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スタッフ紹介

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スタッフプロフィール(左)
名前 馬原和代(まはらかずよ)
窓口 経歴11年
特技 オリジナルレシピ作り
趣味 料理
おすすめ
レシピ
馬肉のユッケ丼
お客様
応接の心得
お客様の気持ちになってご対応
スタッフプロフィール(右)
名前 宮田康代(みやたやすよ)
窓口 経歴1年半
特技 創作料理
趣味 食べ歩き
おすすめ
レシピ
ユッケでミルフィーユ
お客様
応接の心得
真心を込めて誠実なご対応
単品7種
※1、東京商工リサーチ調べ
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!


霜降り・上赤身セット(霜降り、赤身各100g)カナダ産


霜降り・上赤身セット(霜降り、赤身各100g)カナダ産


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商品番号  2050
価格
3,780円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
のし紙上(表書き)
カード
手提げ袋
箱の種類
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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商品内容 霜降り、上赤身各100g×1p
【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
産地 カナダまたはフランス産(生体をカナダやフランスから空輸して熊本の自社牧場で最終肥育しています)
配達方法 冷凍
お届け状態 真空パック・ブロック(スライスしてお召し上がり下さい。)
賞味期限 製造日より180日
送料 無料
商品説明 菅乃屋の鮮馬刺しの定番人気商品、霜降りと上赤身のセットです。
原材料 【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(7件)
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総合評価5.00

hana花5253さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年03月10日

熊本在中で、贈り物として県外の方にお送りしました。ちょっとした贈り物にはお値段もお手頃で助かります。菅乃屋なら安心なので、県外のお友達もとても喜んでくれていました。 

がな1758さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年01月19日

 美味しい

馬刺しはいつもここで購入してます家で飲み会の時に必ず出してますが、大変喜ばれるので飲み会時には定番メニューです 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年01月15日

コウネと一緒に購入しました。馬肉ってどこでも同じかと思いましたが,風味や肉質など店によって大きく異なることが分かりました。こちらの馬刺しは最高ですね(^▽^)/ 



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