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ドメーヌ・ド・セウル


  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



ドメーヌ・ド・セウル

これはすごい3Lのボックスワインですよ〜〜〜(*^_^*)
ここまでナチュラルな味わいのデイリーワインに久しぶりに出逢い、大興奮しています!
“ルイ・ジュリアン的”な楽しみ方を、ぜひお楽しみください!!
実は、インポーターさんは「ルイ・ジュリアン」と同じヴォルテックスさんなんです!
共通のテイストが感じられて、さすがヴォルテックスさんですよね(^O^)/

12か月以上熟成された、これまでのバッグ・イン・ボックスのイメージを覆す、驚きの味わい!!!!!亜硫酸ゼロのバックインボックスですが、現地で2週間常温保管で、品質や箱の状態に全く問題ありませんでした。これって、すごいことですよね!!!

バッグ・イン・ボックスは、今や、レストランでの使用に留まらず、ご家庭用のデイリーワインとしても広まってきています!! やや冷やして飲むとフレッシュな軽やかさを感じ、常温で飲むと南フランスらしい、しっかりとした味わいを楽しめます。温度によってそれぞれの味わいを楽しめるのも魅力ですね♪

【インポーター資料より】
1週間温度変化の多い場所で保管し味わいの確認を行いました。

≪抜栓時の味わい≫
少し濁りがあり、ガーネットの様な少し黒みがかった明るめの赤色です。 苺のコンポートなどの甘味のある香りに青みのあるフレッシュな香りが感じられます。
最初は、ババスなどロワールのカベルネ・フランに似た印象を受けました。 飲み口は軽やかで酸は弱め、やや甘味があります。後半はボディもしっかりとし、 主張しずぎないタンニンが調度良く、飲み進めると南の地域を想わせる凝縮感を感じ ます。
*毎日約500mlを抜き、どの様に味わいが変化するか検証。

≪2日目以降≫
最初に感じた苺のコンポートの様な華やかな香りは少し落ち着きますが、優しく穏やかに醸造されたグルナッシュという感じで、カシスやブラックベリーなどの南っぽい果実感が出てくる様に思います。
南と言ってもガツンとしたパワー全開のイメージではなく、飲み口が良く馴染みやすい味わいです。

2日目からは暖房のきいた部屋や常温などで保管。
温度の高めの状態で試飲する面から考えますと、ふくよかさや凝縮感、アルコール感などを感じやすいと思います。 日にちが経過したものも、少し冷やすと初日の様な苺のコンポートやハーブ感、 程よくタンニンのある軽やかさが蘇りました。

トータル的には、1週間通して大きな変化はなく安定していました。
初日の試飲の際は、やや冷えた状態だったため、フレッシュさ軽やかさを感じたと思います。 常温で味わうと、より南のしっかりさを感じられ、温度によって楽しみ方を変えることも出来ます。
また、同じ価格帯のボトルワインに比べ申し分の無い味わいです。
レストランやカフェのグラスワインでお使い頂くにも劣化致しませんし、ご自宅でデイリーワインとしても 贅沢にお楽しみ頂けます。

『ドメーヌ・ド・セウル』は、1970年代からビオディナミを実践して来た生産者です。
南フランスのプロヴァンスとローヌの県境にあり、広大な果樹園に比べて小さなブドウ畑が印象的です。 「ラ・グランド・コリーヌ」大岡さんのル・カノン・ロゼ・プリムールに用いているミュスカ ダンブールは、実のところ セウルの畑で栽培されたものです。 この品種はもともと食用のブドウで、このあたりはいかにも果樹の栽培を主としてい る生産者らしいですね。

 

ヴァン・ド・ターブル・ルージュ(3L)[2011]ドメーヌ・ド・セウル


【自然派】ヴァン・ド・ターブル・ルージュ(3L)[2011]ドメーヌ・ド・セウル


酸化防止剤完全無添加の3リットルバッグインボックスの自然派ワイン!
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ(3L)[2012]ドメーヌ・ド・セウル【自然派 フランス 赤ワイン】

商品番号  10005196
価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ローヌ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  カリニャンとシラー


サイズ:横12cm 高さ24cm 奥行き12.5cm
注ぐ際は、BOXを倒すので奥行きが23.5cmとなります。
開栓は簡単です。箱が冷蔵庫に入らな場合は、箱から出して保管してください。

11年に比べて軽めに仕上がっており味わいは明らかにチャーミングで、ピノノワールを連想してしまうワインといった印象が強いです。
亜硫酸ゼロのバックインボックスですが、開封後3日目(暖房の入らない室温にて保管)を試飲しましたが品質は全く崩れておらず、まだ数日は問題なく飲めると思います。 酸化防止剤を添加してないワインとしては、(濃くてしっかりした味わいをお求めになる方は別として)どなたにでもご案内できるワインです。

バッグインボックスは、今や、レストランでの使用にとどまらず、ご家庭用のデイリーワインとしても広がっています。





ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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