけ調理法がシンプルになればなるほど「ごまかし」が効きません。

日本に輸入されているモッツァレラの大半は牛乳製ですが、DOP指定のものはこの水牛製モッツァレラ。イタリア南部のナポリ近郊には昔から水牛が生息していて、水牛乳製がモッツァレラのルーツとなったのです。ちなみに「モッツァレラ」という名前の語源は「引きちぎる」という意味で、製造過程の作業に由来しています。

このモッツァレラはイタリア南部の料理には欠かせないものとなっています。ピザやグラタンはもちろん、ぜひカプレーゼにして召し上がってみて下さい。
飲み物に合わせるなら、軽めの赤ワインやさっぱりとした白ワインがよく合います。


モッツァレラディブッファラカンパーナDOP8


カーサマダイオモッツァレラ紹介



モッツァレラディブッファラカンパーナDOP


水牛乳製モッツァレラチーズモッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP【パスタフィラータ/フレッシュチーズ/イタリア】

商品番号  f000010
価格
1,296円 (税込)
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モッツァレラディブッファラカンパーナDOP袋
種類別名 ナチュラルチーズ
原料乳 水牛乳
原材料名 生水牛乳、食塩
内容量 150g
賞味期限 10日間前後
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国 イタリア
配送方法 クール便
納期の目安 受注確認から当店発送まで2〜4営業日



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(10件)
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総合評価4.10

yk4941さん 30代/女性

評価3.00

投稿日:2016年01月09日

とろとろでした。スーパーで買うものとはひと味違いました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年07月06日

 おすすめ商品

普段食べているモッツァレラとは、比べ物になりません。味が濃く、とってもおいしいです。 

yucco3さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2015年06月15日

お安いものと味比べしましたが、やっぱり高いけど美味しい!とろとろミルキーです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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