この嚙み心地がくせになる！

信州中野産のえのきを使用した今までに無い食感が後を引きます。

えのき茸の生産量日本一を誇る信州中野。

そのえのきを約100ｇ使用してみりんと醤油で味付けを行い、乾燥させました。

油で揚げず、じっくり乾燥させたのできのこのうま味は何倍にも凝縮！

３大うま味成分の1つであるグアニル酸はきのこを干すことで生まれ、

えのきのエノキタケリノール酸は脂肪を分解させ、さらに油で揚げていないのでとっても低カロリー！

お酒のお供にかなりオススメです。

サラダのアクセントや玉子焼きに混ぜて、冷奴、お浸しにちょい足し、炊き込みご飯などにも！

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