クラシカルジャムとコンフィチュール

アトリエコンフィチュールでは、そういったオーソドックスなジャムをクラシカルジャムシリーズ、
フルーツ以外の素材で作ったものをコンフィチュールシリーズとしてお届けしています。
例えば、人気商品『プレーンミルク』は、
「フルーツと相性のいい、とびきりおいしいミルクのジャムを作りたい！」と思ったのがはじまりでした。

そんなフルーツ以外の仲間たち・コンフィチュールシリーズから、
『プレーンミルク』を元にできたフレーバー入りのセットをご紹介します。

抹茶 × ミルク

ミルクジャムに合わせたのは、京都・宇治の香り高い一番茶。
堺の老舗茶舗で丁寧に手挽きしていただいた茶葉を混ぜ込み、仕上げました。





十勝の小豆 × バター

十勝産の質のいい小豆を、てんさい糖と炊き上げた自家製あんのバタージャム。
バターの風味があんの風味を引き立て、ほどよい甘さが後を引きます。





ほうじ茶 × ミルク

お茶どころ、福岡県八女市の茶葉を使っています。
こちらも堺の老舗茶舗で焙煎していただいた茶葉です。香ばしさにこだわりました。

お手元に届くまでしっかり守ります



商品をお入れするのは、運送会社さんと共同で製作したギフトケース。
シンプルながら、丈夫さには自信あり。大切な人への贈り物を、安心してお送りいただきたいから。

今回の3種類は、とにかく素材をたっぷり贅沢に使用しています。
ほうじ茶、抹茶に関しては1瓶へ詰め込めるだけ目一杯のほうじ茶、抹茶パウダーを使用しています。
商品開発時に製造スタッフと味見をしながら「もっと入れたほうがお茶のフレーバーが立って美味しい…、もっと、もっと…」と、かなり贅沢なレシピに仕上がりました。もちろん、ミルクとのバランスもバッチリです！
小豆バター（通称''あんバター’’）は、十勝産の小豆をふんだんに使用しています。
最初の試作品は普通のバターを使用していましたが、何か物足りない…。配合を変えたり、色々な素材を試す中、発酵バターを使用してみた所とてもリッチなフレーバーの小豆バターに仕上がりました。