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青葉台しんかわ:ナチュラルワイン・ヴァンナチュール・自然派ワインの専門店!

ご来店ありがとうございます!
当店は横浜市青葉区にお店を構え、小さい ワイナリーのワインを多く扱っております。 生産者に会い、人柄とそのワインに惚れ込んだ ものや体に染み渡るナチュラルワインを扱っております。
現場に行かないと分からない事や、ワインと そこにまつわる物語(ちょっとした裏話)などを 皆さんに伝え、ワインから繋がる様々な出会いや 楽しいひと時を添えられたらと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
毎週水曜定休


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ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

現在はアン・マリー・ラヴェイスと息子のピエールで 4.5 ha の畑を管理している。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が 100 年を超えている。
彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払う。ブドウ畑に撒く散布剤は、ビオディナミゼの時に必要な調剤のみ!と彼女の徹底した自然有機農法は、参考のため遠方から視察に訪れるワイナリーも後を絶たない。収穫は 1 世紀を経たブドウの樹から搾り出されるブドウのエキスは微量で収量調整の必要が無く、毎年 10~14 hL/ha の収穫量で収まる。ブルゴーニュのグランクリュクラスで 30 hL/ha 前後の収穫量が平均ということを考えると驚異的な少なさだ。醸造方法は至って自然派。「私は昔から農家であったから、栽培のプロではあってもワイン作りはまだまだ素人」と謙遜するアン・マリーは、自分がエノロジストでなく醸造の素人だったからこそ昔ながらの作り方、自然派のワインに抵抗無く耳を傾けることができたと現在を振り返る。自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加(白は必要があればごく少量)添加で奇跡のワインをつくり出す。
[輸入元資料より]




モワルー・ド・ミュスカ ペティアン 泡 2016 ジミオ

価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料別
再入荷時期未定となっております。
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ライム、洋ナシ、カリン、シトラス、ブドウの花の香り。ワインはタイトかつ鼻に抜けるシトラスのフレーバーが華やかで、ほんのり甘いネクターのようなエキスを鋭くキレのある酸と細かく洗練された泡が引き締める!
[輸入元資料より]







ジミオ / ヴァン・ド・リクールミュスカ・プティ・グレン 2016(甘口酒精強化)Vin de Liqueur Muscat Petits Grains 500ml

価格5,821円 (税込 6,287 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン パイナップル、カリン、アカシア、ハチミツ、焼き立てのパン、ヨーグルト、キャラメルの香り。 ワインはふくよかでエキスに優しい粘性と透明感があり、シロップのような上品なブドウの甘味に繊細なアルコールがきれいに溶け込んでいる! [輸入元資料より]






ミュスカ・セック・デ・ルマニス 白 2015 ジミオ

価格4,514円 (税込 4,875 円) 送料別
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青リンゴ、ライム、シトラス、スズラン、ミモザ、アニスの香り。ワインは爽やかかつクリスピーでキリッとした輪郭があり、柔らかいエキスの旨味を鋭くキレのある鉱物的なミネラルが引き締める!
[輸入元資料より]







ナチュラルワイン モワルー・ド・ミュスカ(白中辛口) 2016 ジミオ Moelleux de Muscat Le Petit Gimios 王冠ですが発泡なし

価格4,478円 (税込 4,836 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン ライム、洋ナシ、カリン、シトラス、ブドウの花の香り。 ワインはタイトかつ鼻に抜けるシトラスのフレーバーが華やかで、ほんのり甘いネクターのようなエキスを鋭くキレのある酸と細かく洗練された泡が引き締める! [輸入元資料より] フランス・ラングドック地方サンジャン・ド・ミネルヴォワの自然派ワインです! 大人気のヴァンナチュールです!






ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ 2016

価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
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クランベリー、リュバーブ、スミレ、タイム、ローリエ、ボンボンの香り。ワインはピュアかつクリスピーで上品な清涼感があり、エレガントな果実味に鉱物的なミネラルと線の細いシャープな酸がきれいに溶け込む!
[輸入元資料より]







ルージュ・フリュイ(赤)2014

価格4,179円 (税込 4,513 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン、テレ、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント

ダークチェリー、バラの花弁、タイム、ジンジャー、お香の香り。ワインは上品かつスパイシーで力強く濃厚な果実の凝縮味があり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが骨格を支える!
[輸入元資料より]







ナチュラルワイン ルージュ・フリュイ(赤)2017 ジミオ Rouge Fruit Le Petit Gimios

価格4,179円 (税込 4,513 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン、テレット、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント 白桃、アセロラ、梅、ヴェルヴェンヌ、ラベンダー、コアントロー、ジンジャー、海藻の香り。 ワインは艶やかかつ照りのある果実味にフィネスがあり、凝縮したピュアな旨味エキスにチャーミングな酸と洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む! [輸入元資料より] フランス・ラングドック地方サンジャン・ド・ミネルヴォワの自然派ワインです! 大人気のヴァンナチュールです!






ルージュ・フリュイ(赤)2016 ジミオ

価格4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
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ナチュラルワイン ミュスカ・セック・デ・ルマニス(白) 2016 ジミオ Muscat sec des Roumanis Le Petit Gimios

価格4,179円 (税込 4,513 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン 黄桃、ミラベル、ドライアプリコット、アカシア、杏仁豆腐、火打石の香り。 ワインはフルーティーかつスパイシーでまったりと滑らかな白い果実のエキスがあり、滋味で複雑なミネラルの苦みが味わいに深みを与える! [輸入元資料より] フランス・ラングドック地方 サンジャン・ド・ミネルヴォワの自然派ワインです! 大人気のヴァンナチュールです!






ナチュラルワイン ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ(ロゼ) 2017 ジミオ Le Petit Rose de Gimios

価格4,179円 (税込 4,513 円) 送料別
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品種:ミュスカ・プティ・グレン主体、アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど クランベリー、アセロラ、バラ、ラベンダー、ジンジャー、ボンボンの香り。 ワインはクリスピーかつフルーティーで染み入るように優しく、ほんのりと甘みのあるまろやかな旨味エキスに洗練されたミネラルがきれいに溶け込む! [輸入元資料より] フランス・ラングドック地方サンジャン・ド・ミネルヴォワの自然派ワインです! 大人気のヴァンナチュールです!



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※実店舗と在庫を共有しているため、ご注文頂きました際に品切れの可能性もございます。その際は可能な限り早くご連絡いたしますので、ご了承下さい。