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山梨産のすもも「太陽」と「大石早生」を使用した、ヨーグルトにベストマッチなすももジャム

すももの生産量日本一を誇る産地である山梨県。中でも南アルプス市落合 地区は盛んです。
すももは「すっぱい」と言うイメージが強く、その原因は良い時期(値段等)に間に合わせようとまだ十分に熟していない状態で収穫・出荷される事が多かった為、酸味が強い状態でお客様に届きそうというイメージになってしまったのだそうです。もちろん酸味は強い果物ですので、「すっぱくない」と言うわけではありませんが、本来はもっと甘く、酸味と甘味のバランスが良い果物なのです。作るのにあまり手間がかからず、桃や葡萄の合間に作る「副作業」的な作り方だったからかもしれません。
栄養価も高く、食物繊維・ミネラルを多く含み、疲労回復や食欲増進につながり、夏バテにぴったりの果物なのです。食物繊維を多く含んでいるのですが、一度に多く食べ過ぎると効きすぎたり、皮ごと食べる人は消化不良を起こしたりするので、食べすぎには注意です。
ていねいに下処理した「すもも」を、一瓶に約約2.5個分も贅沢に使用しました。

夏の初めに爽やかな酸味を届けてくれるすもも。すももの前処理をする頃に、蝉が鳴き始めます。
すももの前処理で一番の曲者は「種」!! すももの種ってめちゃくちゃとがってるんです!炊く時間を短くする為と、粘度を出すために手袋をして皮ごと握りつぶすんですが、この時に刺さるんです。これが痛い…。シーズン中のすももを処理終える頃にはスタッフの手はボロボロでした。
酸味が特徴のすももですが、皮を一緒に炊くことで風味が増し、種ぎりぎりまで握りつぶす事で甘味も増しました。口に入れた時の味の切れは抜群!ヨーグルトに入れると、ほんっとうに美味しく頂けますよ♪パンに塗る場合は、トーストよりもバターなしのバケットやナッツなどが入っているパンに良く合います。バニラアイスにかけても赤色が際立ち、美味しくてきれいなデザートになります。




山梨のすももジャム


山梨のすももジャム


【無添加】山梨産「太陽」と「大石早生」を使用。
酸っぱいだけじゃない,すももの甘味が活きている山梨のすももジャム。
アトリエコンフィチュール 山梨のすももジャム 150g

価格
594円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
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内容量 150g
糖度  約40度
原材料 すもも(山梨県産)、甜菜糖(北海道産)、レモン果汁
賞味期限  製造より12カ月(裏面ラベルに表示)
アレルゲン 原材料に含まれるアレルギー物質
      (推奨含む28品目中)含まず

※北海道・離島は440円(税込)、沖縄は770円(税込)送料を別途加算させて頂きますので、ご了承下さい。 送料無料が適用されるのは日本国内のみとさせていただきます。
・まれに果皮や硬い果芯部が混入する場合がございますが果実由来のものですので取り除いてお召し上がりください。
・蓋部分(空気の触れている場所)が酸化し、変色する場合がございますが品質に問題はございません 。無添加ですので、何卒ご了承下さい。
・瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。
・開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり 下さい。
ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。
・商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご 連絡下さい。

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(13件)
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総合評価4.69

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2021年04月27日

 美味しい

美味しいパンはあまり食べないのですが、これは美味しいので食べてしまいそう。甘さ控え目、皮も良いアクセントです。また購入したい。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ぱいぬしま8851さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年04月02日

 私の好みでした

スーパーの ちょっとお高いジャムでも、美味しいと感じないので、だったら ジャムをお取り寄せしてみようと、こちらのお店にたどりつきました。すももが好きなので、食べてみたところ、とても美味しくて感動しました☆ キウイと いちじく も購入したので、楽しみです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

2002yoshiさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2016年10月02日

 酸味がgood

夏に遠出したさきで、すももジャムを買って気に入りました。こちらのレビューが良かったので試しに購入を決めました。甘すぎるジャムは苦手ですが、このすももジャムはちょうど良い酸味で満足です。 



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