藁焼き鰹たたき
内容量：1本
原材料名：カツオ
原産地：宮城県 太平洋
※季節により静岡県産の鰹を使用する場合がございます。
賞味期限：ご家庭用冷凍庫での保管は発送日から14日間となりますのでご注意ください。


カツオは、凍結し、冷凍保存していても変色しやすい性質があります。
その性質を抑えるにはマイナス50度以下の環境での保管が必要であり、 カツオを扱う水産会社では、マイナス50℃以下の“超低温”で保管しています。
そして本商品は、その環境であれば、1年以上の賞味期限がございます。
しかしながら、一般のご家庭の冷凍庫ではマイナス18℃の規定で生産されて おります。さらに開閉の機会が多いため、マイナス18℃の維持も困難であると 言われております。
当該商品の賞味期限が2週間と短いのは、ご家庭の冷凍庫での保管の場合、その 変色の可能性がある為です。賞味期限は「美味しくお召し上がり頂ける期限」 ですので、味わいだけでなく見た目も重要な要素であるため、短めに設定して おります事、ご了承くださいます様お願い申し上げます。

・解凍して、そのままお召し上がりください。

・解凍方法の目安として、冷蔵庫にて4〜5時間。お急ぎの場合は流水解凍で。 どちらも中心部分に冷凍芯が少し残る程度に解凍していただけると、美味しく召し上がりいただけます。