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「シェアみのかも オンラインストア」は、岐阜県美濃加茂市やその周辺の魅力を掘り下げ、オススメの特産品を日本全国に紹介するECサイトです。歴史ある特産品、豊かな自然が育んだ果物や野菜、こだわりのものづくりから生まれた逸品など、ラインナップは多彩。どれもわたしたちが愛してやまないものばかり。まちに根ざして活動するからこそ聞ける、生産者さんたちの思いも伝えます。
※「シェアみのかも オンラインストア」は株式会社ToCalが運営しています。

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総合評価4.79

ちょどりさん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2024年02月04日

早々の発送で助かりました。 国内産製品は、安心感が高いです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年01月12日

二年前くらいに某フリマアプリで販売されてたときに一度購入させていただきましたが、使いやすいボトルで味も美味しかったです。 楽天で見かけたので久しぶりに購入しました。 また宜しくお願い致します 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ひめ98さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2023年12月19日

いつもはちみつを食べています。初めてこちらを購入しましたが、とても美味しかったです。 次回も購入したいと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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カテゴリトップ > つくり手から見る > 藤井養蜂

MINOKAMO HONEY 300g

皆さん。美濃加茂のオススメをシェアしたいばかりに、今、私はすごいことになっています。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

ミツバチの羽音にかこまれて、手にも大量のミツバチ。大丈夫でしょうか。

ビビっている筆者に「ミツバチの機嫌が悪いと刺されるけど今は大丈夫そうよ」と、藤井養蜂の藤井さんが声をかけてくださいました。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

素手で触る藤井さん、さすがに慣れた手つきです。
今回ご紹介するのは、藤井養蜂がお届けする美濃加茂市発の百花蜜。
採蜜の現場最前線から、オススメポイントをお届けします!

MINOKAMO HONEY 300g 1本

自然への好奇心から始まった養蜂とハチミツ

もともと自然が大好きな藤井さん。7年前、憧れのニホンミツバチを自宅で飼ったことが養蜂の始まりでした。しかし、繊細なニホンミツバチはすぐに巣を去ってしまうため、毎年観察したい想いから西洋ミツバチの飼育へ。

すると、養蜂の道具を譲ってくれる方が現れ、養蜂を教えてくれる先生と出会い、最初は1箱だったのが、4箱、16箱……と年々増えて、ついに養蜂場をつくることになったのです。現在なんと400箱!

「すべては縁です。ありがたい」と藤井さん。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

確かに、近くで見ると可愛いミツバチ。

巣箱の中は、1匹の女王蜂から生まれた1つの家族。
「働き蜂は、ローヤルゼリーを作ったりロウで巣を増設したり。年を取ると花粉採集、不思議なことに年齢ごとに役割が変わるの。女王蜂が選ばれる経緯も不思議だし、知れば知るほど奥が深くて、毎日たのしいよ」

MINOKAMO HONEY 300g 1本

怖いのは、腐蛆(ふそ)病などの蜂の伝染病や、熊など野生動物の襲撃、そして自然災害。

「でも、何でも、やっていかないと分からないから。課題にぶつかったら対策を考える。夏の猛暑でロウがとけることもあって、今年は日陰での飼育も試してみる予定。大変だけど、そもそも毎年同じなんてことはないからね」

MINOKAMO HONEY 300g 1本

趣味で様々な果樹栽培もされていたという藤井さん、これまでの経験から「その土地に合ったものだけが大きく育っていく」と話します。「無理して育てても、数年たつと結果がわかる。美濃加茂とミツバチの相性はどうなのか……どんな結果になろうとも、いつでも覚悟はしています」

MINOKAMO HONEY 300g 1本

糖度78度超の自然な甘さ、百花蜜の魅力

巣箱に蜜を発見しました。
今年は開花が早いせいか、3月の巣箱にハチミツがあることも初めての経験だそうです。

こぼれたハチミツを味見。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

ヤバい。美味しい。

何の花の蜜だろう……コクがありながら後味は爽やか。自然そのままの味はやはり格別です。

「商品の味と比較してみませんか?」

MINOKAMO HONEY 300g 1本

糖度78度以上を基準としている藤井養蜂のハチミツ。
ところでこの容器、握る手を緩めるだけで、スッとハチミツが切れます。「どなたにも毎日、手軽に味わってほしい」と2年前から採用している人気の容器。子どもでも使えそう。

さて、実食です。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

やっぱり美味しい、嫌味のないコクと甘さ! でも……

「ん? さっきと花の種類が違う?」

藤井養蜂のハチミツは百花蜜。様々な花が咲く美濃加茂市、その自然風景がそのまま映し出されます。葡萄のでき具合などでその年のワインの味が決まるように、花のでき具合やブレンドの妙が、ハチミツの味に凝縮されているんです。

「その年に咲かない花もあれば、同じ花でも同じ蜜がでると限らない。年によっても時期によっても変化する、その二度とない味わいを楽しんでもらえたら嬉しいですね」

MINOKAMO HONEY 300g 1本

ハチミツに、美濃加茂の自然と出会いをつめこんで

藤井さんにオススメの食べ方を伺うと、「そのままスプーンでペロン!」
加糖も加熱もしていない自然のままの藤井養蜂のハチミツ、殺菌性にすぐれ、口臭予防や虫歯対策にもなるんですって。

「最近知ったけど、ソフトクリームにハチミツも合うね」
養蜂を始めて新たな出会いと経験が広がっているという藤井さん、ハチミツや蜂に対する考え方、扱い方の違いにも興味津々です。

本当に楽しそうな姿、美濃加茂の土地のパワーもあるのでしょうか。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

「北海道など各地の養蜂現場を体験した自分の先生も、美濃加茂近辺がいいと。自分のやりたい想いに、流れるように大切な出会いを運んでくれた。土地のパワー、あるかもしれないね」

美濃加茂市の出会いと自然がつめこまれた藤井養蜂のハチミツ。

口に含むと広がる美濃加茂の豊かな景色、どうぞ味わってください。

MINOKAMO HONEY 300g 1本

※乳児ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児には与えないでください(厚生労働省)。

レポート:橋本 佳奈 フォト:小池 輝、丹下 恵実 編集協力:谷 亜由子
(2021年11月3日掲載)

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商品番号: fujiiyoho-002
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商品情報
名称 MINOKAMO HONEY 300g
産地名 美濃加茂市
原材料 はちみつ
内容量 300g/1本
賞味期限 製造から2年
保存方法 常温
注意事項 1歳未満の乳児には与えないで下さい(厚生労働省より)
その他 3~4営業日以内に発送予定
販売元 藤井養蜂



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