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マルセル・ダイス


  鎌倉・材木座 湘南ワインセラー
ブルゴーニュ 自然派ワイン専門店 湘南ワインセラー ブルゴーニュワインを極めた店長が、味にこだわり発見した掘り出し物を数多くご紹介してます。ブルゴーニュワイン専門店

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ノエラ
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 ブルゴーニュ(赤)
   2000〜3000円
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   2000〜3000円
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 ブルゴーニュ年代
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湘南ワインセラー
湘南ワインセラーは鎌倉・
材木座海岸より徒歩30秒。
鎌倉駅から徒歩で約25分。
駅近くの「鎌倉店」もぜひ
ご利用くださいませ。
(鎌倉店は若宮大路の
鳩サブレー豊島屋さんの隣)

材木座本店:月曜定休日
鎌倉店:無休
湘南ワインセラースタッフ募集



看板犬「ルーク」



マルセル・ダイス












◆マルセル・ダイスのワインについて(インポーターさんより)

「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
ジャン・ミシェルの主張は、つまるところ4つに集約されます。

1) なによりも、根を深く伸ばさなければならない。
  ビオディナミもその手段にすぎない。
2) テロワールの個性は、品種の個性を凌駕する。
3) クローン樹から造られるワインはどれも同じで、そのクローン特有の味しかしない。
4) 土壌の生態系のバランス=ワインの味わいのバランス=飲む人間の体内器官のバランス。

バランスが悪いと、飲む人も疲れたりといった害を生む。
良いワインは、人間を癒すものである。

ジャン・ミシェル・ダイスという人と彼のワインの本質を理解することができない人たちは、
彼のことを”変わり者”と呼ぶしかないのですが、 本質志向で意欲的な新世代の造り
手たちからは 父親のように慕われています。

ここに、アルザスの明るい未来があります。


ビネールのワインの味わいは“ウルトラ自然”一度飲んだら誰もが忘れることが出来ない印象的な香りと、厚み、エレガンスを備えたスーパーワイン。コストパフォーマンスも絶大
クリスチャン・ビネール



現在【マルセル・ダイス】のすべてのワインの醸造を行っている長男の「マチュー・ダイス」が、彼が伯父さんの畑を継承して誕生したドメーヌ。キーワードは「自由と革新」!!
ヴィニョブル・レヴール

 

アルザス・ブラン[2012]マルセル・ダイス


【アルザスワイン】
アルザス・ブラン[2015]マルセル・ダイス 【自然派 フランス アルザス 白ワイン】

商品番号  10007234
価格3,200円 (税込 3,456 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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この商品の配送方法
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  下記参照


地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%。平均樹齢20年。辛口。「最も安い(この)ワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」(ワイナート田中克幸氏)

地元の7品種混植畑50%+ダイスの全プルミエクリュ15年未満のぶどう50%

とにかく凄いです!!!!その艶美な香りは『えっ?これグランクリュなの?』と思うほど華やか!!ギューーっと詰りに詰った凝縮しまくりの果実味と、力強さと洗練さを兼ね備えた酸味が印象的な、とても高貴な味わいに驚かされました!ハッキリ言って!!この《スタンダード・キュヴェ》!!他のドメーヌの《グラン・クリュ》よりも、そのクオリティーは“数段上”で、『グラン・クリュです』と言っても何の疑いも持たない、レベル!!その、世界屈指の超ハイレベルのワインがなんとこのお値段であることには、驚かれること間違いありません!!

注)このワインを、スタンダードのアルザスと思って“サラダ”や“和食”に合わせると、ワインが遥かに勝ってしまうのでご注意下さい(実体験(苦笑))シャルドネ感覚で“鶏肉”などしっかりしたお料理との相性が好ましいです。




 

リースリング[2012]マルセル・ダイス


リースリング[2012]マルセル・ダイス【自然派フランスアルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
リースリング[2015]マルセル・ダイス 【自然派 フランス アルザス 白ワイン】

商品番号  10006899
価格4,180円 (税込 4,514 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  リースリング100%


鮮烈なフレッシュさと深いコクが特徴。

“並のリースリング”とは思えない程、コクと凝縮の結晶体のような味わいです!!!!!アルザス最高峰のダイスのリースリングがこの価格で飲めるとは、本当に信じられません。《リースリング好きの方は間違いなく必須アイテムです!!》

ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。

(サン・イポリット・・・1.8ha。平均樹齢25年。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。

ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったという畑。高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます)。

それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です。辛口。




 

ピノ・グリ[2008]マルセル・ダイス


ピノ・グリ[2011]マルセル・ダイス【フランスアルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ピノ・グリ[2012]マルセル・ダイス【フランス アルザス 白ワイン】

商品番号  10006813
価格4,080円 (税込 4,406 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン フルボディ
 品 種  ピノ・グリ100%


完熟したアプリコットやキャラメルなどを思わせる濃厚な風味の半甘口

ダイスのピノ・グリは2007年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたベブランハイムとベルグハイムをブレンドして一本化することになりました。

(ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったという畑。高い酸と豊かなコクが得られます。また、ピノ・グリはとりわけスモーキーで香ばしい風味となります。

ベルグハイム・・・2ha。平均樹齢30年。ドメーヌ所在地でもある地元村。完熟した桃を思わせる豊満なアロマが特徴で、こってりとした風味となります)。よりアロマティックで深遠な味わいとなった「ザ・ピノ・グリ」です。




 

ゲヴルツトラミネール[2007]マルセル・ダイス


ゲヴルツトラミネール[2011]マルセル・ダイス【フランスアルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ゲヴルツトラミネール[2013]マルセル・ダイス【フランス アルザス 白ワイン】

商品番号  10006488
価格4,050円 (税込 4,374 円) 送料別
4月5日(水)以降出荷いたします
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン フルボディ
 品 種  ゲヴュルツトラミネール100%


※こちらのワインの発送は4月19日(水)以降とさせていただきます。配送日のご指定は、4月20日(木)以降でお願い致します(北海道九州などの遠方のお客様は21日(金)以降にて承ります。

洗練された複雑で凝縮した味わいは、多くの《ゲヴルツ好きの方々を、感動の渦に巻き込むことでしょう!!!!ライチやバラの強烈なアロマ。信じられないコストパフォーマンスです!!

ダイスのゲヴュルツトラミネールは2007年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベルグハイムをブレンドして一本化することになりました。

これぞゲヴュルツトラミネールというような、ライチ、オレンジの花、バニラなどの芳香が特徴。レモンジャムのような濃密な風味が特徴です。ダイスのゲヴュルツトラミネールは、濃厚な果実味とフレッシュな酸とのバランスが完璧で、口の中でとろけるように感じられます。「カレーにもよく合うのでぜひ試してみてください」(ジャン・ミッシェル・ダイス)。




 

ビュルグ・1erCru[2009]マルセル・ダイス【フランスアルザス白ワイン


ビュルグ・1erCru[2009]マルセル・ダイス【フランスアルザス白ワイン


【アルザスワイン】
ビュルグ・1erCru[2009]マルセル・ダイス【フランス アルザス 白ワイン

商品番号  10005321
価格6,780円 (税込 7,322 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン ミディアムボディ
 品 種  下記参照


アルザスの13の伝統品種の混植。泥灰土質と石灰岩質が入り混じる土壌。完全南向き畑で、日照量もとりわけ豊富。

ダイスのプルミエ・クリュの中ではもっともミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴です。また、骨格が大きく長期熟成型です。カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグといった鮮やかなスパイスの風味。堂々たる果実の力が口の中に迫ってきます。「ぜひデキャンタージュして飲んでください」(ジャン・ミッシェル・ダイス)




 

ピノ・グリ[2008]マルセル・ダイス


ピノ・グリ[2011]マルセル・ダイス【フランスアルザス白ワイン】


【アルザスワイン】
ピノ・グリ[2013]マルセル・ダイス【フランス アルザス 白ワイン】

価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
お陰様で売切れました♪ありがとうございます。

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この商品の配送方法
  • 宅配便
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 産 地  フランス アルザス
 種 類  白ワイン フルボディ
 品 種  ピノ・グリ100%


※こちらのワインの発送は11月25日(土)以降とさせていただきます。配送日のご指定は、11月26日(日)以降でお願い致します(北海道九州などの遠方のお客様は27日(月)以降にて承ります。

完熟したアプリコットやキャラメルなどを思わせる濃厚な風味の半甘口

このコクっとした球体のピノ・グリは抜群ですよ!!!完熟したアプリコットやキャラメルなどを思わせる濃厚な風味。このお値段でいいんですか?? と思います!!

   ダイスのピノ・グリは2007年ヴィンテージ以降、それまで別々に商化されていたベブランハイムとベルグハイムをブレンドして一本化することになりました。

古代は海岸だったベブランハイムからは、高い酸と豊かなコクが得られ、ピノ・グリはとりわけスモーキーで香ばしい風味となります。

メーヌ所在地でもあるベルグハイムは、完熟した桃を思わせる豊満なアロマが特徴で、こってりとした風味となります。

インポーターさんの在庫も、リリースと同時にほぼ完売です!!惚れ惚れするような、アロマティックで深遠な味わいとなった「ザ・ピノ・グリ」ですので、どうぞお見逃しなく!!!




ジャンティ・ド・カッツ[2010]クレマン・クリュール
価格2,570 円(税込)
アルザス・ブラン[2012]マルセル・ダイス
価格3,218 円(税込)
ピノ・グリ・ヒンテルベルグ[2008]クリスチャン・ビネール【自然派フランス白ワイン】
価格3,650 円(税込)
ピノ・グリ・ツェレンベルグ[2009]マルク・テンペ【自然派アルザス白ワイン】
価格3,402 円(税込)
リースリング・GC・ヴィネック・シュロスベルグ[2009]ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
価格4,730 円(税込)
ピノ・グリ[2008]マルセル・ダイス
価格4,158 円(税込)

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