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直火焙煎コーヒー豆 しげとし珈琲:しげとし珈琲:楽天コーヒー豆通販専門店,送料無料,コーヒーメーカー,ミル

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●受注後の焙煎とコスト削減のため、リアル店舗の販売をお休みしています

受注後の焙煎とコスト削減の徹底のため、リアル店舗での販売をお休みさせていただいています。

システムを使って効率化し、少人数で真面目に働くことで今の品質を実現しておりますが、送料、原材料費高騰の影響で、さらなる効率化が必要になっています。

そのため、リアル店舗での対面販売をお休みさせて頂いております。

現状では、リアル店舗での販売が無くなり受注後に毎日必要なだけ焙煎する「在庫0」体制が出来たので、出来たてのコーヒーを、以前より速く出荷出来るようになりました。

常連のお客様には、すでにお願いをして配送でのお届けに変わって頂いておりますが、ご存じないお客様には、もしかするとご不便をお掛けする面があるかもしれません。

しかし、これもすべて、最高のコーヒーをお届けするための努力でございますので、なにとぞご理解、ご協力のほどよろしく御願致します。


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2018年8月
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2018年9月
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ふるきをたずねて 新しきを知る
これが、大人の愉しみ
ふるきをたずねて 新しきを知る
(ホットコーヒー専用の大粒なブラウンシュガーです。アイスコーヒーには溶けません。)




店長「しげとし」は、
50年近く前に両親がオープンした古い喫茶店の息子として生まれ育ちました。


子供の頃からコーヒーに触れ、コーヒー文化の隆盛と斜陽を見ているので、
最近のコーヒー好きのお客様が、昔に比べて


「もったいない事してるなぁ、、」


と感じることが、ひとつだけ、あります。





それは、、、




「砂糖とミルク」 の使い方です。





当店のお客様のほとんど大多数は、
ブラックでお飲みになっているかもしれません。

ミルクや砂糖は、『まずいコーヒーだけ』と決めているかもれません。


しかし、、、


「砂糖とミルク」を、上手に、正しく使うと
コーヒーの美味しさは、とても広がります。






その昔、喫茶店文化が華やかだった頃、、

もっとも一般的なコーヒーの飲み方は

「ミルクを入れて、砂糖はひとつ半」 でした。



それがいつの間にか、


「ミルクを入れるのは、子供みたいだ」とか、、、

「ミルクや砂糖を入れるのは、コーヒーを冒涜している」とか、、、



素直で感覚的な「おいしいコーヒー」を馬鹿にして

頭デッカチな小難しいウンチクを語る人が増えるにつれて

喫茶店のお客様は減り、喫茶店は数が少なくなってゆきました。




簡単に言えば「しげとし」は

「砂糖とミルクを入れなくなって、喫茶店でコーヒーを飲む人が減った」

と考えています。





「それじゃぁ、最近のカフェはどうなの?」


とおっしゃる方も多いと思いますが
外資系のカフェを初め、最近のエスプレッソのお店で
ミルクの入ってないコーヒーをブラックで飲んでる人は、

ほとんど居ないはずです。


(ほとんどは、ラテなど「ミルク入りコーヒー」です。)




たしかに、、、






つまり、、、





さて、ところが、、、





そこで、、、



その中で、一番味に悪い影響を与えたのは
「ミルク」の品質を下げたことだと考えています。

80年代からミルクは、冷蔵庫から出してくる容器に入ったモノから、
小分けされたポーションタイプの小さなものに変わったことを
年配のお客様は、覚えてるかもしれません。



このときに、

鮮度管理が難しく原価の高い「おいしいミルク」が消えて

価格の安いポーションタイプのミルクが一般的になりました。



そこで、私のおススメの「おいしいミルク」は、これです。

(ウチでは売ってません。スーパーで探してください。)



○ しげとしのお気に入り!コーヒーミルクとして最高!!
明治の十勝フレッシュ その1

明治の十勝フレッシュ その2



個人的に、明治の十勝が気に入ってますが
メーカーは、タカナシでも、メグミルクでもOKです。


ただし、「フレッシュ」と書いてあるミルクに限ります。


スーパーの、チーズやバターなど乳製品のコーナーにおいてあります。

(置いてないお店も多いと思いますが、、)


小さな容器で320円〜330円ですので

少し高いように思うかもしれません。



しかし、「フレッシュ」を入れると

一緒に食べていたケーキなどのスイーツは、必要なくなります。



砂糖とミルクを入れたコーヒーだけで、十分に満足感があるんです。


このことは、総合的に見て

「お財布に優しい」

という形になりますので、賢い投資といえます。





「コーヒーの個性が、楽しめないのでは?」


と心配される方も多いと思いますが

そんな心配は、全くありません。



それどころか、


「フレッシュを入れても負けないものが、素晴らしいコーヒーである」


そう、「しげとし」は考えています。



前にも申しましたとおり

ウチのコーヒーは品質が良くてミルクに負けませんので

ミルクで口当たりがまろやかになり

フレーバーとアフターテイストが、よりいっそう、引き立ちます。




ただし、せっかく良いミルクを買っても、

一緒に入れる砂糖が普通のものだと

何だか、気分が壊れますよね?!




そこで、高品質で「おいしい砂糖」を見つけました。


○ テイト&ライル アンバークリスタルシュガー
テイト&ライル アンバークリスタルシュガー
(ガラス容器は、付属しません。)


これなら、「おしゃれなカフェ」に負けませんし、
お味も、ご納得いただける自信があります。


イギリス生まれの高品質シュガーで
おしゃれなカフェで使われている大粒なブラウンシュガーです。


ぜひ、そのまま口に入れて頂いて
お味を確かめて頂きたいほどの、品質の良さです。


これなら、お客様が来てお出ししても鼻が高いと思います。


特別な砂糖と、特別なミルク、、

いつもと違った形で、いつものコーヒーを楽しんでみませんか?

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

  さすが、イギリス製! どうりで、ウマいはずです!

○ テイト&ライル アンバークリスタルシュガー


テイト&ライル アンバークリスタルシュガー
(ガラス容器は、付属しません。)


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜



このタイプの砂糖は、溶け具合が悪いので


1,入れてすぐ飲んでも溶けてないので、甘くなるのに時間がかかる。

2,飲み終わったあと、カップの底に「溶け残り」が出る。


という不便な面があります。


しかし、「そこが、ミソ!」です。


最初は、甘さ控えめでコーヒーの味を楽しんで、
飲み進めるほどに甘みが増してゆく変化を楽しめます。


その上、

少し溶け残りが出るように軽めに混ぜて
飲み終わったあとに、溶け残った砂糖をスプーンですくって




『パクッ!』



『ク〜〜〜ッ!! ウマい〜〜!』



コーヒーの風味とカラメル化したような砂糖のジャリジャリ感が混ざって

素晴らしい味なんです。


チョッとお行儀が悪いんですが

ホントにウマいんだから、しかたありません。




「砂糖とミルク」が上手に使えれば

お子様や、コーヒー嫌いのお客様にも、お喜びいただけます。




その上、


「チョッと濃い目に抽出して、フレッシュを垂らす」

なんて、大人の楽しみ方も簡単に出来ます!



個人的には、ラテよりも

濃い目に出したドリップコーヒーにフレッシュを入れるほうが

コーヒーらしい香りが豊かでウマいと思います。



そんなわけで、


「いつものコーヒーを、もっとおいしくすること」に興味がある方は

ぜひ、お試しくださいね!!




テイト&ライル アンバークリスタルシュガー
(ガラス容器は、付属しません。)



コーヒーは、ほんの少しのことで全く味が変わります。


その時、一番重要なのは「素材の品質」だと思います。


技術をどこまでも追い求めた結果

「素材に勝る技術無し」という考えになりました。


「だまされた」と思って

一度、写真の「フレッシュ」を買って試してくださいね!


(ズルしないで、ちゃんと『全部正しく』真似してくださいね。)






テイト&ライルアンバークリスタルシュガー


テイト&ライルアンバークリスタルシュガー


テイト&ライルアンバークリスタルシュガー




コーヒーをワンランク上にするミルクと砂糖の上手な使い方は?【宅配便限定商品】テイト&ライル・アンバークリスタルシュガー500g (ホットコーヒー用ブラウンシュガー)TATE & LYLE Sugar

商品番号  1400-0012
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
700円 (税込 756 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
2週間以内に発送予定
売り切れました

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ギフト対応
コーヒー専用に作られた、琥珀色で透明感のある砂糖です。

ゆっくりと溶けるので、飲み進めてゆくに従って甘味が増すのが特徴です。

名称: コーヒーシュガー(氷砂糖)
原材料: グラニュー糖、カラメル色素
内容量: 500g
原産国: イギリス
保存方法: 冷暗所にて保存

●賞味期限について
未開封で1年
開封後はすみやかに消費して下さい。

【楽天イーグルス応援キャンペーン】



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(14件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.86

ピンクダイヤ4Cさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2018年03月26日

 プレゼントしました

本当は自分が試してみて送るのが本当なんですが、日が無かったために慌てて発送して頂きました。私もコーヒー好きなので機会が有ったらこのシュガーでコーヒーを飲んでみたいと思っています。しげとしさん、有難うございました。 

使い道 プレゼント 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

向日葵0178さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2016年12月20日

 素晴らしい

プレゼントとして購入しました。ギリギリの注文にも関わらず、ラッピングについての電話まで頂き、迅速かつ丁寧な対応に感動しました!プレゼントした相手も大変喜んでおります。お砂糖を分けてもらいましたが、加糖されたコーヒーの苦手な私でも大変美味しく飲めました!とてもいい買い物をさせて頂きました。ありがとうございます。また機会があれば買いたいです。 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

くっぱ98さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2015年11月20日

 最高のお砂糖

喫茶店で使っています。他のお砂糖と比べると高いですが、このお砂糖だと自信を持ってコーヒー、紅茶の提供が出来ます。わたしも大好きです。 

使い道 ビジネス 使う人 仕事関係へ 購入回数 リピート 


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しげとし珈琲 お買い物ガイド
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・1配送先につき2160円以上の場合、メール便 送料は弊社が負担致します。


・発送は、ご注文確認後、休日を除く1週間以内に発送いたします。
(混雑状況により、それ以上お時間をいただく場合は、予めメールにてご連絡いたします。


● お支払方法  詳しくは、こちら

クレジットカード  代引き コンビニ決済 

なお、高額のお買い上げの場合は、クレジットまたは代引きでお願いしております。

また、代引きの場合は手数料300円が別途かかりますが、コーヒー豆のみのお買い上げが3500円以上の場合、代引き手数料を弊社が負担致します。

● 配送方法が宅配便の時は、ご進物包装も承ります。
内熨斗・お名前入り シックな包装紙 左の写真は包装イメージです。
実際には、配送伝票や割れ物シール等が張ってある荷姿で先様に届きます。
 宅配便でお送りの時は、通常の段ボールに、簡単に包装紙をかける形でよろしければ、無料サービスで対応いたします。その際、納品書など金額の分かるものは同封しません。また、「内のし」、「お名前入り」で対応いたします。ご希望の方は備考欄でお申し付けくださいませ。

また、包装の上につけられるシールも数種類ご用意しています。こちらはメール便(ゆうパケット)でも承ることが出来ます。

1,バレンタイン
2,ホワイトデー
3,母の日
4,父の日
5,敬老の日
6,クリスマス

以上の6種類は専用シールをご用意していますので、ご希望の場合は備考欄でお申しつけください。

ただし、メール便は包装ができないため、おのし、ご進物包装は対応できません。

また、簡素なサービスを心がけて参りましたので、手間のかかるご要望は対応できない場合もございます。シンプルなサービスで運営コストを下げ、コストのかかった素晴らしいコーヒーを手軽に楽しんで頂くための決めごとですので、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
● お問い合わせは、こちら

〒700−0901 岡山県岡山市本町1−4
有限会社 しげとし珈琲
電話・FAX 086−222−9246
E-mail: shigecafe@shop.rakuten.co.jp




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