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コッレカプレッタ


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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



コッレカプレッタ


コッレカプレッタのワイン造りはいたってシンプル。
ギリギリまで完熟を待って葡萄は手摘みし、手で果実を 潰しながらホーロータンクに投入。

カンティーナ全体の生産量は年間7000本程度しかなく、 一番多いロッソダターヴォラが3000本、500本しか造ら れないキュヴェもあります。
畑では一切の化学薬品も有機肥料も使われない。彼等の飼育している動物の糞と、葡萄樹の枝や剪定された果実のみが肥料となって葡萄樹の生育は進んでいいます。

『僕はここ、スポレートで生まれた。昔から何も変わらずに行われているコッレカプレッタのワイン造りに、大きなポテンシャルを感じ、ワイン造りを手伝うことにした。思った以上のポテンシャルに驚いている』と、醸造責任者ダニッロ氏は言います。


まずは、インポーターさんから飲ませてもらった白の「ヴィーニャ・ヴェッキア」のナチュラル&フルーティな味わいに絶句となりました。

湘南ワインセラー的にど真中のナチュラル感と絶妙なビオ加減なのです。
待ってました。こういうワイン!!!

そして赤は「ロッソ・ダ・ターヴォラ」を開けてみることに。
葡萄がそのままワインになった!イタリアの田舎街で出会うような素朴な味わい!!!
完熟ブドウの自然派風味がふわ〜〜〜っと広がり、はじめはとにかくナチュラル。
ボトル中盤では、ワインとしてのポテンシャルも魅せてくれます。



『ヤギの丘』を意味するコッレカプレッタは、ウンブリア南部のスポレート郊外に位置します。
ヴィットリオとアンナ夫妻、そして娘のアンナリサによって、地元品種のオリーヴ、小麦や野菜等の栽培、そして固有品種によるワイン造りを行っています。

『自然であろうとするのではなく、自然が残っているのがコッレカプレッタ。ここでは農薬も酸化防止剤も近代醸造も必要がない。手作業で腐敗果を取り除き、発酵させるだけ』 という明確な思想のもと、葡萄栽培から発酵、ボトリングまで全ての作業は手作業で行われています。

コッレカプレッタで醸造を担当するダニッロ氏は、イタリアのワイン専門誌で長く 『自然なワイン造り』についてコラムを担当。その後、アンジョリーノ・マウレ等と共にヴァン・ナチュールのムーブメントを推し進めていきました。

彼が最終的に辿り着いたのが、生まれ故郷の地元ウンブリアでの昔ながらのワイン造りの活性化。
イタリア、ヴァン・ナアチュールの最後の大物がいよいよ登場です。




カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ダニエーレ・ポルティナーリ
イタリアの自然派デイリーといえば、これ!ベロッティはハズセマセン。酸化防止剤無添加のナチュラルなワイン♪
カッシーナ・デッリ・ウリヴィ
イタリア・ビオの決定版!!爽やかでこれ以上ない清涼感をもたらすベストなワインもなかなか入手困難になっています!!
ラ・ビアンカーラ
ピチピチ、シュワっと抜栓直後に 発泡感を楽しめて、スモモやモモの果実味の甘みがチャーミングで 美味しい!!
デニス・モンタナール

 

<終売特価>ピグロ・デッレ・ソルベ[2014]コッレカプレッタ【自然派イタリア白ワイン】


<終売特価>ピグロ・デッレ・ソルベ[2015]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 白ワイン】

価格2,100円 (税込 2,268 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  白ワイン
 ミディアムボディ
 品種  グレコ100%


当店通常価格:2,600円(税込:2,808円)

グレコ種100%パーセント!!『コッレカプレッタ』節が効いたグレコなんて想像しただけでナイスなのですが、想像通り、超美味しい!!クッキリとした柑橘系!!グレコらしい酸味と骨格!!コッレコプレッタ史上初(?)と思わせるこのキレ感が、これがまた夏にGOOD!!酸化防止剤無添加ならではの素朴な味わいが前面に出た美味しさです!




<終売特価>イル・ガラントゥオモ[2014]コッレカプレッタ【自然派イタリア赤ワイン】


<終売特価>イル・ガラントゥオモ[2014]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 赤ワイン】

価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  バルベーラ100%


当店通常価格:2,800円(税込:3,024円)
葡萄がそのままワインになった。イタリアの田舎街で出会うような素朴な味わい。

SO2完全無添加だからこの味わい。「ロッソ・ダ・ターヴォラ」に比べ、ふっくらとした果実味の凝縮感がUPした「イル・ガラントゥオモ」!!

樹齢40年の畑のバルベーラから造ったので、この造り手らしい、果実の生き生きとした「生」っぽさを感じることができ、その上、リッチな深みを楽しめる魅力的なワイン。




 

ブスカイア[2012]コッレカプレッタ【自然派イタリア白ワイン】


<終売特価>ブスカイア[2014]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 白ワイン】

価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  白ワイン
 ミディアムボディ
 品種  マルヴァジア100%


当店通常価格:2,800円

ヴィーニャ・ベッキアが古木の葡萄を使用するのに対しこちらは若木。フレッシュさがありますが、葡萄畑の立地がよく、奥行きや満足度は高い!!

やや褐色がかりやや濁ったカラー。フレッシュな果実味と酸味、マルヴァジアらしい程よい苦み、ごく僅かに酸化したニュアンスと酵母っぽいニュアンスありですが、このニュアンスが全くないと自然派として味気ないので、これくらいはあった方がいいという絶妙なレベルです。

一口飲んで、美味しいね〜〜〜〜っと顔がほころびました。あくまでも自然派ワインがお好きな方に飲んでいただきたいワインです。
超大ヒットワインとなりそうですが、数量限定なんですよね〜。

ボルクドトン(デニス)のワインがお好きな人にはバッチリです!ダリオプリンチッチほど癖は強くないです。




 

<終売特価>ブルベロ[2012]コッレカプレッタ【自然派イタリア赤ワイン】


<終売特価>ブルベロ[2012]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 赤ワイン】

価格3,280円 (税込 3,542 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  サンジョヴェーゼ主体


当店通常価格:3,980円(税込:4,298円)

サンジョヴェーゼ90%、チエリジオーロ5%、メルロー5%

収穫を極限まで遅らせる事が可能な最良年のみ造られる「ブルベロ」は『気難しい』という意味だそうです。 果実味がジュクジュクっとした濃厚なタイプ!!満足度高いです!!




 

レ・チェーゼ・セレッツィオーネ[2009]コッレカプレッタ【自然派イタリア赤ワイン】


<終売特価>レ・チェーゼ・セレッツィオーネ[2012]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 赤ワイン】

価格3,680円 (税込 3,974 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  サンジョヴェーゼ100%


当店通常価格:4,400円(税込:4,752円)

樹齢の高い葡萄のみを使用した、上級キュヴェの「セレッツィオーネ」。

この風味、風合いは、マッサヴェッキアやマンフレディ、オキピンティなどに共通する。これは、自然派ワインファンにとって嬉しいワインの登場です!!「ヴァン・ナアチュールの最後の大物」というキャッチフレーズに相応しいワインがコレ!





 

ヴィーニャ・ヴェッキア[2012]コッレカプレッタ【自然派イタリア白ワイン】


<終売特価>ヴィーニャ・ヴェッキア[2014]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 白ワイン】

商品番号  10005889
価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  白ワイン
 ミディアムボディ
 品種  トレビアーノスポレティーノ


当店通常価格:2,800円
※コッレカプレッタの商品の発送は7月2日(日)からとなります。何卒よろしくお願い申し上げます


インポーターさんから、飲ませてもらった白の「ヴィーニャ・ヴェッキア」のナチュラル&フルーティな味わいに絶句となりました。第一声は「きてるね〜〜〜コレ。湘南ワインセラー的にど真中のナチュラル感と絶妙なビオ加減なのです。待ってたました。こういうワイン。

マルヴァジアとトレッビアーノ・スポレンティーノ種の、古い区画のブドウを使用し熟したニュアンスを味わえます。

奇跡的に残っていた田舎のワインにダニッロの経験とセンスが加わり素朴で純粋なのにワインとしての完成度の高さも感じるオンリーワン的存在のコッレカプレッタ!




 

レ・チェーゼ・セレッツィオーネ[2009]コッレカプレッタ【自然派イタリア赤ワイン】


【当店通常価格:6,674円】レ・チェーゼ・セレッツィオーネ[2009]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 赤ワイン】

商品番号  10005299
価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  サンジョヴェーゼ100%


 当店通常価格:6,180円(税込:6,674円)

樹齢の高い葡萄のみを使用した、上級キュヴェの「セレッツィオーネ」は生産本数646本。

この風味、風合いは、マッサヴェッキアやマンフレディ、オキピンティなどに共通する。これは、自然派ワインファンにとって嬉しいワインの登場です!!

自然派のブルネッロを思わせる!「ヴァン・ナアチュールの最後の大物」というキャッチフレーズに相応しいワインがコレ!





 

ロッソ・ダ・ターヴォラ[NV]コッレカプレッタ【自然派イタリア赤ワイン】


ロッソ・ダ・ターヴォラ[NV]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 赤ワイン】

商品番号  10004506
価格3,280円 (税込 3,542 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  サンジョヴェーゼ100%


葡萄がそのままワインになった。イタリアの田舎街で出会うような素朴な味わい。

SO2完全無添加だからこの味わい!”田舎のワイン”と呼ぶのにふさわしい素朴な味わい!!フレッシュなイチゴをお鍋の中でグツグツと煮込んでそのままジャムになったようなナチュラルな果実味。

完熟ブドウの自然派風味がふわ〜〜〜っと広がり、はじめはとにかくナチュラル。ボトル中盤では、ワインとしてのポテンシャルも魅せてくれます。ナチュラルでありながらも、果実味、エキス、酸味、ミネラルの調和がとれ最終的にはビオうんぬんというより、非常に美味しいワインに。




テッラ・ディ・プレティ[2013]コッレカプレッタ【自然派イタリア白ワイン】


テッラ・ディ・プレティ[2014]コッレカプレッタ【自然派 イタリア 白ワイン】

商品番号  10006978
価格3,500円 (税込 3,780 円) 送料別
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 産地  イタリア
 ウンブリア
 種類  白ワイン
 ミディアムボディ
 品種  トレビアーノ・スポレッティーノ


生産本数797本

ロングマセラシオンをしたオレンジワイン系のジンワリした癒し系。

収穫を遅らせた「トレビアーノ・スポレティーノ」種の果皮はピンク色に色付き始めるので、遅摘みした葡萄を10日程度マセラシオンすることでワインは若干色調が濃くなっています!

『コッレカプレッタ』の中でも、ロングマセラシオンバージョンで、綺麗な果実と、染みいるように優しい飲み口で、アールグレイの香りが漂う、癒し系のオレンジをお楽しみください!!




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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