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ペルー産ケント種マンゴーを使用し、濃厚な甘味と香をそのまま瓶に詰め込んだ、南国の完熟マンゴージャム。
着色料・香料・増粘剤 無添加価格580円（税込626円）
ペルー産のマンゴーを使用。ケント種はマンゴーを代表する品種の一つです。その中でも高級な類に入るケント種のみをふんだんに使用しました。マンゴーの栄養価はビタミンＡ、βカロチン、ビタミンＣ、葉酸等が多く含まれており、粘膜を丈夫にし、お肌の潤いを保つ効果や、免疫力を強化し成人病の予防にも効果があるといわれています。
ていねいに下処理した「マンゴー」を、一瓶に0.7個分も贅沢に使用しました。
黄色く甘いイメージが強いマンゴー。マンゴーといっても沢山の種類と産地がありますが、私たちがジャム用として選んだのは「ペルー産マンゴー」。甘さの中にほのかな酸味があって、マンゴー独特風味を楽しめるマンゴーなのです。以前はフィリピンマンゴー（ペリカンマンゴー）や、タイマンゴー（ナムドクマイ種）を使用していたのですが、時期によっては酸っぱすぎたり、土臭かったり…。炊いていても「う〜ん…」と考えさせられる時期がありました。そして最近出合ったこのペルー産のマンゴー！風味も豊かで、そして何よりも私達が惹かれたのは、「酸化しにくい」事でした。今までも酸化しにくいマンゴーはあったのですが、それはあの高級果実の代名詞となった「国産マンゴー」のみだったのです。さすがに通常販売するジャムに国産マンゴーは手が出せない…。マンゴーは意外にも炊いている時はあまり香らないのですが、一口、口に入れると南国を感じるトロピカルな風味が口の中いっぱいに広がります。ここ最近マンゴーが随分と流行っていますが、流行だけでは終わらない味がこのジャムにはあります！
