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  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



フランツ・ソーモン




ジュースの凝縮感とミネラル感は2012も健在です。

白桃、すりおろしたリンゴの甘い香りに、ほのかにグレープフルーツのニュアンスが入り混じっています。 口に含むと目の詰まった果実味と角の取れた酸、ミネラルのバランスがきれいに整っています!

コクのあるシュナンでこのネーミングって??? と思いましたが、ものすごいミネラル感にただただ満足する味です!!!

果実味の厚みがあるからこそ、ミネラルが生きています!!!

かなり自信がなければ付けない名前だと思います!


【フランツ・ソーモン】
ヴーヴレイの対岸にあるモン・ルイに現在6haを所有し、科学肥料は使用せ ず、無農薬で栽培、SO2の使用も最低限に抑えています。

ビオディナミにこだわっている訳ではありませんが、結果としてそれに近いワイン造りを実践しており、自然なワインの味わいを表現しています。

 




ソーヴィニヨン[2017]アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール(フランツ・ソーモン)【自然派ワイン フランス 白ワイン】

価格2,040円 (税込 2,203 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ソーヴィニヨン・ブラン 100%


『クリスチャン・ショサール』の元でワイン造りを学び、2002年より独立した『フランツ・ソーモン』。

パートナーのマリー・チボーと公私共に順調なフランツ・ソーモン。粘土石灰の樹齢35年のソーヴィニョンブランをステンレスタンクで発酵、熟成しました。

クリアなライトイエローの外観から青リンゴの香りを感じます。紅玉リンゴの甘やかな果実感にキレのある酸が真っ直ぐに伸び、フランツらしく果実味を最大限に引き出す雑味のないクリアなジュースが人気を誇る所以ではないでしょうか。

【リアルワインガイド61号】88点(2016年ヴィンテージのコメント) 潔いワイン名の通り、ソーヴィニヨン・ブランから造られているこのワインは、これぞナチュラルワインというほわほわ系の優しさを体験できるもの。ちょっと味つきは弱めだけど、液体には厚みがあるし、奥には百合の花や柑橘フルーツが感じられ、それらをミネラルと酸が上手にまとめている。ナチュラルワインの風味は少ないので飲み慣れない方にもおすすめできる。




 




ペティアン・ラ・プティット・ゴール・デュ・マタン[2017]アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール(フランツ・ソーモン)【自然派ワイン フランス 微発泡ワイン白】

価格2,680円 (税込 2,894 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  微発泡ワイン白
 品 種  ソーヴィニヨン・ブラン主体


※こちらのワインの出荷は7月27日(金)からとなります。何卒よろしくお願いします。

ソーヴィニョンブラン40% シュナンブラン40% シャルドネ20%(手摘み/平均35年)

3種のブドウをフードルで発酵後ガスが残った状態で瓶詰め、3 ヶ月瓶熟し2018年3月にデゴルジュマンしました。

ライトイエローの外観からフレッシュリンゴやマスカット、綿菓子のアロマを感じます。落ち着いた泡立ちに爽快なアタック、程良い苦みと沁み入る 熟感ある果実のバランス良くアフターへと流れます。




 




ミネラル・プラス[2015]フランツ・ソーモン【自然派ワイン フランス 白ワイン】

商品番号  10007224
価格2,830円 (税込 3,056 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  シュナン・ブラン 100%


シュナン・ブランのスペシャリスト『クリスチャン・ショサール』の元でワイン造りを学び、2002年より独立した『フランツ・ソーモン』。ショサールが奏でていたあの感じを継承した、彼のシュナン・ブランは素晴らしいです!!!

特に今年の「ミネラル・プラス」の素晴らしさは傑出していて、旨みがたっぷりと詰まっています!!!コクと厚みがしっかりあり、酸味とミネラルで骨格を造り、旨みの余韻が満足度をアップします!!果実味の厚みがあるからこそ、ミネラルが生きています!!!かなり自信がなければ付けない名前だと思います!

ミネラル好きな自然派ワイン愛好家の方に必須アイテムです!!!

おなじみドメーヌ物の代表作、シュナンブランを木樽で15 ヶ月熟成、無濾過無清澄で仕上げました。

イエローの外観から林檎やレモンの香りが漂い、15年の本領発揮と言わんばかりのミネラル香や円熟した豊かさが拡がります。14年に比べるとパワフルな果実の丸み と美しい酸が混じり合う複雑味がより一層増していて、思わずうっとりするほど旨味がアフターに長く続きます。




 




ヴァンドフランツ[2015]フランツ・ソーモン【自然派ワイン フランス 白ワイン】

商品番号  10007225
価格2,000円 (税込 2,160 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ソーヴィニヨン・ブラン主体


こちらの商品の発送は6月1日(木)以降となります。配送日のご指定は6月2日(金)九州北海道などの遠方のお客様は3日(土)以降にてお願い申し上げます。

ソーヴィニヨンブラン60% シュナンブラン20%ルーサンヌ20%(ガイヤック地方のルーサンヌ)

ネゴスのソーヴィニョンとルーサンヌにドメーヌ物のシュナンを加えて造った初キュヴェで、3品種をアッサンブラージュしステンレスタンクと樽に半分づつ分けて発酵熟成しました。粘性のあるイエローの外観から、トロピカルフルーツ香を感じます。透明感のあるピュアな果実からブドウ本来のパワフルさが感じられる骨格のしっ かりとしたワインで、幅広い方々に楽しんでいただける逸品です。




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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