※生酒です。品質管理の為、通年でクール便発送の設定となっています※
〜嘉美心酒造〜
1913年創業の嘉美心（かみこころ）酒造は岡山県の南西部、瀬戸内海に面した寄島町にあります。戦後に急速に普及した三倍増醸法(三増酒)の路線とは一線を画し「米旨口」を追求する信念を曲げませんでした。その【品質を売る蔵】としての一貫した姿勢は現在も受け継がれます。
〜eme生原酒〜
そんな嘉美心酒造から果物の女王とも言われる「マスカット・オブ・アレキサンドリア」より分離した酵母を使用したの限定品「純米無濾過生原酒 eme-エメ- マスカット・オブ・アレキサンドリア酵母使用」のご紹介。マスカット・オブ・アレキサンドリアは蔵元地元岡山県の特産品となっています。アルコール13％の軽やかさと、酵母由来の綺麗な酸、そして品の良い甘味、マスカットを想わせるような味わいに仕上がっています。限定600本の超小仕込みとなります。
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純米無濾過生原酒 eme-エメ- DATA |
| 原料米 |
岡山県産アケボノ
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| アルコール度数 |
13度
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| 精米歩合 |
70％
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| 日本酒度 |
−30
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| 酸度 |
3.0
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| 容量 |
720ml
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| タイプ |
生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品
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