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しげとしコーヒー 自家焙煎珈琲豆:スペシャルティコーヒー豆通販専門店 しげとし珈琲楽天店 メール便送料無料


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このコーヒーは個性的でフルーティなフレーバーが特徴ですが、

アナエロビック(嫌気性発酵)はユニークでクセがあるので、好みが分かれる可能性があります。(心配です)


くれぐれも申し上げますが、間違っても、アナエロビックナチュラルは、「普通のコーヒー」じゃありません。


そこで、3つのお願いがあります。


【アナエロビックナチュラルの3つのお願い 】


1,朝のコーヒーには向きません

 (粕汁よりもお味噌汁のほうが朝食に合うように、発酵系のフレーバーは朝の味覚に合いません。朝のコーヒーはもっと素直なコーヒーを選んでください。)


2,最初は、酸が強めに感じるかもしれません

 (最近のライトローストの特徴的な酸です。我慢して飲み進めると慣れて気にならなくなります)


3,ユニークなフレーバーのコーヒーですので、最初はビックリするかもしれません

 (寛容な気持ちでユニークな個性を楽しんでください)



というわけで…

最初からお願いばかりで申し訳ありません。


アナエロビックナチュラルが気になる方は、ぜひお楽しみくださいませ。



アナエロビックナチュラルがお好きな方は、ぜひお試しください
グァルバドール・パーカス・アナエロビックナチュラル
このページは数量限定で切り替わるライトロースト(浅煎り)専用ページです。
ライトロースト(浅煎り)の販売会場ですので現在の商品とレビューが違っている場合があります。
商品の性質上、あしからずお許しくださいませ。
 
 
グァテマラ・グアルバドール農園パーカス種アナエロビックナチュラル  ●焙煎度 浅煎り

グアルバドール農園 アナエロビック・ナチュラル

144時間(6日間)かけて丁寧に嫌気発酵を行い、その後じっくりと天日乾燥させた特別なロットです。

カカオニブのような濃厚で奥行きある香りと、アナエロビック精製ならではの複雑で華やかな風味が楽しめます。


農園が位置するニューオリエンテ地区は、グアテマラの中でも歴史あるコーヒー栽培地。曇りがちで雨が多い独特の気候に加え、火山性の変成岩土壌がミネラルをたっぷり含み、他のエリアでは味わえない個性を生み出します。

現在の農園主ハイメ・リオス氏は三代目。農園はグアテマラとエルサルバドルにまたがり、国境線を跨いで日々コーヒーを育てています。ユニークな環境から生まれるコーヒーは、まさに“国境を越える味わい”です。


品種:パーカス

1956年にエルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異種。コンパクトな樹姿で、早熟で高い収穫性を誇ります。

特に標高の高いエリアで栽培されることで、凝縮感のある甘さと優れた品質が引き出されます。干ばつや痩せた土壌にも強く、農園のテロワールと相まって力強く育ちます。



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個性的でフルーティなフレーバーが特徴ですが、アナエロビック(嫌気性発酵)はユニークでクセがあるので、好みが分かれる可能性があります。(心配です)


くれぐれも申し上げますが、間違っても、アナエロビックナチュラルは、「普通のコーヒー」じゃありません。


そこで、3つのお願いがあります。


【アナエロビックナチュラルの3つのお願い 】


1,朝のコーヒーには向きません

 (粕汁よりもお味噌汁のほうが朝食に合うように、発酵系のフレーバーは朝の味覚に合いません。朝のコーヒーはもっと素直なコーヒーを選んでください。)


2,最初は、酸が強めに感じるかもしれません

 (我慢して飲み進めると慣れて気にならなくなります)


3,ユニークなコーヒーですので、最初はビックリするかもしれません

 (寛容な気持ちでユニークな個性を楽しんでください)



というわけで…

最初からお願いばかりで申し訳ありません。


アナエロビックナチュラルが気になる方は、ぜひお楽しみくださいませ。


正産国 グァテマラ
地域 フティアパ県アステカテンパ
生産者 グアルバドール農園 ハイメ・リオス
木の品種 パーカス
その他 創業年1908年、
標高1370-1500メートル、
年間降水量1000ミリ、
100%サンドライ、
シェードツリー
生産処理方法 アナエロビック・ナチュラル
  

数量限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合があります。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、商品の鮮度管理のためでございますので、あしからずお許しくださいませ。


メール便 送料無料
名称 コーヒー
原材料名 コーヒー
内容量 200g
賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月
粉は、到着後2週間を目安にしてください
保存方法 冷凍庫が一番長持ちしますが、常温に戻してから抽出してください
製造者 有限会社しげとし珈琲
岡山県岡山市北区本町1-4








発酵由来の華やかな香りと軽やかな口当たりが楽しめる 浅煎りアナエロビックスペシャルティ
華やかな香りが広がる アナエロビックナチュラル グァテマラ グアルバドール農園 パーカス 浅煎り シングルオリジン コーヒー豆 200g 600g 1kg 送料無料 珈琲豆 コーヒー 粉 コーヒー豆 お試し
商品番号: 1200-0052
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ギフト対応
送料無料 メール便

< 挽き方の選び方 >

・普通に飲みたい方 = 中挽き

・一番のおすすめは、「豆のまま買って挽きたてを楽しむ」です。




数量限定商品のため、到着日のご指定があるとキャンセルさせて頂く場合があります。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、商品の鮮度管理のためでございますので、あしからずお許しくださいませ。

名称 コーヒー
原材料名 コーヒー
内容量 200g
賞味期限 豆のままなら、到着後1ヶ月
粉は、到着後2週間を目安にしてください
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製造者 有限会社しげとし珈琲
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(69件)
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総合評価4.80

TAKEZO6348さん 50代/男性

評価4.00

投稿日:2026年02月12日

 抽出レシピ

今回始めてのアナエロビック体験になります。 抽出方法が手探り段階です。 一番最初の抽出ではドリッパーがNEO、フィルターがアバカ使用でろ過速度が速すぎて未抽出になりました。 それ以降色々と模索しドリッパーをV60、フィルターをアバカプラスに変更したり挽目を細かくしてみたりとれなりの味を出せるようになって来て美味しく頂いております。 

購入回数 はじめて 

gintan1031さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2026年02月05日

 独特な風味に取り憑かれますよ

浅煎りコーヒーを探していて見つけ、説明文の(寛容な気持ちでユニークな個性を楽しんでください)にスイッチが入りました。 説明文からして、好んで飲んでいたドミニカ・プリンセサのような系統かな?と思ったらビンゴでした。 ドミニカは赤ワインの様な風味だったけど、こちらは柑橘系のフルーティーな感じ。 共通して言えるのは、最初は???でも飲み続けるうちにハマって独特な味わいが忘れられなくなります。 産地... …続きを読む

購入回数 はじめて 

みーや856さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2026年01月29日

 とにかく好きな味です

久々にアナエロビックナチュラル購入。しばらくぶりに飲んでやっぱ美味しいなぁと感じました。朝には向きませんって事ですか…毎朝飲んでいます。 

購入回数 リピート 


手挽きコーヒーミルのお手入れの仕方 ハリオMSCB-2TB
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手挽きコーヒーミルの挽きの調節の仕方 ハリオMSCB-2TB
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電動コーヒーミルの使い方 カリタCM-50
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おいしいコーヒーのいれ方 ペーパードリップ 5人分
透過式ハンドドリップ
ジャパン・ブリュワーズ・カップ JBrC2017 12位になりました
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お客様と生産者さん、みんなを幸せにするコーヒー
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【農園視察】グァテマラ・プランデルグアヤボ農園
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しげとし珈琲 お買い物ガイド
● 佐川宅配便送料は、全国一律¥400 詳しくは、こちら

・1配送先につき3980円以上の場合、佐川宅配便 送料は弊社が負担致します。


● メール便(ゆうパケット)は、全国一律¥250 詳しくは、こちら

・1配送先につき2160円以上の場合、メール便 送料は弊社が負担致します。


・発送は、ご注文確認後、休日を除く1週間以内に発送いたします。
(混雑状況により、それ以上お時間をいただく場合は、予めメールにてご連絡いたします。


● お支払方法  詳しくは、こちら

クレジットカード  代引き コンビニ決済 

なお、高額のお買い上げの場合は、クレジットまたは代引きでお願いしております。

また、代引きの場合は手数料300円が別途かかりますが、コーヒー豆のみのお買い上げが3500円以上の場合、代引き手数料を弊社が負担致します。

● 配送方法が宅配便の時は、ご進物包装も承ります。
内熨斗・お名前入り シックな包装紙 左の写真は包装イメージです。
実際には、配送伝票や割れ物シール等が張ってある荷姿で先様に届きます。
 宅配便でお送りの時は、通常の段ボールに、簡単に包装紙をかける形でよろしければ、無料サービスで対応いたします。その際、納品書など金額の分かるものは同封しません。また、「内のし」、「お名前入り」で対応いたします。ご希望の方は備考欄でお申し付けくださいませ。

また、包装の上につけられるシールも数種類ご用意しています。こちらはメール便(ゆうパケット)でも承ることが出来ます。

1,バレンタイン
2,ホワイトデー
3,母の日
4,父の日
5,敬老の日
6,クリスマス

以上の6種類は専用シールをご用意していますので、ご希望の場合は備考欄でお申しつけください。

ただし、メール便は包装ができないため、おのし、ご進物包装は対応できません。

また、簡素なサービスを心がけて参りましたので、手間のかかるご要望は対応できない場合もございます。シンプルなサービスで運営コストを下げ、コストのかかった素晴らしいコーヒーを手軽に楽しんで頂くための決めごとですので、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
● お問い合わせは、こちら

〒700?0901 岡山県岡山市本町1?4
有限会社 しげとし珈琲
電話・FAX 086?222?9246
E-mail: shigecafe@shop.rakuten.co.jp




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● 感動コーヒーで笑顔の循環を作りたい

家庭で感動コーヒーを楽しむと家庭が円満になり、ご家族が笑顔になります。

一人で感動コーヒーを楽しむと人生が深まり、飲む人が笑顔になります。

そして、感動コーヒーは生産コストに見合った対価で買い付ける必要があるので、コーヒー生産者が笑顔になります。

つまり、感動コーヒーを楽しむと、コーヒーを楽しむ人とコーヒー生産者を含めてすべての人が笑顔になると考えます。

私達は、感動コーヒーをお届けすることで「笑顔の循環を作りたい」と考えています。
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