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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
湘南ワインセラースタッフ募集



看板犬「ルーク」



ラ・ボエム






今や、自然派ワインの造り手の中でも超人気となっている『ラ・ボエム』!
「レ・ミラン」で有名な『ヴァンサン・トリコ』と同じオーヴェルニュ地方のドメーヌです。

今年もインポーターさんの試飲会に参加し、おかげさまで人気キュヴェをゲットしました♪
一口飲んで、その美味しさが即、伝わってくる美酒たちです!!!

現在彼のワインは、フランスの自然派ワイン愛好家はもちろん、プロのカーヴィストや造り手からもすこぶる評判がよく、人気急上昇!まだあまり知られていませんが、厳しい割り当て入荷の自然派ワインの代表格となっています。

各キュヴェともに、本数限定の入荷となっておりますので、こちらはどうぞお早めにお買い求めくださいませ(^.^)/~~~



【インポーター資料より】
※オーナーのパトリック・ブージュは、一方でワイナリー経営、もう一方 でプログラマーという 2 足のわらじを履きながら、毎日休日返上で 忙しく働く。

いろいろよいテロワールがある中、「なぜわざわざオーヴェルニュなのか?」と問うと、
「もちろん、自分が生まれ育ったところだからと言うのもあるが、何よりも ヴィエーユ・ヴィーニュの畑が他の地域より安く手に入れることができ、し かもきちんとワインを作れば驚くようなワインができる」と、オーヴェルニュ のメリットを語る。

現在彼のワインは、フランスの自然派ワイン愛好家はもちろん、プロのカー ヴィストやつくり手からもすこぶる評判がよく、立ち上げから順調なスター トを切っている。

 




ミュス・キャット・ヌーヴォ―[2017]ラ・ボエム【自然派 白ワイン フランス】

価格3,980円 (税込 4,298 円) 送料別
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 産 地  フランス 
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ミュスカ 100%


初リリースのミュス・キャット!パトリックはブドウの減収が5年続いて、厳しい経営状況に置かれている中、2017年もドメーヌは霜による甚大な被害を受けてしまった…。しかしパトリックを慕う多くのヴィニョロンが、情報を聞きつけるとすぐにブドウ探しに動いてくれたのです。

このバニュルスのミュスカもそのひとつ。二度バニュルスに下りブドウを見て収穫日を決定しているが、その結果なんとあまりに早い8月7日に行っている!エチケットにNouveauと書かれているのは、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日よりも早く仕込みが終わったので洒落で付け加えたとのこと。

ワインは香水のように香り高く、味わいのバランスも南のワインとは思えないほどバランスが良くパーフェクト!このバランスをピンポイントで見極められるとはさすがはパトリック

ライチ、洋ナシ、ライラック、白いバラ、ヴェルヴェンヌ、ジンジャー、海藻の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、昆布だしのような澄んだエキスの旨味があり、洗練された酸と鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます!

収穫日は8月7日。収量は30 hL/ha。買いブドウは、バニュルスのビオ生産者から!エチケットはデンマークのレストラン「ノマ」で働いていた日本人ソムリエによるもの。ボジョレーヌーボーと同じ時期に瓶詰めしたのでNouveauとシャレで書きこんでいる!SO2無添加!ノンフィルター!




 




ヴィオレット[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格4,350円 (税込 4,698 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ガメイ100%


プルーン、カシス、ミュール、グァバ、スミレ、イラクサの香り。ワインは静謐かつ滑らかで柔らかくコクと果実の凝縮感があり、緻密で繊細なミネラルと優しくキメの細かいタンニン、強かな酸が骨格を支えています!

収穫日は10月8日。収量は雹の被害に遭ったため11 hL/haと70%減!2016年からクレルモン・フェランを40 km南下したBoudes村に新しく手に入れた畑のガメイ・ド・オーヴェルニュで仕込んでいる!ワイン名のVioletteは娘の名前!SO2無添加!ノンフィルター!




 




サン・プル・サン[2016]ラ・ボエム【自然派 白ワイン フランス】

価格4,500円 (税込 4,860 円) 送料別
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 産 地  フランス 
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  シャルドネ他


初リリース!エチケットは「%の記号」を乳房で表していて、シャルドネ、アリゴテ、トレサリエを収穫したACサン・プル・サンの地域と、乳房のSein、そして「%」pour-cent(プルサン)を文字ってサン・プル・サンというワイン名に!

ブドウ畑は2015年のフェスティジャール白と同じ区画で、2016年がオフィシャルでは初リリース。ワインはとてもミネラリーできれいに味わいが締まっています!

カリン、ミラベル、ほおずき、カシューナッツ、ハチミツ、火打石の香り。ワインはピュアかつ硬質で緊張感があり、透明感のある旨味エキスをフレッシュな酸とほのかに苦味のあるスパイシーなミネラルが優しくタイトに締めます!

収穫日は9月18日〜10月15日。(ラングドックのブドウ収穫から始まり、その後晩熟のACサン・プルサンのブドウを収穫)収量は22〜30 hL/ha。買いブドウは、オーヴェルニュ北のACサン・プルサンのビオ生産者とラングドックのワイン生産者レミ・プジョルから!ワイン名はオーヴェルニュの北AC Saint-pourçainの地域をSein(乳房)とPour‐cent(%)と掛けている!SO2無添加!ノンフィルター!




 




ルル[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%


【インポーター資料より】
グロゼイユ、フランボワーズ、野イチゴ、 ロケット、シャンピニオンの香り。ワインは しなやかかつ艶やかで果実味が染み入 るように柔らかく、ダシのような旨味、 チャーミングな酸、洗練されたミネラルと のバランスが絶妙です!

収穫日は10月11日。収量は収穫直前に 鳥の被害に遭ったため12 hL/haと60% 減!ヴィオレットと違い、全てのブドウを 手除梗した後、ほとんど手を加えず仕込 んでいる!ワイン名はパトリックのおばあ ちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた! SO2無添加!ノンフィルター!




 




カイウー[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格5,350円 (税込 5,778 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ノワール100%


【インポーター資料より】
グロゼイユ、イチゴ、シャクヤク、モミの 木、タバコの葉、シャンピニオン、お香の 香り。ワインはチャーミングかつ果実味 が艶やかで染み入るように優しく、ダシ のような旨味を線の細い強かな酸とタイ トに洗練されたミネラルが支えます!

収穫日は9月13日。2016年は一部雹の 被害に遭ったため収量は15 hL/haと 50%減!全てのブドウを手除梗した後、 ほとんど手を加えず仕込んでいる!エ チケットはフランスのグラフィティー界で 有名な「Ella et Pitr」によるデザイン! SO2無添加!ノンフィルター!




 




ラ・ボエム[2012]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

商品番号  10005221
価格4,580円 (税込 4,946 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%


【インポーター資料より】
ダークチェリー、バラの花弁、シナモン、アーモンドの香り。口当たりリッチかつ優雅で凝縮した果実に奥行きと広がりがあり、緻密なタンニンの収斂味がワインの骨格を支える!

収穫日は10月20日!収量は雹に当たったため12 hL/haと例年の半分!2012年も2011年同様に7ヶ月のロングマセラシオンを施している!ブドウは100%手で除梗し、そのままほとんど手を加えずセミマセラシオンカルボニックに近い状態でブドウを漬け込んだ!SO2無添加,ノンフィルター!




 




ブリュタル[2013]ラ・ボエム【フランス オーヴェルニュ 自然派ワイン 赤ワイン】

商品番号  10006738
価格3,480円 (税込 3,758 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ノワール主体


※こちらの商品の発送は9月30日(金)以降となります。配送日のご指定は10月1日(土)にてお願い申し上げます。

ピノノワール70%、シャルドネ30%

フランボワーズ、シソ、タイム、ローズヒップティー、青リンゴの香り。ワインは構成こそコンパクトだが、繊細で伸びのある酸と少量の細かいタンニンが、女性的でしなやかな印象を与える。揮発酸と果実味の仄かな甘みのバランスが絶妙で、とても色気のあるワインに仕上がっている!

収穫日はピノノワールが9月24日、シャルドネが10月1日。収量は10 hL/ha!2013年はカイユーのピノとザ・ブランのシャルドネのアッサンブラージュ!Brutalはフランス語では「乱暴な、粗暴な」という意味だが、スペインのカタロニア語では「最高!」という意味がある!SO2無添加!ノンフィルター!




 




ぺティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格3,300円 (税込 3,564 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  ロゼ・スパーリング 
 品 種  ガメイ主体


ガメイ(ボジョレー)50%、ピノノワール20%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ30%

超やわらかい口当たりの癒し系! イチゴの余韻がウマ過ぎます!


【インポーター資料より】
フランボワーズ、イチゴ、アセロラ、ボンボン、ハイビスカスティーの香り。泡立ちは柔らかく繊細で、赤い果実のスープのようなねっとりと優しい甘みをシャープな酸とキレのある鉱物的なミネラルが上品に締めます!

収穫日は9月20日〜9月22日。収量は30〜45 hL/ha。残糖は10 g/L。2016年は、オーヴェルニュ北のACサン・プルサンのビオ生産者の買いブドウと自社畑のブドウでつくられている!FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。SO2無添加!ノンフィルター!




 




ブリュタル[2014]ラ・ボエム【フランス オーヴェルニュ 自然派ワイン 赤ワイン】

商品番号  10006739
価格3,380円 (税込 3,650 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ガメイ・ド・オーヴェルニュ主体


※こちらの商品の発送は9月30日(金)以降となります。配送日のご指定は10月1日(土)にてお願い申し上げます。

ガメイ・ドーヴェルニュ50%、シラー40%、カリニャン10%

カシス、ダークチェリー、梅、バラの花弁、クレソン、プラリネ、鉄分の香り。ワインは素朴で凝縮した柔らかな果実味があり、じわっと上がる強かな酸とキメの細かいタンニンの収斂味がアフターを引き締める!

収穫日はシラーとカリニャンが9月10日、ガメイが9月30日。収量は23hL/ha。2014年のブリュッタルは、ルルのガメイとラングドックの買いブドウを別々に仕込み(シラーとカリニャンは除梗して仕込んだ)、最後にアッサンブラージュした!SO2無添加!ノンフィルター!!




 




シムサピ[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格3,980円 (税込 4,298 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  シラー他


【インポーター資料より】
ブルーベリー、ダークチェリー、オレンジピール、スミレ、プラリネ、フュメの香り。ワインはしなやかかつエレガントで、果実がビロードのように滑らかで、洗練されたミネラルと上品で強かな酸とバランスが絶妙です!

収穫日は8月25日〜9月28日。収量は20〜30 hL/ha。赤ワインと白ワインのアッサンブラージュ!買いブドウはラングドックのペゼナスのビオ生産者、オーヴェルニュのワイン生産者ラルブル・ブランフレデリック・グナン、ジミオから!ワイン名はシラー、ミュスカ、ソーヴィニョン、ピノグリの頭の文字を取ってSymusapiと名付けられた!SO2無添加!ノンフィルター!




 




モル[2016]ラ・ボエム【フランス 自然派ワイン オーヴェルニュ】

価格3,850円 (税込 4,158 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  シラー他


【インポーター資料より】
シラー30%、カリニャン20%、ガメイ40%(ボジョレー&オーヴェルニュ)、ピノノワール10%

カシス、ミュールのジャム、梅、シソ、ミント、タバコの葉、ブラックチョコレート、メントールの香り。ワインはしなやかかつ凝縮したコク豊かな果実味があり、鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが優しく溶け込み余韻に続く!

収穫日は8月25日〜9月28日。ラングドックのシラー、カリニャンの収穫から始まり、ボジョレーのガメイとピノノワール、そしてボエムのガメイ・ド・オーヴェルニュで終了。収量は30〜40 hL/ha。ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムのテーブルワイン!ワイン名Môlはジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味し、ジプシーと一緒に収穫をした時にこの名前のヒントを得た!SO2無添加!ノンフィルター!




 




ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ブラン[2015]ラ・ボエム【自然派 微発泡ワイン フランス】

価格3,600円 (税込 3,888 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  白微発泡ワイン
 品 種  シャルドネ 100%


シャルドネ、アリゴテ、トレサリエ50%、コロンバール30%、ソーヴィニヨンブラン、ユニブラン、モーザック20%

洋ナシ、パイナップル、アプリコット、スモモ、ハチミツ、杏仁豆腐、鉱石の香り。口当たりまろやかでほのかに甘みがあり、粘着性のあるふくよかなエキスが繊細な泡と線の細い酸、キレのある鉱物的なミネラルを優しく包み込みます!!

収穫日は8月20日〜10月5日。(ラングドックのブドウ収穫から始まり、その後晩熟のACサン・プルサンのブドウを収穫)収量は30〜40 hL/ha。残糖は4g/L。買いブドウは、オーヴェルニュ北のACサン・プルサンのビオ生産者とラングドックのワイン生産者レミ・プジョルから!FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。SO2無添加!ノンフィルター!




 




ザ・ブラン[2014]ラ・ボエム【自然派 白ワイン フランス】

商品番号  10006737
価格3,800円 (税込 4,104 円) 送料別
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 産 地  フランス オーヴェルニュ
 種 類  白ワイン フルボディ
 品 種  シャルドネ 100%


※こちらの商品の発送は9月30日(金)以降となります。配送日のご指定は10月1日(土)にてお願い申し上げます。

白桃のコンポート、ホワイトチェリー、アカシア、アニス、ハチミツ、カラメルの香ばしい香り。ワインはピュアで上品な滑らかさがあり、白い果実の凝縮した旨味と緻密なミネラル、奥ゆかしい酸がきれいに調和する!

収穫日は10月5日。2014年は雹の被害で収量は12 hL/haと50%減!仕込み当初は還元があり、それを落ち着かせるのに3年の樽熟期間を経ている!ワインのネーミングとエチケットのデザインは、ビートルズ「The White Album」のジャケットに感化された!SO2無添加!ノンフィルター!




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