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ムンダーラ


  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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ノエラ
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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
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看板犬「ルーク」



ムンダーラ

オーストラリア・ピノ・ノワールの中で、最も入手困難といっても過言ではない!!
あの【ムンダーラ】が登場いたします!!!!!!

1998年から、たったの“2ヘクタール”の畑から、異なる2種類の
上質ピノ・ノワールを産出している小規模ワイナリーで、
リアルワインガイドの豪ワイン特集でも、抜きん出た点数を付けられた
あの【ムンダーラ】です!!

凝縮した果実のエキスたっぷりの味わいは、“豪州のDRC”と呼ばれ
るように、今までのオーストラリアのピノとは、かなり違い、素晴らし
い質感でした!!

その【ムンダーラ】の驚くべきは、その『低収穫量』にあります。

   豪州のピノ・ノワールの収穫は、通常“6〜7t/ha”
   低収穫を謳っているところですら“4〜5t/ha”

そんな中【ムンダーラ】の2つのTOPキュヴェはなんと!!
【1.5t/ha】!!この『低収穫量』っぷりはまさに!!“豪州の
DRC”!!!!!

オーストラリアに於いて!!ここまで低収穫の生産者を見たことがありま
すか!?これまで紹介されてきたオーストラリアの有力ピノを遥かに上回
る存在!!!というか、今までのオーストラリア・ピノ・ノワールのイメ
ージを一変します!!

そんな、エキスがタップリと詰った、凝縮されたブドウは、
もちろん!!極々少量数しか生産されません

オーストラリア国内では殆どはレストランに卸しているとの事で、現地
ワインショップですら、その姿を拝めるのは非常に難しいのです!!!

まさに!!“オーストラリア・カルト界の高み”に君臨する!!
最高峰ワイナリーのひとつです!!!!!

激レアですので!!売り切れていたらゴメンなさい!!

■ワイナリーについて
ムーンダーラは、1991年にニール-プレンティスによってヴィクトリア
州ギップスランドの標高850Mの山あいに設立。確実に最高品質のピノ・
ノワールを造ることを目標としており、高い割合の密植、91年に植樹
してから灌漑や施肥がされておらず、1房の重さは僅か30g程度とかな
り小さく、その結果として単位収穫量10hl/ha未満に抑えています。

<栽培>
コンセプションとサンバサイドの密植数は6000本/ha、樹間70cm, 畝間
2Mの畑で、合計2ha。可能な限り農薬は使用しないが、この地では灰色か
び病とウドン粉病の対策として硫酸銅と硫黄を使用することがある。
(どちらもビオディナミで認められている)また、ブドウに害を及ぼす
虫の対策として意図的に雑草を残し、そこに多様な植物相を形成するこ
とで益虫を呼び込んでいる。

また、実に多種のクローン(12種)を使っており、何が自分の畑で最高
の結果を残すかについて注意深く観察。壌は火山性の赤土で、鉄分を主
として多数の鉱物を含む。




ディジオイア・ロワイエ ジャン・ルイ・ライヤール ユドロ・バイエ
濁ったピノ・ノワールの微発泡!こんなワインがNZで造られるとは!!その名も「ナチュラリスト」!!今後も目が離せません!!
ケンブリッジ・ロード

この新しい味覚の発見には非常にワクワクしますよ。オーストラリア最優秀ソムリエに輝いたジェームスの最先端な発想の自然派!!
ヤウマ

ルーシーマルゴーと並んで、南オーストラリアのナチュラリスト 御三家と称賛。シラー100%の『ロマネ・タフ』が、もう凄いのなんの
ジョルブック・ワインズ



 

ホリーズ・ガーデン・ピノ・ノワール[2013]ムンダーラ


ホリーズ・ガーデン・ピノ・ノワール[2013]ムンダーラ【オーストラリア 赤ワイン】

商品番号  10004861
価格2,380円 (税込 2,570 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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  • 宅配便
  • クール便
  ムン・ダーラがお手頃価格で楽しめる!!
ビオで栽培したピノのナチュラル感が人気!!
 産地  オーストラリア
 
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ピノ・ノワール100%


超お買い得なお値段となっているホリーズ・ガーデン・ピノ!!

オーストラリアらしいジャミーで甘酸っぱいエキスタップリのピノ。果実味のジューシーさと柔らかさがとても美味しく人懐っこさがあります。

<2013年の試飲コメント> 2012年よりもやや濃い目で赤みを帯びた透明感のある綺麗な色調です。フィンピノ・ ノワールより樽香は控えめで、ざくろや赤い小さな果実の甘味のある香りに ややハーブを想わせる爽やかさがあります。フィンよりは果実味に富んでおり、 酸、穏やかなタンニンで非常にバランスが整い、ブルゴーニュに勝るとも劣らない 上質な味わいとなっています。

ホリィズガーデンはオーナーのニールの娘からとった名前で、標高750M~900Mの高地にある18エーカーの畑、排水性が良好な新生代第三紀の火山性土壌で構成されている畑のブドウを使用しています。

2006年からビオディナミ栽培。以前はビオロジック。

100%除梗して破砕、その後に約10日間の低温マセレーション、クローンごとに分けて温度コントロール可能な開放桶で発酵、期間中は1日数回のピジャージュを実施、その後は12ヶ月の熟成。新樽は40%でトロンセのドミニクローラン社と同じアリエのルモン社製。清澄とろ過を行わずビン詰め。





 

ムンダーラ・サンバ・サイド・ピノ・ノワール[2001]ムンダーラ


サンバ・サイド・ピノ・ノワール[2009]ムンダーラ

商品番号  571583
価格8,267円 (税込 8,928 円) 送料別
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  • 宅配便
  • クール便
  8年ぶりに入荷した幻のサンバ・サイド!!
これこそが豪州のDRCと言われた究極のピノ!!
 産地  オーストラリア
 
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  ピノ・ノワール100%


葡萄を食べに来るサンバ鹿の名をとって付けられたキュヴェ名です。

ウマ味の凝縮はダントツ!コーヒーフレーバーと果実香と共に、スパイスや動物香など、複雑性に溢れ、まるで「ブルゴーニュか!?」と思わせる程の、力強い酸味と、キメの細かいタンニン、まさに“ブルゴーニュ・グラン・クリュ”なみの、ピノ・ノワール最高峰のポテンシャルを感じました。

【リアルワインガイド(4)】<93点>(2001年の評価です)ギップスランドの超カルトワイン。生産量はなんと225リットルもフレンチオーク樽一つのみ。現在でも非常に柔らかく、タンニンも繊細でエレガント。もう一つのコンセプションほどパワフルではないが、質感の高い酸がこのワインが間違いなく長熟型であることを物語っている。個人的に近いうちにもう一度必ず飲みたい。




キーワード 価格 円〜


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