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レ・カプリアード


  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



レ・カプリアード




あの「ボワ・ルカ」の初代醸造長だった【パスカル・ポテール】が独立
してはじめたドメーヌ【レ・カプリアード】!!

ペティアンの名人とも呼ばれるパスカルのペティアンが「2種類」久し
ぶりに入荷いたしました!!!

「ペティアン・ナチュレル・ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ2011」

「ペティアン・ナチュレル・ペパン・ラ・ビュル2011」

ロゼは、ワイン名を直訳すると「女の子への罠」!

女性でもついつい飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアンという
意味があるそうです!

【パスカル・ポテール】のワインは、なんともいえない、ナチュラルな
味わいで、途中から口いっぱいに旨みが広がり超自然なんです!

ロゼは、スモモやサクランボのチャーミングなアロマで、フレッシュか
つ、ほのかな甘さと酸が超おいしいです♪残糖8gで心地良い甘み!

白は、ミネラリーでほのかに苦みがあって、キリっと引き締まり、力強
い酸味、骨格があり、でもスイスイと気軽に飲めてしまいます。

飲み終ると、また翌日も一本開けたくなるようなジュワッと系です(笑)

【パスカル・ポテール】の前職は酒屋さん(カヴィスト)でワインには
まり、醸造家に転向。

2003年にビオの『ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ』のミッシェル
・オージェ氏から畑を借りる話があり「ボワ・ルカ」の仕事をしながら
【レ・カプリアード】をスタートし、現在は自分のドメーヌに専念して
います。

今回、インポーターさんが新しくなり、自然派ワイン愛好家の皆様のな
かには、彼のワインの入荷を首を長くして待っていた方もいらっしゃい
ました。

是非、一度お試しくださいませ。 

 

ペティアン・ナチュレル・ピエージュ・ア・フィーユ[2010]レ・カプリアード


ペティアン・ナチュレル・ピエージュ・ア・フィーユ・メトード・アンセストラル[2015]レ・カプリアード

商品番号  10007481
価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
残りあと2個です
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ペティアン(中甘口
 品 種  シュナン・ブラン他


ムニュピノ50%、シャルドネ30%、シュナン20%

白桃のコンポート、レモングラス、ジンジャー、アニス、醤油の香り。ワインはピュアで洗練された泡立ちと透明感のあるふくよかなエキスがあり、シャープな酸とキメの細かいミネラルが味わいにキレを与えます!

収穫日はシャルドネが9月1日、シュナンが9月5日、ムニュピノが9月10日。収量は30 hL/ha。残糖は27 g/L。ブドウはパスカル、シルヴァン・リースト、ミカエル・ブージュ、フランソワ・サン・レジェールから!ノンフィルター!SO2無添加!




 

メトード・アンセストラル・ピノーズ[2015]レ・カプリアード【自然派スパークリングぺティアンロゼ】


メトード・アンセストラル・ピノーズ[2015]レ・カプリアード【自然派 スパークリング ぺティアン ロゼ】

商品番号  10007480
価格3,180円 (税込 3,434 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ペティアン 中辛口
 品 種  ピノ・ノワール他


ピノノワール50%、ピノドニス50%

【湘南ワインセラーのコメント】
パスカル・ポテールがついにピノ・ノワールを造った!!!!試飲前からワクワクしておりましたが、湘南ワインセラー的には、ピノ・ノワールの旨みに”味覚”がヒットしまくった大当たりな新アイテムの誕生です!!!「ピノーズ」というネーミングは中世の「ピノ・ノワール」の名称で、パスカルが自分がピノ・ノワールを仕込む時がきたらこの名前にしようとず〜〜っと前から考えていたそうです!

【インポーター情報】
サクランボ、リュバーブ、ボンボン、シャクヤク、ミネラルの香り。ワインはシャープかつミネラリーで骨格があり、ピュアな旨味エキスを爽やかな泡 と鋭くキレのある酸、洗練されたミネラルがタイトに引き締めます。

収穫日はピノ・ノワールが9月3日、ピノ・ドニスが9月6日。収量は35 hL/ha。残糖は21 g/L。ブドウはシルヴァン・リーストから!ワイン名の「Pynoz」は 中世のピノノワールの綴りから取った!ノンフィルター!SO2無添加!




 

メトード・アンセストラル・ルージュ・ラ・ビュル[2015]レ・カプリアード【自然派スパークリングぺティアン赤】


メトード・アンセストラル・ルージュ・ラ・ビュル[2015]レ・カプリアード【自然派 スパークリング ぺティアン 赤】

商品番号  10007482
価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
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  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ペティアン 中辛口
 品 種  ガメイ


ガメイドブーズ、ガメイフレオー、ガメイショードネイ各1/3

昨年のBCFという名前が「赤い泡」とイメージしづらかったので「ラ・ビュル・ルージュ」とシンプルな名前に変更!

【インポーター情報】
グロゼイユ、クランベリー、ボンボン、ナツメグ、シナモン、ぬか漬けの香り。ワインはエレガントかつ泡立ちがチャーミングで、ほのかな果実の甘みをシャープな酸とチョークのようにキメの細かいミネラルが締めます。

収穫日は9月2日〜4日。収量は40hL/ha。残糖は31 g/L。ブドウはシルヴァン・リーストから!BCFからシンプルにLa Bulle Rouge(赤の泡)と名前を変更!Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられている!ノンフィルター!SO2無添加!




 

【自然派】ヴィニャソウ[2012]レ・カプリヤード


ヴィニャソウ[2012]レ・カプリアード【自然派 白ワイン フランス】

商品番号  10005052
価格2,880円 (税込 3,110 円) 送料別
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  • 宅配便
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ワイン
 品 種  ソーヴィニヨン・ブラン100%


白桃、アプリコット、アカシア、フリージア、ミントの香り。ワインに勢いがあり、張りのある酸と洗練されたミネラル、ほのかな苦みが桃の風味と同調し長く余韻に続く!

2012年は寒害、長雨、病気などの影響で収量例年の50%減!

ワイン名の「Vignnasou」は品種ソービニヨン(Sauvignon)のアルファベットを並べ替えた作った造語!

ノンフィルター!




 

ペティアン・ナチュレル・ピエージュ・ア・フィーユ[2010]レ・カプリアード


ペティアン・ナチュレル・ピエージュ・ア・フィーユ・メトード・アンセストラル[2014]レ・カプリアード

商品番号  10007005
価格2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
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  • 宅配便
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ペティアン(中甘口
 品 種  シュナン・ブラン主体


シュナンブラン65%ムニュピノ20%、シャルドネ15%

飲み終ると、また翌日も一本開けたくなるようなジュワッと系(笑)この季節に最高の「喉の渇きを癒す」優れもの!!! 洋ナシ、グレープフルーツ、西洋菩提樹、ホワイトチョコ、ミネラルの香り。ワインはフレッシュかつ泡立ちに勢いがあり、優しくまろやかな甘味をシャープな酸とキレのあるミネラルが力強くせり上げます。

収穫日は9月22日、23日。収量は30hL/haと例年の40%減!残糖は20g/L。ブドウは新たなブドウ栽培者シルヴァン・リースト、エステル・メートル、フランソワ・サン・レジェールから。ノンフィルター、SO2無添加




 

ペパン・ラ・ビュル・ブラン・メトード・アンセストラル[2011]レ・カプリアード


メトード・アンセストラル・ペット・セック[2013]レ・カプリアード【フランス 自然派 スパークリング】

商品番号  10005978
価格2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
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  • 宅配便
  • クール便
 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ペティアン 辛口
 品 種  シュナン・ブラン主体


【湘南ワインセラーのコメント】
『レ・カプリアード』の新しい扉が開かれたような、大きな変化が感じられ、嬉しい驚きにワクワクしております。これまでの『レ・カプリアード』のペティアンに対する概念をボ〜〜ンと吹っ飛ばしてくれました。いい意味での緩さとジンワリ感が漂う「ペット・セック」。

常に、完成度が高く、ブレがなかったこれまでのパスカルのペティアンに比べると、安定感は保ちながらも遊び心が感じられ、飲んでいてゆるやかな癒しの時間となる新作!

【インポーター情報】
シュナンブラン90%、ムニュピノ10%

レモン、アーモンドペースト、ベッコウ飴、味噌、火打石の香り。ワインはピュアかつ泡立ちがとてもクリーミーで、みずみずしく透明感のあるエキスを鋭くシャープな酸と洗練されたミネラルが引き締めます。

収穫日は10月5日〜10月12日。収量はミルデューの影響で30 hL/haと例年の50%減!ワインの名前はペティアン(Pet)の辛口(Sec)と言う意味です。

コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられたエクストラブリュットのペティアン。残糖は4.4 g/L。ノンフィルター!SO2無添加!




 

メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ[2013]レ・カプリアード


ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ・メトード・アンセストラル[2014]レ・カプリアード【自然派 スパークリング ぺティアン ロゼ】

商品番号  10007004
価格2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  ロゼペティアン 中辛口
 品 種  ガメイ主体


ガメイ50%、コー30%、カベルネフラン20%

フランボワーズ、クランベリー、ボンボン、ミネラルの香り。ワインはフレッシュで泡立ちに広がりがあり、軽快な酸と硬質なミネラルが果実のほのかな甘味を引き締めドライに仕上げるています。

収穫日は9月15日〜9月17日。収量は35 hL/haと例年の30%減!残糖は16g/L。ブドウはパスカル、ミカエル・ブージュから。ワイン名を直訳すると「女の子への罠」!女性もつい飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアンという意味があります。ノンフィルター、SO2無添加!




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
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