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湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
（鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣）
材木座本店：月曜定休日
鎌倉店：無休
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看板犬「ルーク」
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あの濁った微発泡の大ヒット商品が帰ってきた〜〜〜！！！
グラスに注ぐと思いっきり濁っていて見るからにビオワインと分かる
ジュワジュワ〜〜〜っとナチュラルは果実味が泡と一緒に広がって、
ほんのり甘味を感じつつも、よいアクセントとなっていて、余韻は
ドライ！！
とにかく、多くの人に飲んでみてほしい〜〜〜！！
試飲会の会場では「１０ケース下さい！」という声が飛んでいまし
たが、
同感です！！
これは大人買い必須の出物です（笑）
ピュズラの蔵を思わせる自然派ならではの甘味が心地良いのです！！！
でも、残糖はゼロだそうです。
とにかく味わいはナチュラル＆ジューシー！！！
澱を沈めて静かにグラスに注ぐとクリアな色合いで、前菜に合わせら
れ、
ボトルを少し振り少し濁った状態で注ぐと、深みのある味わいが
楽しめます。
またはよく冷やしたカラフェに勢いよく注ぎ、澱を舞うようにして、
また
ワインを酸化させ、
よりカジュアルでナチュラルな味わいを楽し
む上級編もあります！
今後、話題になること間違いなしの美味しさです！！！！
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コルフォンド・グレラ・ヴェネト・フリッツァンテ / カーサ・ベルフィ【自然派 イタリア スパークリング】
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| 価格 | 2,300円
(税込
2,484
円)
送料別 |
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SO2無添加＆ノンフィルターで濁っています♪
ですが味わいに癖は無く果実味がジュワ〜〜!! |
| 産地 |
イタリア
ヴェネト |
| 種類 |
スパークリング
ミディアムボディ |
| 品種 |
グレラ１００％ |
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ビオディナミカレンダーに基づき、花の日に瓶詰め。軽く緑色がかった麦わら色。きめ細かく、持続性のある泡。花と果実の香り。柑橘系の果実に、ブリオッシュ、パイの皮、酵母の香り。活き活きとした味わい、しっかりとしたボディ。酸と果実味のバランスが非常に良く心地よい。
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コルフォンド・アンフォラ / カーサ・ベルフィ（１５００ｍｌ）【自然派 イタリア スパークリング】
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| 価格 | 4,500円
(税込
4,860
円)
送料別 |
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SO2無添加＆ノンフィルター、アンフォラ熟成
１〜２樽のみの限定醸造です！！ |
| 産地 |
イタリア
ヴェネト |
| 種類 |
スパークリング
ミディアムボディ |
| 品種 |
グレラ１００％ |
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『カーサ・ベルフィ』といえば、透明瓶に入った微発泡の白ワインで、濁った澱がたっぷり詰まったマニアックな自然派ワインなのですが、この『アンフォラ』は、いわば、”こだわり版”となります！
『アンフォラ』とは陶器でできた壺状の樽なのですが、自然派ワインの造り手さんたちの多くが使用している伝統的な醸造方法でもあります。
そしてアンフォラを使用したバージョンのカーサ・ベルフィは、驚くほどに、華やかでエレガントな香りが、ぶわ〜〜〜っと広がり、熟した果実の香りもあり、とにかく香り豊かなのです。
そしてあくまでも、微発泡スタイルですが、泡はきめ細かく、エレガントで、泡の持続性も高く、勢いも強い！！
アンフォラを使用する目的ですが、ワインのキュヴェに対して最も容器からの影響を与えず、ブドウやワインにストレスを与えないそうなのですが『こんなに違うの！！！！！！』というくらい香りと味わいが違い感動しました！！！
今回は１〜２樽のみの生産となったため、さらにこだわって、ワインの居心地が良いマグナムサイズのみの生産となりました！！でもこれだけ強い泡の持続を考えると・・・・、ご家庭でのマグナムサイズもありだと思います。
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