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ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック
ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック5
通常のゴルゴンゾーラのドルチェに比べこのオーガニックゴルゴンゾーラはよりマイルドで、とろけるほどクリーミー。青カビチーズの新しい味わい。
ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 青カビ/ブルー

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック1



世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラには青カビチーズらしいナトゥラーレまたはピカンテと呼ばれる辛口タイプと、ドルチェと呼ばれる甘口があります。
ドルチェはピカンテに比べ、青カビの入りが少なく、青カビ独特のシャープな芳香が穏やかでゴルゴンゾーラの特徴であるミルクの旨みが楽しめますが、このオーガニックは、通常のドルチェと比べても青カビっぽさが非常に穏やかで、青カビ熟成によるミルクの旨みに焦点を当てているのではないかと思われるほどです。
青カビのシャープさを求めるファンには物足りないかも知れませんが、この旨みは相当のものです。
お届け時の味と、賞味期限まぎわの味を比べると、時間が経ったものの方が、塩味は強く感じるものの、旨みがいっそう強くなっています。
また、驚くほどクリーミーな食感であることも特筆すべき点でしょう。

有機栽培された飼料を食べ、のんびりと育った牛のミルクで作るチーズはこんなにも違うのかと思わせるほど格別のチーズです。

お飲み物は定番の甘口ワインやミディアム〜フルボディーの赤ワイン、そしてエスプレッソコーヒーとも面白い相性を生み出します。
また、パスタソースやリゾットなどにもどうぞ。


有機農法マーク
■ オーガニックチーズとは ■

オーガニックチーズの場合、主にチーズの原料になるミルクの出所である家畜達のオーガニック飼育は、2つの要素からなっています。
[ 1 ]動物達はなるべく屋外で飼育すること。
[ 2 ]最低でも95%は、オーガニック認証を取得した飼料を与えること。
これにより、健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクを得ることができます。そのミルクで造られたチーズが、「オーガニック・チーズ」です。

EU(欧州連合)では農業生産品に対し品質認証システムを導入していて、その基準に認められたものに「Organic farming(有機農法マーク)」を与えています。


カットによって青カビの入りが通常より少ない場合がございます。
カットの形状は都度変わります。
予めご了承下さい。


※重要※この商品は不定貫商品です。
カットによりサイズは個体差がでるため、納品時のご請求額が変更となります。
詳しくはコチラを必ずご確認下さい。
また、この商品は【銀行振込】【コンビニ決済】および【郵便局ATM等】の【前払い】によるご決済はご利用できません。

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック
種類別名 ナチュラルチーズ
原料乳 牛乳
原材料名 生乳、食塩
内容量 約100g/約300g/約500g 【不定貫商品
賞味期限 発送から2週間程度が目安。
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国 イタリア
配送方法 クール便
納期の目安 受注確認から当店発送まで1〜3営業日




世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラをオーガニックでゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック100g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/イタリア】

商品番号  b000201
価格1,077円 (税込) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラをオーガニックでゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック300g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/イタリア】

商品番号  b000202
価格2,716円 (税込) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラをオーガニックでゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック500g(不定貫)【青カビ/ブルーチーズ/イタリア】

商品番号  b000203
価格4,428円 (税込) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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