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小杉さんのお茶づくりは小杉さんからみて
叔父さんの「築地勝美」さんの影響から始まりました。
もともとは違うお仕事をしておりました。
そのお仕事も生産家さんの力になりたくて行っておりましたが、
築地さんのお茶づくりを継ぐ人がおらず、
このままおいしいお茶が作れなくなってしまうのは悲しいので、
小杉さんが後世に伝えていくことにしたそうです。

お茶緑茶おちゃっぱ高級茶高級煎茶説明

一番のこだわりは「お茶のためにやれることは全てやる」
病気や害虫の対策はどうしてもコストがかかってしまいます。
最近はそこのコストを削る生産家さんも増えておりますが、
それにより品質が落ちてしまうリスクを避けたいため、
手を抜かないそうです。
また、常に今の状態よりプラスになることを考えて、
肥料も与える時期ももっとおいしくなるにはを追求しております。
とにかく「味」を重視した栽培方法で味のために全力で育てる姿は本当に素晴らしい方です。

浅むし深蒸し違い

こちらの商品は浅蒸し茶です。

葉桐茶の違い

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商品番号： 700145

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《産地情報》
■静岡産100％
■原材料　　：茶（煎茶）
■内容量　　：100ｇ
■生産者　　：小杉佳輝(こすぎよしき)
■茶園所在地：静岡県静岡市葵区内匠
■茶園標高　：標高200m 山間地
■希少性　　：年間100gで600本
■品種　　　：香駿（こうしゅん）
■摘採方法　：二人用可搬摘採機（茶園の状態を確認しながらの摘採ができます）
■摘採時期　：5月上旬
■茶園や茶園管理の特徴：芽重型栽培、やや摘採時期を遅らせる
■製造方法　：普通蒸し煎茶、蒸し時間～15秒

【ふじのくに山のお茶100選　入選茶】
細く揉み込まれたつややかな茶葉・華やかな香りと豊かで清々しい香味。
飲み干した湯のみに残る香りまで存分にお楽しみいただけます。
程よい渋みと旨味のバランスが女性に大人気のお茶です♪

急須は、取り外し可能な茶漉し急須ではなく、
茶漉し網が急須と一体になっている物をご利用ください。
宝瓶や常滑焼き急須「夕雲」等がおすすめです。

★暑い日には氷水出し茶がおすすめ！
水でこんなおいしい冷茶を楽しめるなんて！と驚きの声続出♪
茶葉本来の濃厚な旨味と甘みが引き立ちます。

1　急須に茶葉8g～10ｇと氷を2～3個いれる。
2　水を注いで3分～5分ほど待つ。
3　各湯呑みにお茶の濃さが同じになるよう注いで完成！
※お好みにあわせて調節してください。
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