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青葉台しんかわ:ナチュラルワイン・ヴァンナチュール・自然派ワインの専門店!

ご来店ありがとうございます!
当店は横浜市青葉区にお店を構え、小さい ワイナリーのワインを多く扱っております。 生産者に会い、人柄とそのワインに惚れ込んだ ものや体に染み渡るナチュラルワインを扱っております。
現場に行かないと分からない事や、ワインと そこにまつわる物語(ちょっとした裏話)などを 皆さんに伝え、ワインから繋がる様々な出会いや 楽しいひと時を添えられたらと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
毎週水曜定休


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パルティーダ・クレウス

【スペインにも現れた!真のテロワールワイン】 皆さんのスペインワインの印象は太陽を感じる濃くてタップリとした味わいだろうか?リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、プリオラートに代表されるように口に含むと爆発的に濃厚な果実が広がり、樽熟すると樽香と共にマッタリ濃厚な果実を感じるというのが一般的なイメージ。 マッシモ氏が自然に忠実に造るワインは、この世界とは遠くかけ離れた別次元のワイン!畑はもちろん不耕作。ぶどうは一見どこにも見当たらないほど多種多様な植物の中に埋もれている。やっと見つけたぶどうの木の枝は天高く枝が伸び切り、今までに見たことがない畑。 「この畑には雑草など存在しない。森にある植物は全て何らかの役割をして互いに良い影響を与えているんだ」自然がくれた環境でスモイ、ガルー、ヴィニャテール、カルトゥシャ・ベルメイなど、この土地に元々あった地場品種だけを使った真のテロワールワインを造ることだけに全力を注いでいる。スペイン自然派はパルティーダ・クレウスから始まる!
[輸入元資料より]




ナチュラルワイン  キュベ・ノーマ TP 2017 (赤)/パルティーダ・クレウス Partida Creus

価格5,190円 (税込 5,605 円) 送料別
再入荷時期未定となっております。
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・土壌:粘土石灰質土壌 標高190メートル ・醸造:収穫し選別作業を行う。除梗無しのグラップ・アンチエールでタンクに入れ、足でピジャージュを行う。 ピジャージュはジュースを出すことによって、ぶどうの果梗の表面にある蝋質に付着した香りの成分を抽出するためである。 果梗の香りは繊細でまるで花のよう。 2日の短いマセラシオンの後、空気式プレスで圧搾。 ステンレス製タンクで発酵を終える。 ・熟成:アルコール発酵を終えてからガラス製のディミジョンでシュールリー熟成3カ月間。 品種:トレパット キュベの秘密:もともとは自家消費用!ノーマのソムリエ陣にゴリ押しされて コペンハーゲン、パリ、ニューヨークそしてジャポンに出荷!          元々このトレパットヴィネッロ・ティント(VN スティル・赤)の畑のぶどう。 この品種の収穫量が多く、ヴィネッロに全部のトレパットをブレンドせず マッシモとアントネッラが二人で飲むために少しだけ単一で ディミジョン(ガラス製の大きな瓶)にとって置いたのが始まり。 しかしコペンハーゲンのレストラン・ノーマの ソムリエ達がくると、このディミジョンが目に入り、試飲したいと強く要求する!! 最初はマッシモも自分たちの消費用のワインだと断るが、ついにおしおしの ソムリエたちに試飲させることになる。そしたらとても美味しく、まずはノーマ専用に 少々出荷することになった。(そのため名前がキュベ・ノーマ) 最終的に、このワインはコペンハーゲン、パリとニューヨークに少し、 そしてここ日本にしか存在しないスペシャル・キュヴェとなりました。       この度奇跡的に2ヴィンテージ目の2017が届きました! 【輸入元資料より】 スペインのヴァンナチュール・自然派ワインです!






VN ブランコ 白 2017 パルティーダ・クレウス

価格3,224円 (税込 3,482 円) 送料別
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その年の収穫のタイミングに合わせて 発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 抜栓後も旨みがジワジワと出て、さらに 本領を発揮する! レモンなど柑橘系のアロマに蜜の丸み。 柔らかい青リンゴの甘み、温かみが 感じられるように、提供温度は少し高めが オススメ。 品種 ガルナッチャ・ブランカ、マカブー、マスカット、チャレッロ、ヴィニアテ、パンセ、パレリャーダ [輸入元資料より]






ナチュラルワイン ヴィニャテール ブラン(白)2015 パルティーダ・クレウス VY Partida Creus

価格4,030円 (税込 4,352 円) 送料別
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品種 ヴィニャテール
DOペネデスが認可しないため、 ほとんど抜かれてしまったという希少品種。 色調は少し濁りのあるイエロー、アロマが 非常に複雑でスパイシー。 抜栓後の果実の開きが素晴らしい! 変化度合いが、想像を超えてくるワイン。 [輸入元資料より]
大人気のスペインのナチュールワインです!







VN ブラン 白 2016 パルティーダ・クレウス

価格3,224円 (税込 3,482 円) 送料別
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VN ビネッロ 赤 2017 パルティーダ・クレウス

価格3,224円 (税込 3,482 円) 送料別
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透明感のある薄いピンク。クランベリーのような小さく赤い果実味にマーマレードジャムのようなさわやかな酸味と甘み。ミネラルが程よく溶けかかっている優しい果実味。
[輸入元資料より]




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※実店舗と在庫を共有しているため、ご注文頂きました際に品切れの可能性もございます。その際は可能な限り早くご連絡いたしますので、ご了承下さい。