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冬の日本海を南下してくる真鱈は、庄内沖で獲れるころには丸々太って、身のしまりと、白子や脂わたの濃厚さが絶妙！

もともとは漁師料理だった「寒鱈汁」。
旬の真鱈の身と、ドンガラ（身を取った残りの骨・頭・内臓などをぶつ切りした物）を鍋に入れ味噌で煮込んだ、ここ山形県庄内地方の郷土料理で、"どんがら汁"の愛称でも親しまれています。

アブラワタ（肝臓）からは濃厚な味が溢れだし、タツ（雄の白子）はとろける柔らかさで甘味たっぷり。仕上げに磯の香りたっぷりの“岩のり”を加えると美味しさがUPします！

そんな「寒鱈汁」を、ご家庭で簡単に調理していただけるセットを庄内観光物産館からお届けします。

寒鱈汁に必要な合計8種類の材料を1箱に詰めて発送!!　寒鱈汁のレシピも同梱するので初めての方でも簡単

【内容】 6～8人前 (3～4人前×2)　+ 寒鱈汁のレシピ

・鱈切り身	・ドンガラ（頭、中落、腹、カマ、えら、胃袋など）

・アブラワタ（肝臓）	・タツ（雄の白子）

・黒バラのり	・田舎みそ

・だし昆布	・長ねぎ

×２　　　　　　　※この内容の商品が2箱になります

※生ものですのでお早めにお召し上がり下さい
※生食用ではありませんので、切り身や白子は鍋の具材として加熱してお召し上がりください

約3～4人前(単品)を2箱ご購入するより… 1,000円以上もお得!

発送期間： 1月下旬～順次発送

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・日付指定の場合は発送期間を確認の上、10日前までに注文ください。

　 ※天候等により発送日が前後する場合がありますので、予めご了承ください。

● 商品到着後は、お早めにお召し上がりください。

・賞味期限は、発送日を含んで３日です。

・到着したその日のお召し上がりを推奨します。（冷凍保存は推奨しません）

【　必ずご確認ください　】

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・他のお買い物商品とは同梱できません。

● 離島などへの発送不可

・到着に3日以上かかる恐れがある所へはお届けできません。

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・生ものの冷蔵便のためご利用できません。

● ご不在時の品質保証不可

・お客様のご都合によるご不在時の、商品の品質保証はできません。
（不在日がございましたら詳細をお書きください。）

寒だら汁
寒だら(寒鱈)汁とは旬の真鱈の身と、ドンガラ(身を取った残りの骨・頭・内臓などをぶつ切りした物)を鍋に入れ味噌で煮込んだ、山形県庄内地方の各家庭で人気の鍋料理です。
地元では"ドンガラ汁"の愛称で親しまれています。

寒鱈は寒中北方より庄内沖に遊泳してきた鱈で、身は真っ白・味は極めて淡泊。
一方で"海のフォアグラ"と称されるアブラワタ(肝臓)からは濃厚な味が溢れだし、タツ(雄の白子)はとろける柔らかさで甘味たっぷり。
仕上げに磯の香りたっぷりの"岩のり"を加えると美味しさがUPします！

庄内の冬の味覚！おウチで楽しむどんがら汁（寒鱈汁）のお取り寄せ鍋セット！

15日はポイント5倍！【2025年先行予約開始！】寒鱈汁6～8人前鍋セット　寒産鱈・レシピ付 1月下旬頃～順次発送期間限定かんだらギフト　ご家庭用

商品番号： 0408007002087

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商品内容

商品名

どんがら汁（寒鱈汁）セット

原産地

日本海 (寒鱈)

内容量

（3～4人前の内容量）
・鱈切り身	・ドンガラ（頭、中落、腹、カマ、えら、胃袋など）
・アブラワタ（肝臓）	・タツ（雄の白子）
・黒バラのり	・田舎みそ
・だし昆布	・長ねぎ

×2　※3～4人前の内容を2箱お送りします

保存方法

要冷蔵(10度以下)　※生ものですのでお早め(3日以内)にお召し上がりください

お届け方法

この商品は「クール便」でのお届けとなります。　【1月下旬頃～順次発送】

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	※	他商品との同梱はできません。

「どんがら汁（寒鱈汁）セット」　ラインナップ
「どんがら汁セット（1～2人前）」	「どんがら汁セット（3～4人前）」