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マルク・テンペ


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鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
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材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」







■マルク・テンペ
醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わり、その後11 年間勤めたINAOでは、生産者の醸造コンサルタントを務め、 アルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質 を知り尽くす実力を持ちます。

1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルクテンペを設立。 自然農法への転換に3年を費やし、1996年からビオディナミ農 法で栽培しています。

現在では、ゴーミヨー四つ星など、フランス国内では高い評価を獲 得している注目の造り手。



マルセル・ダイス クリスチャン・ビネール ジュリアン・メイエー
アルザスの偉大な生産者といえば、「マルセル・ダイス」!スタンダードキュヴェの品質には脱帽!まだの未体験の方は必飲!
マルセル・ダイス
ビネールのワインは一度飲むと忘れられません!この衝撃的な味わいはビネールでしか体験できません!ビネール最高〜〜となりますよ。
クリスチャン・ビネール
自然派アルザスの巨匠“ジュリアン・メイエー”!入荷数が少なく、瞬く間に完売してしまいますので、見つけたら買いです!
ジュリアン・メイエー

 

ゲビュルツトラミネール・ツェレンベルグ[2010]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


ゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグ[2012]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグ[2013]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

価格3,480円 (税込 3,758 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ゲヴュルツトラミネール 100%


マンブールのゲヴュルツを24 ヶ月間フードルで発酵・熟成しましたが、マンブールの出来としては納得がいかなかったため、ツェレンベルグとしてリリースすることになりました。輝くイエローゴールドの外観、さとうきびや蜜のニュアンスを伴った厚みのあるリッチな果実ですがマルク節の利いた清涼感が印象的で、中盤からの高めの酸に少しのガスが凝縮感のある味わいに花を添えてくれます。




 

エピス[2013]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


エピス[2013]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
エピス[2013]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ゲヴュルツトラミネール 100%


ツェレンベルグの樹齢50 年のゲヴュルツをフードルで24 ヶ月発酵・熟成しましたが、通常のツェレンベルグの出来としてはマルクの納得がいかなかったため、村名ではなくエピスとしてリリースすることになりました。輝くイエローの液面、ゼラニウムやバラ、ラフランスの華やかなアロマが拡がります。柑橘の甘酸っぱさとはちみつの優しい甘みが鼻から抜けるリッチなアフターが印象的です。




 

パンドラ[2008]クルビザック(マルク・テンペ)【自然派ワインフランスラングドック】


パンドラ[2008]クルビザック(マルク・テンペ)【自然派ワイン フランス ラングドック】

商品番号  10006884
価格2,760円 (税込 2,980 円) 送料別
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 産 地  フランス ラングドック
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  シラー、グルナッシュ他


グルナッシュ50% シラー30% カリニャン10%、ムールヴェードル10%(手摘み/平均35年)

究極的に美味しい自然派ワインをご紹介いたします!!!!アルザス・ビオディナミの巨匠【マルク・テンペ】が、南仏の「ミネルヴォワ」で、そのテロワールを最大限に表現する自然派ワイン【クルビザック】!!

アルザスで数々の名作を生み出してきたテンペ。当店でもたくさんのファンが誕生している「アリアンス」「ローズ・ソヴァージュ」の生みの親であるマルク・テンペが、ラングドック地方のミネルヴォアでアルザスと同じ、ビオディナミ農法でブドウを栽培します。

ブルゴーニュスタイルの醸造が生み出すパワフルかつ洗練された果実味!!

このワインは、自然派ワインの中でも、バツグンに美味しい秘蔵ワインなのです!!!!!

南仏ミネルヴォワの特別な区画「ラ・リヴィニエール」、粘土石灰砂岩質土壌の地ブドウを選果・除梗を行いトロンコニック樽で発酵後ブルゴーニュ樽で36ヶ月長期熟成しました。

深い紫色、小さな赤果実を思わせる甘い香り、こなれた酸味を感じつつ力強いブドウの旨味を楽しめます。ギリシア神話にちなんだ名前を持つ程良い熟成感と心地良いアフターを楽しめるロングセラーのキュヴェです。




 

ピノ・ブラン・サンスフル・ソフィー[2014]マルク・テンペ【フランスアルザス自然派ワイン】


ピノ・ブラン・サンスフル・ソフィー[2013]マルク・テンペ【フランスアルザス自然派ワイン】


ピノ・ブラン・サンスフル・ソフィー[2014]マルク・テンペ【フランス アルザス 自然派ワイン】

価格3,150円 (税込 3,402 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ブラン 100%


※こちらのワインの発送は11月2日(木)からとさせていただきます。配送日のご指定は11月3日(金)(九州北海道などの遠方のお客様は4日(日))以降にてお願い申し上げます。

超限定!!樹齢60年のピノ・ブランを酸化防止剤無添加で造った特別キュヴェ『ソフィー』が入荷しました!!奥さんのおばさん(ソフィさん)が手入れをしている畑

ピノブランに貴腐菌が付着しない年にだけサンスフルで造られるソフィー、今回で4回目のリリースです。5時間かけてゆっくりとプレス後、228Lの古樽で24 ヶ月シュールリー熟成しました。やや濁りのあるイエローの外観、グレープフルーツやフレッシュリンゴのアロマが拡がります。食事との相性の良さを連想するレモンの酸とミネラル感がアフターまで続き、程よい余韻に包まれます。




 

ピノ・グリ・ツェレンベルグ[2009]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ピノ・グリ・ツェレンベルグ[2013]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

商品番号  10007038
価格3,280円 (税込 3,542 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ 100%

ボリューム感と厚みがあります。柑橘系の青く爽やかな香りと、麦っぽい香ばしい香りが、徐々にスモーキーな香りに変化していく、深みのある複雑な香りです。舌触りはとろけるような柔らかさで、スーーーっと体に入っていく、まさに『マルク・テンペ!!』という味わい。

※商品画像は2009年ですが、お届けは2012年です。




 

ピノ・ノワール・ツェレンベルグ・サンスフル[2012]マルク・テンペ【自然派ワインフランスアルザス】


ピノ・ノワール・ツェレンベルグ・サンスフル[2012]マルク・テンペ【自然派ワインフランスアルザス】


ピノ・ノワール・ツェレンベルグ・サンスフル[2013]マルク・テンペ【自然派ワイン フランス アルザス】

商品番号  10006585
価格3,980円 (税込 4,298 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ノワール100%


【マルク・テンペ】の、ピノ・ノワール・ツェレンベルグ2013年が凄いことになっています!!!!!

毎年、大人気でインポーターさんからのリリースと同時に予約殺到&完売となるテンペのピノ・ノワール!!!今年は昨年と比べ3分の1の入荷数となりました。

マルクはグラン・クリュのマンブールにある僅か0.12haのピノ・ノワールの畑とツェレンベルグ村にある0.4haのピノ ノワールの畑から、毎年、収穫したブドウを確認した上で、ブラン・ド・ノワールのローズ・ソヴァージュ、または、赤ワインのどちらかに仕上げることを決断します。

そして13年は、全てのワインを赤ワインとしてリリースしたので「ローズ・ソヴァージュ」は造られませんでした。

しかも!!!あの極上のマンブールのピノ・ノワールも全てツェレンベルグのキュヴェに混ぜたのです。ワオ!!! 

その結果、平均的な年に比べてもタニックとなり(マンブールの酸化鉄の土壌がタンニンを生み出す)、新樽も使用し、長熟のポテンシャルを兼ね備えたワインが誕生!

選果を厳しくし、状態の良いブドウだけを厳選して醸すことによりサンスフル(SO2無添加)を実現しました。

昨年の2012年はマンブールの樹齢40年のピノ・ノワールから「ピノ・ノワール“M”」が誕生しましたが、!!それはもう素晴らしくて飲まれた方は、驚かれたと思いますが、5千円台だったので特別なワインでした!!

そのマンブールを全部ブレンドしてしまったという贅沢な13年!!!

除梗した後マセラシオン、2度のピジャージュを行いピュアな果実味のみを抽出し、228Lの樫樽で発酵そのまま18 ヶ月熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。ガーネットの色調からカシス、ブラックチェリー、バラのアロマが拡がります。ヘーゼルナッツの香ばしさを感じつつ程よいタンニンに溶け込む綺麗な酸と出汁系の旨みが溢れるアフターには、ミルキーなタッチが心地よく流れます。  




 

ローズ・ソヴァージュ[2011]マルク・テンペ


ローズ・ソヴァージュ[2011]マルク・テンペ【自然派ワインフランスアルザス】


ローズ・ソヴァージュ[2014]マルク・テンペ【自然派ワイン フランス アルザス】

商品番号  10007221
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ノワール 主体


「野生のバラ」という意味で、2014 年は醸しをせず5 時間プレスしたピノノワール70% とピノグリ30% を白ワイン製法で醸造、フードルで熟成しました。輝くゴールドの色調から甘やかな香りが立ち込めます。2014 年は一般的にドライに仕上がった年ですが、こちらも例に漏れずシャープな酸と豊富なミネラルが引き締まった印象 の限定品です。お食事との相性抜群です。

【マルク・テンぺ氏談】
2014 年のローズソヴァージュはピノノワール70% と ピノグリ30% のアッサンブラージュです。2014年はスズキの影響で収穫を早くしたこともあり、ピノ・ノワールを熟しきるまで待たずに収穫をしたので、仕上がりの色合いがいつものバラ色ではなく白ワインのスタイルとなりました。私はミレジムの特徴を尊重してワイン造りを行なっています。

2014年は一般的にsecでかなり快活なワインのミレジ ムなので、お食事向きで、刺し身、海老、サーモンカル パッチョなどが合うんじゃないかな。

ワイン愛好家たちは、ワインにミネラルと塩気を求め ることが多いですが、ローズソヴァージュはそんな要 望に応えられる仕上がりだと思いますよ。




 

ピノノワール・サンスフル・M[2012]マルク・テンペ【自然派ワインフランスアルザス】


ピノノワール・サンスフル・M[2012]マルク・テンペ【自然派ワインフランスアルザス】


ピノノワール・サンスフル・M[2012]マルク・テンペ【自然派ワイン フランス アルザス】

商品番号  10005198
価格5,280円 (税込 5,702 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  赤ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ノワール100%


2010年、2011年ヴィンテージに続き3年連続サンスフル(酸化防止剤無添加)でグランクリュのブドウを用いた赤が リリースとなりました。マルクは合計0.52haのピノノワールの畑から、毎年収穫したブドウを確認した上で、白ワイン(ブラン・ド・ノワール)=ローズソヴァージュ、若しくは赤ワインのどちらかに仕上げることを決断します。2012年はマンブールの僅か0.12ha、樹齢40年の希少なピノノワールは赤ワインに仕上げました。エチケットには、彼の誇りであるグランクリュ・マンブールの頭文字である“M”の名が付けられています。

無濾過、無清澄。 SO2:無添加
特徴:ザクロや熟したフランボワーズの香りの後にユーカリのニュアンスも上がってきます。 瑞々しい酸に透明感のある旨みが広がり、溶け込んだタンニンがふんわりと口の中でとろける絶妙な味わいです。  




 

リースリング・ツェレンベルグ[2011]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


リースリング・グラフェンレーベン[2010]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


リースリング・グラフェンレーベン[2010]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

商品番号  10005394
価格3,980円 (税込 4,298 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  リースリング 100%


マルク・テンペが造る限定キュヴェのご案内です! リューディものなのですが、アルザスで呼ぶリューディとは、ブルゴーニュでいうプルミエクリュ(一級畑)にあたるのですが・・・。お値段がサプライズの3980円!!!

えっと驚きます・・・。というのも、テンペのスタンダード・キュヴェとあまり変わらないお値段。リューディで限定品なのに、いつもマルクの値付けには驚かされますが・・・(笑)

グラフェンレーベンは、マルクが住むツェレンベルグ村中心部から北に200mのところに位置し、テロワールは彼が持つグランクリュのシュナンブールに非常によく似て泥灰質土壌の南東向きの畑です。

樹齢は彼が持つリースリングの中で一番古く、収穫も最も遅く行われワインのカラーはまさに黄金色!!!

2010年ヴィンテージは、ボリューミーで、凝縮した果実味がふんわりとしていて、きれいな酸味が織り混ざる豪華なワインとなっています!!!

ふくよかで、とろみのある舌触りはマルク・テンペならでは!!!!あ〜〜これだから、マルクのワインは見逃せません!!!




 

リースリング・ツェレンベルグ[2014]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


リースリング・ツェレンベルグ[2011]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


リースリング・ツェレンベルグ[2014]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

商品番号  10007037
価格3,280円 (税込 3,542 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  リースリング 100%


毎年絶大人気を誇るアルザスリースリングの定番品です。テンペの本拠地ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌でビオディナミ栽培する平均樹齢30年のリースリング。

毎年絶大人気を誇るアルザスリースリングの定番品です。本拠地ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌でビオディナミ栽培する平均樹齢30年のリースリングをゆっくりプレスし自然発酵、フードル(大樽)での24 ヶ月間シュールリー熟成しました。

レモンイエローの色調、レモンやパイナップルの芯の香り、ほのかに香ばしさも感じます。ややドライなアタックに綺麗なミネラルと酸が染み渡ります。




 

アリアンス[2013]マルク・テンペ【フランスアルザス白ワイン】


アリアンス[2013]マルク・テンペ【フランスアルザス白ワイン】


アリアンス[2014]マルク・テンペ【フランス アルザス 自然派ワイン 白ワイン】

商品番号  10007053
価格2,480円 (税込 2,678 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ゲヴュルツトラミネール他


ピノブランとオーセロワ30% シルヴァネール25% ゲヴュルツ20% シャスラ10% ピノグリ10% リースリング5%(手摘み/平均40年)

多種類の地葡萄をテンペが渾身のアッサンブラージュ(混醸)。バランスよく気軽に楽しめる待望のエーデルツヴィカー。様々な葡萄を入れることからアリアンスとは「同盟」の意。

以下、マルク・テンペからのメッセージです!!

2014年は涼しさと暑さを感じる年でした。ご存知の通り、スズキ(ショウジョウバエ)襲撃の恐怖に脅かされた年で、スズキの襲撃を避けるために収穫をいつもより少し早めに行いました。

毎年、収穫の時期は異なるのですが、2014年は収穫を10月初旬に行いその結果、ワインにフレッシュさと綺麗な酸、リッチな果実が表現されています。

2014年も「ゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグ」としては造らない予定ですが、「アリアンス」のゲヴュルツの比率を前ヴィンテージに比べて減らしました。

それはゲヴュルツとピノグリをアッサンブラージュした、まったく「新しいキュヴェ」をリリースしようと思っているからです。そちらもお楽しみにお待ちください。

少し黄緑を帯びたレモンイエローの色調から金柑、白桃、ライムの甘く芳しい香りが拡がります。ふくよかな果実に高めの酸が特徴でアルザスの白らしい印象です。




 

<お買い物マラソンSALE>ピノ・ブラン・ツェレンベルグ[2012]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ピノ・ブラン・ツェレンベルグ[2013]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

商品番号  10007036
価格2,780円 (税込 3,002 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  ピノ・ 100%

アルザスを代表する親しみやすいやや辛口白ワインの定番品です。テンペの本拠地ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌でビオディナミ栽培するピノブランを伝統のフードル(大樽)で24 ヶ月間シュールリー熟成しました。 粘性ある黄金色に清々しいハーブや白桃・杏のコンポートの香り、緊密なミネラルと伸びやかな酸が豊かな果実 味をしっかりと支えるバランスの良い味わいを楽しめます。



「ピノ・ブラン・ツェレンベルグ」は、辛口仕立ての爽やかさが魅力的でこの季節に飲みたい「クリーン&フレッシュ」なスタイルのテンペ!!

すっごく良いバランスで、メモに「パーフェクトなバランス」と書いたくらい今飲んで美味しい完璧さで、心地よいトロピカルさも感じるフルーティさにミネラルと酸味が加わり、バランスの良さに衝撃を受けました!




 

サンティポリット・リースリング[2014]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


リースリング・ツェレンベルグ[2011]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】


サンティポリット・リースリング[2014]マルク・テンペ 【自然派 アルザス 白ワイン】

商品番号  10007230
価格3,180円 (税込 3,434 円) 送料別
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  リースリング 100%


花崗岩・砂岩を多く含む土壌で育つリースリングは南部ツェレンベルグと比べミネラル豊富で比較的ドライに仕上がります。フードルで発酵、24 ヶ月シュールリー熟成しました。輝く淡いゴールドの外観から、マスカットやユーカリ、ローズマリーの香りが拡がります。グレープフルーツのコンポートのエキスと丸い酸がふくよかながら爽やかなアフターを演出しています。




ピュズラ ブルノ・デュシェン アニエス・エ・ルネ・モス
ラ・グランド・コリーヌ カッシーナ・デッリ・ウリヴィ ラ・ビアンカーラ

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