玄米の良さを、ふんだんに味わう

「ハツシモ玄米」・「玄米茶」・「焙煎米」を少しずつ楽しめる玄米づくしのセットです。玄米は全て春見ライスの「ハツシモ」を使用しています。玄米が好きな人にはもちろん、まだあまり玄米を食べたことがない人でも、ちょっとずつ試せるのがポイントです。

ハツシモ玄米

「ハツシモ」は、ハツ（初めて）シモ（霜がおりる頃）に稲刈りを行うことから名づけられた、岐阜の代表的なお米です。玄米は白米よりも栄養価も高く、健康に気遣う方にも好まれています。

玄米茶

ハツシモ玄米を焙煎した焙煎米に、茶葉をブレンドした玄米茶です。じっくりと極限まで焙煎した焙煎米の香ばしさと、東白川村で収穫された茶葉の風味が絶妙なバランスで香ります。

焙煎米

ハツシモ玄米を茶色くなるまで焙煎した米菓子です。お菓子作りや料理にちょっと足して、カリカリな食感と香ばしさを楽しむことができます。
普段のお茶に混ぜると玄米茶として楽しんでいただけます。

お米の栄養を丸ごと。春見のハツシモ玄米

春見ライスの「ハツシモ玄米」は、白米同様粒が大きめで粘りがあり、適度に甘みがあるのが特徴です。また、「冷めても美味しい」という春見ライスのハツシモの特徴が、玄米でも味わえます。
玄米にはビタミンやミネラルなどの栄養素がたくさん含まれています。胚芽やぬか層など、お米本来に含まれる栄養素をたっぷり摂ることができます。
玄米は、普段食べている白米と混ぜて炊いても、それぞれの良さが引き立つのでおすすめです。玄米にあまり慣れていない方でも、抵抗なく食べることができますよ！春見さんの白米と玄米のお勧めのブレンド割合は、白米：玄米＝7：3とのこと。
炊飯する際は、白米と玄米を一緒に浸けておけるので楽ちんです。

玄米のスターターキットとして

最近では、直売所でも玄米を購入する人が増えているといいます。若い男性から主婦の方、年配の方まであらゆる世代の方が買いに来るそうです。セットの玄米は１kg少量なので、まずはお試しで、という方にもちょうどいいサイズですよ。

香ばしさ広がる、香り高い玄米茶

一般的に玄米茶に使用するお米は、白米が使用されています。焙煎された米の見た目が茶色く、玄米のように見えることから「玄米茶」とよばれるそうです。
しかし春見さんは、あえて「玄米を使った玄米茶」を作ることにこだわりました。春見ライス自慢のハツシモ玄米をじっくり丁寧に焙煎。玄米ならではの香ばしさと風味がしっかり引き立つ、上質の焙煎米に仕上がりました。
玄米を使うことにより、お米そのものの栄養が丸ごと入るのも魅力的です。この玄米茶に合わせるのは、東白川村にある有限会社新世紀工房が営む「茶蔵園（さくらえん）」の茶葉。焙煎米の力強さに負けない、風味のしっかりとした春摘みの一番茶を採用しています。焙煎米の良さを長く味わえるよう、茶葉とのブレンド比率を何度も試し出来上がったそうです。
焙煎米のポテンシャルが際立つ、高品質な玄米茶です。

カリカリ食感を色んなアレンジで楽しんで

あられのような色をした香ばしい「焙煎米」。もちろんそのまま食べても美味しいですが、色々なアレンジをすることができます。
例えば、普段の食事の味に変化を。サラダやスープにさっとふりかけて食感と香ばしさをプラス。他にも、唐揚げの衣に入れて食感に変化をつけたり、チョコレートでコーティングしてチョコクランチ風にするなど、ジャンル問わず様々な使い方を楽しむことができます。

主食に、おかずに足して、お茶として…「ハツシモ玄米」をふんだんに使用した「尽くし」な楽しみ方ができるのも面白いですね。 あらゆる角度から玄米を楽しめる玄米3点セットで、自分なりの玄米の楽しみ方をみつけてみては。