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ペコリーノ・ロマーノDOP
ペコリーノ・ ロマーノDOP2
ローマ風イタリア料理の必需品。料理に塩味とコクをプラスしてくれるチーズ。
ペコリーノ・ ロマーノDOP
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 ハード

ペコリーノ・ ロマーノDOP1



塩味がやや強めで、そのあとナッツのような風味そして羊乳のコクと旨みが楽しめます。塩気が強い分、お酒がやや進みすぎてしまいますが、このチーズは料理に使ってこそ、その良さが引き出されます。

ペコリーノ・ロマーノを直訳すると「ローマ地方の羊乳チーズ」と訳され、ローマ風料理には欠かせない調味料でもあります。最近では料理のレシピ本でも、ペコリーノ・ロマーノを指定しているものも見かけますが、イタリアのハードチーズ=パルミジャーノ・レッジャーノのようにパルミジャーノ一辺倒のレシピ本も少なくありません。一度パルミジャーノばかりのレシピに飽きたら、このペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノを1:1程度に置き換えて作ってみてください。味が引き締まり、メリハリがでて、大人っぽい料理に仕上がります。
お飲み物に合わせるならコクのある赤ワインをどうぞ。

歴史的にイタリア最古のチーズと言われ、古代ローマ時代の紀元前1世紀頃にはすでに作られていたとか。歴史の古いチーズは保存食の意味合いから塩分が強いものが多く、最近ではずいぶんと穏やかになったようですが、他のチーズに比べるとなかなかの塩辛さです。
ペコリーノ・ ロマーノDOP3

※重要※500gは不定貫商品です。
カットによりサイズは個体差がでるため、納品時のご請求額が変更となります。
詳しくはコチラを必ずご確認下さい。
また、この商品は【銀行振込】【コンビニ決済】および【郵便局ATM等】の【前払い】によるご決済はご利用できません。

ペコリーノ・ ロマーノDOP
種類別名 ナチュラルチーズ
原料乳 羊乳(無殺菌乳を部分脱脂したもの)
原材料名 生めん羊乳、食塩
内容量 90g/約500g (500gは【不定貫商品】)
賞味期限 お届けから1ヶ月程度が目安。
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国 イタリア
配送方法 クール便




イタリア料理の塩味として遣われる代表的な羊乳のチーズペコリーノ・ ロマーノDOP 90g【ハードタイプチーズ/イタリア】

商品番号  h000221
価格615円 (税込) 送料別
通常2〜4日にて発送(土日祝を除く)
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  • 宅配便





イタリア料理の塩味として遣われる代表的な羊乳のチーズ ペコリーノ・ ロマーノDOP 500g(不定貫)【ハードタイプチーズ/イタリア】

商品番号  h000222
価格3,066円 (税込) 送料別
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