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  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



レ・ドゥー・テール









アニエス・ルネ・モス ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
日本人醸造家・新井順子さんがつくるワイン!新井さんは天才じゃないか!?と思わせる、実に素晴らしいワインたちです!
ボワ・ルカ
天才ブルノが造るスーパーデイリー!!僅かな発泡感も心地良く、どれだけでものめてしまう素晴らしい味わい!
ブルノ・デュシェン
自然派ワインの域を超え、ワインそのものの品質が凄まじい!この圧倒感は凄い!感動的な美味しさが体験できます!
アニエス・エ・ルネ・モス

 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ヴァン・ニュ・ブラン[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 白ワイン フランス】

価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  シャルドネ主体


シャルドネ85%、ユニブラン15%

梨のコンポート、黄桃、スイカズラ、ハチミツ、黒豆、杏仁豆腐、火打石の香り。ワインはフレッシュ&フルーティーでふくよかな白い果実のエキスが口に広がり、心地よいミネラルの苦みと複雑に合い舞います!

収穫日はシャルドネが9月11日、ユニブランが9月20日。収量は47 hL/ha。前年はシャルドネ100%だったが、2016年は伐根せずに一部残しておいたユニブランがアッサンブラージュされている!ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ブリック・ア・ブラック[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 フランス 赤ワイン】

価格2,580円 (税込 2,786 円) 送料別
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 産地  フランス
 コート・デュ・ローヌ
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  シラー100%


濃密な黒果実のエキスが詰まったやや濃いめ。

<インポーターさんより>
ダークチェリー、ママレード、シナモン、ローズ マリーの香り。上品で瑞々しく、軽やかながら 余韻の長いワインにしあがっており、優しく甘 みと旨味のある果実味を、緻密で繊細なタンニ ンと酸がまとめ上げます!

収穫日は9月24日。収量は50 hL/ha。2016年 は100%全房で仕込んでいる!ワイン名は「雑 多な骨董品」という意味があり、以前、初リリー スしたワインの味が不安定だったことからこの 名前を付けられた!SO2無添加!ノンフィル ター!




 




【フランス 自然派ワイン】
ポラティム[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 白ワイン フランス】

価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  シャルドネ100%


熟したパイナップル、カリン、ドライアプリコット、パンの耳、ハチミツの香り。ワインはリッチかつオイリーでまったりとしたエキスの凝縮した旨味があり、ほんのりとビターでスパイシーなミネラルときれいに同調しています!

収穫日は9月15日。収量は25 hL/ha。残糖は4 g/L。2016年はボトリティスが10%入っている!ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた!SO2は瓶詰前に10 mg/L添加。ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ヴァン・ニュ・ルージュ[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 赤ワイン フランス】

価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  グルナッシュ100%


イチゴジャム、フランボワーズ、ボンボン、ハイ ビスカスティー、シャクヤクの香り。ワインは上 品かつ艶やかで色気があり、チャーミングな赤 い果実のエキスを洗練されたミネラルとキメの 細かいタンニンが優しく引き締めます!

収穫日は9月23日。収量は45 hL/ha。除梗し たブドウと全房のブドウをそれぞれ別々に仕込 みアッサンブラージュ!ワイン名は「ありのまま の(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサン のVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部 を掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ジャジャ[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 赤ワイン フランス】

価格2,200円 (税込 2,376 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  メルロ他


メルロー60%、グルナッシュ40%

クランベリー、ザクロ、バラ、ジンジャー、ボンボン、蜜蝋、潮の香り。ワインはピュアかつ果実味がエレガントで輝きと艶があり、きれいな酸と洗練されたミネラル、優しいタンニンのハーモニーが完ぺき!

収穫日はメルローが9月15日、グルナッシュが9月21日。収量は57 hL/ha。ワイン名は「気軽なワイン」という意味があり、ドゥーテールのプリムールとしてつくられた!SO2無添加、ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ヴァン・ニュ・ブラン・マセラシオン[2015]レ・ドゥー・テール【自然派 白ワイン フランス】

商品番号  10007356
価格2,400円 (税込 2,592 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  グルナッシュブラン主体


グルナッシュ・ブラン60%、ユニ・ブラン40%

熟した桃、はっさく、キンカン、ジンジャー、キンモクセイの香り。ワインはスマートかつスパイシーで洗練された旨味がたっぷり詰まっていて、紅茶のような優しいタンニンがじわっと余韻を引き締めます!

収穫日は9月9日。収量はグルナッシュが35hL/ha、ユニブランが50 hL/ha。これがマセラシオンVin nuの最後のミレジムで日本のみのリリース!SO2無添加!ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】
シレーヌ・メルロ[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 フランス 赤ワイン】

価格2,390円 (税込 2,581 円) 送料別
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 産地  フランス
 コート・デュ・ローヌ
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  メルロ100%


みずみずしくってチャーミングなメルロ。
しっとりとして染みいる様なナチュラル感がたまりません!

<インポーターさんより>
カシス、オレンジピール、スミレ、アーモンド、 デーツの香り。ワインはボリュームがありつつ も上品に仕上がっており、タンニンは柔らかく、 甘みと酸味のバランスで瑞々しささえ感じます!

収穫日は9月19日、20日。2015年は豊作で収 量は50 hL/ha!2016年はマセラシオン時にピ ジャージュ・ルモンタージュを施したものと、全く 手を加えずに放置した2つをワインをアッサン ブラージュしている!ワイン名はギリシャ神話 に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っ ぱらいのシレーノスからとった!SO2無添加、ノ ンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
リーパイユ[2016]レ・ドゥー・テール【自然派 赤ワイン フランス】

価格2,480円 (税込 2,678 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  カリニャン100%


ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、バジ ル、プラリネ、若いアーモンドの香り。ワインは 上品かつしなやかで、旨味が染み入るような しっとりとした果実味にキメ細やかなミネラ ル、繊細なタンニンがきれいに融合します!

収穫日は9月27日。収量は30 hL/ha。除梗し たブドウと全房のブドウをそれぞれ別々に仕 込みアッサンブラージュ!ワイン名は「贅沢な 食事」という意味があり、通常のカリニャンと は思えない上品な味わいを奏でることからこ の名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィ ルター!




 




【フランス 自然派ワイン】
ラドレ・ヴィオニエ[2012]レ・ドゥー・テール【自然派 フランス 白ワイン】

商品番号  10004511
価格2,380円 (税込 2,570 円) 送料別
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 産地  フランス
 コート・デュ・ローヌ
 種類  白ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ヴィオニエ100%


フレッシュでなめらかなヴィオニエ。凝縮した旨みとミネラルがたっぷり詰まっためちゃ旨な白!

<インポーターさんより>
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの南向きの斜面にあります。ノンフィルター!

パイナップル、アプリコット、ヨーグルト、フュメ香、鉱物的なミネラルの 香り。ワインはフレッシュ&フルーティーで、凝縮した旨味と洗練され たミネラルとのバランスが良く、余韻に心地よい苦みが残る!

南のヴィオニエとは思えないフィネスと洗練されたストラクチャーが感じられます。マニュエル曰く、2012 年は酸がしっかりとあるので、味わいが軽快でフレッシュに感じるかもしれないが、実際は 2011 年よりも骨格がしっかりとしていて、ワインのエキスが詰まっているとのことです。




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ジグ・ザグ[2015]レ・ドゥー・テール【自然派 赤ワイン フランス】

商品番号  10007057
価格2,390円 (税込 2,581 円) 送料別
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 産 地  フランス ローヌ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  シラー主体


※レ・ドゥー・テール2015年の出荷は2月1日(水)以降となります。何卒よろしくお願いします。

シラー50%、グルナッシュ40%、メルロー10%

ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、ローズペッパー、プラリネ、甘草、お香の香り。口当たり滑らかでワインに凝縮感があり、しなやかな果実味に繊細な酸と硬質なミネラル、優しいタンニンが複雑に合い舞います。

収穫日はメルローが9月3日、シラーが4日、グルナッシュが8日、10日。収量は35 hL/ha平均!ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられました。SO2無添加、ノンフィルター。




 




【フランス 自然派ワイン】SO2無添加
ラ・ルブール[2015]レ・ドゥー・テール【自然派 フランス 赤ワイン】

商品番号  10007058
価格2,280円 (税込 2,462 円) 送料別
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 産地  フランス
 コート・デュ・ローヌ
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  カベルネ・ソーヴィニヨン主体


※レ・ドゥー・テール2015年の出荷は2月1日(水)以降となります。何卒よろしくお願いします。

カベルネソーヴィニョン、メルローグルナッシュ各1/3

厳選したセレクトで自信を持って紹介したい『レ・ドゥー・テール』の新しいワイン「ラ・ルブール」は強烈な美味しさでした!!!

独立してドメーヌを立ち上げてからこれまで、資金繰りのために農協へ葡萄の販売を行ってきた彼らでしたが、その契約を終了し、自らのドメーヌワインを増やしました!!

そして生まれた「ラ・ルブール」は、デイリー価格!! 華やかな香りが開き、旨みの余韻が素晴らしいヴァン・ド・ソワフで、SO2無添加、ノンフィルターで仕上がっています。

迷わず買い!!めちゃ旨安な自然派ワインが新たに登場しました!!思わずジャケ買いしたくなるエチケットも必見です!!!

またまた「ヴァンサン」と「マニュエル」が樽の上で踊っています。

SO2無添加で安定感もあり旨みの詰まりが素晴らしいです!!数本購入することをおすすめします!!

ミュール、スミレ、タイム、ハイビスカスティ―、アーモンド、なめし皮の香り。ワインはまろやかかつ滑らかでハーモニーがあり、染み入るような果実味と繊細な酸、優しいタンニンが舌の上で溶けていきます。

収穫日は8月27日〜9月9日。収量は33hL/ha。ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、いわば「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる!SO2無添加、ノンフィルター!




 




【フランス 自然派ワイン】
ラ・ピティ・ロゼ[2015]レ・ドゥー・テール【自然派 フランス ロゼワイン】

商品番号  10007358
価格2,100円 (税込 2,268 円) 送料別
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 産地  フランス
 コート・デュ・ローヌ
 種類  ロゼワイン
 ミディアムボディ
 品種  メルロー主体


  メルロー55%、グルナッシュ40%、ミュスカ5%

発泡はしていませんが、ピーチ・フィズにような美味しさ!!

白桃、マンゴー、サクランボ、梅、マシュマロ、杏仁豆腐の香り。ワインはフレッシュかつ極わずかに微発泡で、ほのかに甘くまったりとした優しい果実のエキスが繊細なミネラルの苦みを包み込みます!

収穫日はメルローが8月27日〜9月2日。収量は40 hL/ha。残糖は7 g/L。ワインが瓶内再発酵するのを期待しスパークリングの瓶を使用!ワイン名は、ロゼの淡いピンク色から、ギリシャ神話に出てくるアポロンの巫女「ピュティア」のイメージが湧き命名した!SO2無添加!ノンフィルター!

エチケットデザインが若干変わりますのでご了承くださいませ




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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