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ボワ・ルカ


  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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 ブルゴーニュ年代
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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
湘南ワインセラースタッフ募集



看板犬「ルーク」



ボワ・ルカ



カベルネフランでは難しいカルボニック100%に成功。
そのため、色調はやや薄めだが輝きのある薄いオレンジ。おいしいたくあんやオレンジピールの他、梅やシソの和の香りも。そして、さらに紅茶のニュアンスも。
果実の甘みが強くジューシーで、アフターの伸びが長い。薄旨系だが、エキス分は濃くバランスが良い。
今飲み頃を迎え、さらりと飲める味わいに。バランスは抜群。





いつもより色はやや薄めのカラー&味わいが絶妙です!!
重すぎず旨みはたっぷり。 ジャムやドライフルーツ、リキュールのニュアンスなど甘やかな香りで、果実味のエキスが濃く、飲み口は滑らか。アフターにも心地良さが残ります。
柔らかく丸みのあるエレガントな仕上がりで、新井順子さんがこれまでで一番だと納得の出来栄えに仕上がっています♪♪

※ドメーヌ・デ・ボワ・ルカについて

2002年、日本人の新井順子氏がフランス・ロワール地方にてはじめた自然派ワイナリー。
新井氏のとびぬけた個性と採算度外視のワインづくりでマニアックなファン多し。

亡き母に捧げた【KUNIKO】、父に捧げた【OTOSAN】(ともにガメイ種の赤)、毎回驚きのカベルネ・フラン、そして唯一の白にして気合のはいったソーヴィニョン・ブランのワインを基本に、時としてスペシャルワインやコラボワインなども登場。
フランスでのワインづくりと日本のワイン輸入業、いわゆる二足のわらじ状態であるため、「ウルトラ忙しい」をはじめとした新井氏発の「ウルトラ」語録はボワ・ルカファンのあいだでは有名。




ノエラ・モランタン ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ノエラはボワルカの元醸造長を務めていました!現在は新井順子さん本人による醸造ですが、これがまた本当に素晴らしい!
ノエラ・モランタン
天才ブルノが造るスーパーデイリー!!僅かな発泡感も心地良く、どれだけでものめてしまう素晴らしい味わい!
ブルノ・デュシェン
自然派ワインの域を超え、ワインそのものの品質が凄まじい!この圧倒感は凄い!感動的な美味しさが体験できます!
アニエス・エ・ルネ・モス

 

トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ""KUNIKO""[2009]ボワ・ルカ【自然派フランス赤ワイン】


トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ"KUNIKO"[2008]ボワ・ルカ 【自然派 フランス 赤ワイン】

商品番号  10005379
価格3,050円 (税込 3,294 円) 送料別
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この商品の配送方法
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 産地  フランス
 ロワール  
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ガメイ100%


ノエラ・モランタンが引退した後、新井さんが入念に醸造にかかわったとされる2008年のKunikoが面白い!!ナチュール愛好家がツボにハマるお味となっています!!!! 約一年前に、同じく新井順子節が開いた2007年Midoにちょ〜〜驚かされましたが、08年のKunikoもイケてます!このKunikoはガスを残したまま瓶詰めされていますので、抜栓後シュワ〜〜〜っと発泡します。これは、ほどなく消えますが、薄ウマで癒し系、ユルユル・・・なのに、薄っぺらくない!!!!!ガメイの甘みと厚みもあるからたまりません!!! 実は2008年のKunikoはこの通常のワインの他に1樽だけ生まれた特別キュヴェがブレンドされています。エグラッペと言って、葡萄の軸を取り除き、粒だけの状態で醸したキュヴェが1樽だけ出来ました。本当はNO.3として瓶詰めしようとしたこのキュヴェをうっかり忘れてKunikoにブレンドしてしまったそうなのです!!! だから、この美味しさが実現したのか????なかなか出合えない自然派ワインのバックヴィンテージ!!やっぱり、新井さんって天才だ!!って思ってしまう傑作です!!!!




 

カベルネ・フラン(クード・フードル)[2009]ボワ・ルカ【フランスロワール自然派ワイン赤ワイン】


【フランス 自然派ワイン】
カベルネ・フラン(クード・フードル)[2009]ボワ・ルカ【フランス ロワール 自然派ワイン 赤ワイン】

商品番号  10006343
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  カベルネ・フラン 100%


バックヴィンテージの中から、ディオニー15周年記念の特別キュヴェ「クード・フードル」としてリリースされたのは「カベルネ・フラン2009年」でした。

一口飲んで、思いました「新井さん、天才!!」「すばらしい!!」

実は、ジュリアン・メイエーなど他の生産者もディオニーさんへのお祝いとして「クード・フードル」キュヴェをリリースしてお披露目していたのですが、その中で抜群の味わいだったのが新井さんのキュヴェ。

来場した酒屋さんからのオーダーで、予約完売となりました。

通常に販売されている同じワインは4千円超え。クード・フードルは3千円ちょっと。全く同じキュヴェですが、研修中の新人さんがコルクを打ったため、コルク片がボトルに入ってしまった為、コルクが若干浮遊しています。

ディオニーさんは新井さんから「コルク浮き」と聞いていたので、ガスによってコルクが上がっていると思い込んでいたそうですが、正常ボトルとの味わいの差が全くないので、「???」と思っていたそうです。

カベルネ・フランのラストヴィンテージ2009年は伝統的なボルドーの方法にナチュラルワインのスタイルをミックスした醸造方法です。1975年に植えられたカベルネ・フランを除梗した上でカルボニックせずに発酵熟成しました。

ルビーの色調にベリー系の華やかな香り、コクのある旨味にタンニンが溶け込んだ味わいです。優しくエレガントで単一品種ならではの美しい




 

【自然派】カベルネ・フラン""Mido""[2007]ボワ・ルカ


カベルネ・フラン"Mido"[2007]ボワ・ルカ 【フランス 自然派 赤ワイン】

商品番号  10004502
価格3,580円 (税込 3,866 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  カベルネ・フラン 100%



カベルネフランでは難しいカルボニック100%に成功。
そのため色調はやや薄めだが輝きのある薄いオレンジ。 おいしいたくあんやオレンジピールの他、梅やシソの和の香りも。 そしてさらに紅茶のニュアンスも。 果実の甘みが強くジューシーで、アフターの伸びが長い。 薄旨系だが、エキス分は濃くバランスが良い。
今飲み頃を迎え、さらりと飲める味わいに。バランスは抜群。

アルコール度数:11.73 
飲み頃度★★★★★  
お薦め度★★★★★




 

【自然派】カベルネ・フラン""Mido""[2006]ボワ・ルカ


【フランス 自然派ワイン】
カベルネ・フラン"Mido"[2006]ボワ・ルカ【フランス ロワール 自然派ワイン 赤ワイン】

商品番号  10003900
価格3,680円 (税込 3,974 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  カベルネ・フラン 100%


<2013年1月インポーターさん試飲コメント> エグラッペをした葡萄をミルフィーユのような層にして、クラッシックな造り方。ヴィンテージの恩恵か果実のエキス分が濃く甘やか。渋みはあるがまろやかになっており、あとからタンニンがおいかけてきて、飲み口は軽いのにしっかりしたボディに仕上がっている。全体にまだ粗さも残り、まだ寝かしても楽しめそう。アルコール度数:12.48  飲み頃度★★★  お薦め度★★★★

<新井順子さんのコメント>一番人気のあるこの赤ワインは一番少ない生産量。

このドメーヌの名前の由来となった畑「Les Bois Lucas」0.79haに、1975年に植えられたカベルネ・フランが植わっています。この品種は晩熟型ですので、」毎年最後の収穫となるのですが。去年はAOCトゥーレーヌでしたが、2006年は残念ながらINAOから認定されずテーブルワインとなりました。

天然アルコール度数は12.48度と他のワインに比べて若干低いですが、非常に綺麗なバランスの良い赤ワインです。ボルドーの品種とは思えません。うちはガメイの方がガッシリに見えがちですが実は息の長い熟成はこのきめの細かいカベルネ・フランならではのこなれたタンニンの方です。

2006年も新樽50%使用しております。多分感じないと思います。カベルネ・フランを新樽で熟成というとボルドースタイルを思い浮かべる方が多いと思います。でもワインはとても不思議な飲み物。出来上がったワインは何ととっても葡萄本来の香りのするフローラルなワインです。私は自分の赤ワンの中でこのフランが大好きです。でも問題点は絶対的な本数が少ないのです。なので2006年はほとんどフランスには売らない事にしました。スタッフのクレームが煩かったけども。

【リアルワインガイド22号】90点
06年はAOCの認可が下りなかったため、VDTでリリースされたカベルネ・フラン。キュヴェ名の「ミド」は他界された妹さんのお名前から。口に含むと強めのタンニンと石灰風味のミネラルのせいでちょっと硬い表情。でも奥から柔らかい味わいが顔を出しホッと一息。強さやうま味の多さは05には敵わないが、それぞれのバランスがとれているので問題なく美味しい。でも、きのこと大地の風味がどっさり出てくるにはもう少し時間がかかりそう。




 

トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ""KUNIKO""[2006]ボワ・ルカ


トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ"KUNIKO"[2006]ボワ・ルカ【フランス 自然派 赤ワイン

商品番号  10003273
価格3,380円 (税込 3,650 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ガメイ 100%


<2013年1月インポーターさん試飲コメント>カルボニックでかもしてから足踏みするスミカルボニック法。06なのに、色合いはまだふちに紫色が残る濃い赤。ダークチェリーやザクロなど黒系ベリーやプルーン、カカオの香り。アタックは以外に軽やかだが、まだしっかりしたタンニンがきっちりあり、ボディの厚みを感じる骨太な造りとなっている。まだまだ寝かせてもいいかもしれません。

新井順子さんの亡きお母様の名前を冠した「キュヴェ・クニコ」。 収穫から瓶詰めまで、SO2添加は一切行なっていません。ボワ・ルカの新井さん自身「2005年よりも2006年のワインの出来の方が自信のあるヴィンテージ」と語っている当たり年2006。

カシスや苔桃の香りがじゅうぶん凝縮されながらボディのしっかりとした、今までのトゥーレーヌのガメイの先入観を打ち消した味わいです。フランスの某ソムリエさんから「これはガメイというより、ピノ・ノワールだ!」との感想が届いたそうです。




 

【自然派】トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン[2009]ボワ・ルカ


【自然派】トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン[2009]ボワ・ルカ(完売)

商品番号  10004008
価格4,150円 (税込 4,482 円) 送料別
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 産 地  フランス ロワール
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ソーヴィニョン・ブラン 100%


ブルゴーニュの大御所にも匹敵するポテンシャルがある2009年!!この価格でこの味はありえません!!!

新井さんのコメント!
私が一番大好きな畑、1947 年に植えた2.46ha ソーヴィニヨン・ブラン。しっかりと大地に根を張った葡萄は苔も樹に付いてしまう程の風格です。

2008 年は天然アルコール度数が14.15 度でしたが、2009 年は14.42 度、絞りは出来るだけゆっくりゆっくり圧を弱く絞るのです。SO2 を使用しないので4 時間もかけたくないのですが、どうしてもその位かかってしまいます。昔のBois Lucas の白に比べ色が若干酸化かかって見えるのはその為です。味に酸化のニュアンスはありません。

一番のポイントは、500L のロワール大御所ブランシャール氏の新樽で発酵させる事です。2006 年にSpecial Cuvee がその理論で誕生しましたが、2007 年はミレジム的に不可能、2008 年以降は全てこの方法を取り、2つのCuvee に分けません。全てがスペシャルキュベと同じポテンシャルです。

グラスに注ぐと、Bois Lucas の白ワインの香り、この一言です。色は濃厚、フィルター無しが一目瞭然、ボリューム感あふれる桜桃や蜜・パイナップルと次から次へと濃厚な香りが漂います。まさにテロワール、ソーヴィ二ヨンの香であり、キャサリンのお爺様の努力の結晶です。重いパンチが残り、アフターは非常に長く、バターやナッツのような余韻すら感じます。考えても見ると4年経過しておりますが、まだまだ寝かせたいワインです。




 

トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ""KUNIKO""[2009]ボワ・ルカ【自然派フランス赤ワイン】


トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ"KUNIKO"[2009]ボワ・ルカ 【自然派 フランス 赤ワイン】

商品番号  10004512
価格3,480円 (税込 3,758 円) 送料別
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  • クール便
 産地  フランス
 ロワール  
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ガメイ100%


2010年に畑の一部分を売ってしまったので2002年からスタートした同じ状態での 醸造はこの2009年のワインが最後になります。

いつもより色はやや薄めのカラー&味わいが絶妙です!!
重すぎず旨みはたっぷり。 ジャムやドライフルーツ、リキュールのニュアンスなど甘やかな香り。 果実味のエキスが濃く、飲み口は滑らかで、アフターにも心地良さが残る。
柔らかくまるみのあるエレガントな仕上がりで、新井順子さんがこれまでで一番だと納得の出来栄えに♪

【新井順子氏コメント】
2009年9月16日に収穫を行いました。 いつものように葡萄を房のまま大きな木の開放桶に漬け込み、しばらくそのまま、 そしてタイミングを見計らって足踏みをします。 なのでKunikoの方がOtosanより色調が濃いのですが、 今年はそのカルボニックでのかもし期間がいつもより長く出来たので、 色は例年より薄目です。 なので最初っから果実味あふれるワイン、いつものKUNIKOがOTOSANタイプ に出来あがった感じです。 これは私が母の為に作りたかったスタイルなのです。 柔らかくつっかからない、ごくごく飲めるけど軽くなく、アフターがいつまでも風味として残るワイン。 勿論全く一切SO2を入れてません。いつもよりグッとエレガントです。 天然アルコール度数14.47度、でもそう見えません。

アルコール度数:14.47  




 

トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ""OTOSAN""[2009]ボワ・ルカ【自然派フランス赤ワイン】


トゥーレーヌ・ルージュ・キュヴェ"OTOSAN"[2009]ボワ・ルカ 【自然派 フランス 赤ワイン】

商品番号  10005530
価格3,690円 (税込 3,985 円) 送料別
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 産地  フランス
 ロワール  
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ガメイ100%


100%カルボニックで仕上げる事が出来たワインをOTOSANとして瓶詰めします。

ボワ・ルカの中でもピノ・ノワールに一番似ています。 一瞬、薄く感じるかもしれません。薄旨という表現が流行っておりますが、その言葉が適していると思います。 香りもキノコ系を中心にゆっくり時と共に熟成した重厚感を感じます。

日本人女性が、フランスで造ったこの純和風な味わいの赤ワイン!!無農薬、酸化防止剤無添加!!




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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