シンプルだからこそ、おいしい



おいしいジャムを作るのに使うものは、良質なフルーツとてんさい糖だけ。
着色料・香料・保存料・増粘剤などは一切加えず、
素材のおいしさが感じられるよう低糖度に仕上げました。

※糖度は約40度

1887年創業の果実商から生まれたブランド



2024年の6月で創業137年を迎える果実商 千総。
わたしたちが目利きで選んだフルーツで作る、シンプルだけどおいしいジャムを
千総のオリジナルブランド「Atelier cofiture」からお届けします。





※賞味期限が3カ月以上ある商品をお届けしています。






加工用に向いていることから、ジャムやアップルパイを作るのに使われることがことが多い紅玉。
ヨーグルトやパンなどの定番の使い方はもちろん、お菓子作りにも活躍すること間違いなし。
相性のいいバナナと一緒にイングリッシュマフィンに挟んで食べると、りんごの甘酸っぱさがいいアクセントに。

加工用のりんごとしてよく使用されている「紅玉りんご」。その特徴は「果肉の固さ」と「酸味の強さ」。
何故加工に向くのかと言うと、果肉が固いと煮ても焼いても崩れにくく、酸味が強いと変色（酸化）しにくいので色が綺麗に仕上がるのです。やはり当店のふじりんごのジャムと比べても仕上がりの色はとても綺麗でした。ふじりんごジャムのあの奥深い甘味は無いにしても、甘味と酸味のバランスは絶妙！
色も綺麗ですし食感も良く、とってもおいしく仕上がりました。