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ワイングートPMC・貴腐ワインワイナリー

オーストリアワインのセナー:オーストリアのスパークリング、アイス・貴腐ワイン、スティルワイン専門店



























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貴腐ワイン銘醸地の”ワイングートPMC" ワイナリー

イングートPMC>1999年にピーターとクリストフの若手二人で始まった比較的新しいワイナリーです。彼らは幼少の頃からワイン一族の中でワイン作りに親しんできた、新進気鋭の醸造家で、貴腐ワインの伝統を活かしつつも、近代的な設備を導入し、高品質の新しいワイン作りに挑戦しています。特に「ツヴァイゲルト」を中心とした赤ぶどうの貴腐化の開発に力を入れてきました。

「ノイジードラーゼー」地域

ウィーンの南方約1時間にあるブルゲンラント州ノイジードラーゼーは巨大なノイジードラーセー湖畔に広がる、典型的なパノニア気候の、温暖な地域です。そのミクロクリマ(微気候)はフルボディの赤ワインと甘口ワインを作るのに最適であり、ワイングートPMCで作られるワインの6割が赤ワイン、3割が貴腐ワインとなっています。



灰岩土壌や砂利が見られるノイジードラーゼー北側の南向き斜面からは、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトなどから優れた赤ワインが産出されています。また東側の平地は、寒暖の差が激しく、湖からたちのぼる湿度が貴腐菌(ボトリティス菌)の活動を助け、貴腐ぶどうを作るのに最適なので貴腐ワインの銘醸地として世界的に有名です。


若手オーナーのピーターとグスタフ

<ワイングートPMC> ワイナリー


体はヴェルシュリースリング、シャルドネから作る極上のトロッケン・ベーレン・アウスレーゼやベーレン・アウスレーゼですが、近年若手オーナー達が赤ぶどうツヴァイゲルトの貴腐化の開発研究を重ね赤の貴腐ワインを生み出し、エレガントで大変希少価値の高い貴腐ワインとして人気があります。

<ワイングートPMC>の「ゼーヴィンクラー・インプレッシオーネン」ブランドの貴腐ワインは、オーストリア本国は勿論、欧米各地のワインコンテストで110ものメダルを受賞しています。品質重視の醸造家であることは、一本ずつ特製木箱に詰めてあることからもわかります。その品質の良さオーストリア現代人気画家の手によるラベルの美しさが年々ファンを増加させています。

 
 また2017年には、世界最大規模・最高権威と評されるワイン・コンペティションの「IWC(International Wine Challenge)」で、スイートワイン(貴腐ワイン、アイスワインなど)のメーカとして栄えある「Sweet Winemaker of the Year 2017」を受賞しました。その他にもゴールドメダルを3つトリプル受賞しました。

当社ではこの品質重視の貴腐ワイン全商品をクール便代当社負担(6月~9月)で配送しています。

<ワイングートPMC>中庭

近代的な醸造設備

近代的なセラー




[一口知識〜ワインの品質区分]

イツ、オーストリアのワインの品質区分には上から順に、プレディカーツヴァイン(肩書き付きワイン)、クヴァリテーツヴァイン(上級ワイン)、ラントヴァインターフェルヴァインの4つがありますが、当社で扱っているワイングートPMCのデザートワインはいずれもこの中でもっとも最高級のプレディカーツヴァインです。

らに、プレディカーツヴァインは糖度の高い順に、トロッケンベーレンアウスレーゼ(糖度30度以上)、ベーレンアウスレーゼ(糖度25度以上)、アイスヴァイン(糖度25度以上)、アウスレーゼ(糖度21度以上)、シュペートレーゼ(糖度19度以上)の5段階に区別され格付けされています。当社ではトロッケンベーレンアウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、アイスヴァインを扱っています。











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