青森県産の長芋は全国有数の出荷量を誇り、国内流通量の約4割を占めており近年ではアメリカや台湾に輸出され、東洋系住民向けの食材や薬膳用として使われ世界各地で青森県産の長芋が使われています。5月に植え付けが始まり、11〜12月（秋堀り）と越冬後の3〜4月（春堀り）の年2回収穫されます。品種は「えんし」と呼ばれるもので適度に粘り気があり生食には最も適した品種と言われています。生食で食べられる数少ない芋である長芋。その青森県産の長芋の美味しさをご家庭で味わってみて下さい。

出荷元は青森県上北郡七戸町の
有限会社ディプコ

青森県七戸町で美味しい野菜を全国各地のスーパーや量販店に卸している有限会社ディプコ。ディプコのＤはdistribution(流通）Pはproduct（製品、生産物）Cはconsumer（消費者）です。近隣の農家さん達が育てた商品を直接消費者にお届けするという意味あいを持っており、青森県内は勿論、県外の農産物も産地コーディネイトし産地とユーザーを繋げていく事を使命としています。更に生産者と一体となってどうすれば美味しい野菜が作れるのか、また若手生産者の育成にも後見しながら魅力ある産地、青森を微力ながら育成しております。

皮をむけば味は
　　なんら変わりはありません　
　　
今回お送りするのは加工品と呼ばれる、曲がりがあったり、傷があったりする贈答用としては使われない長芋です。しかし皮をむけば、やはりそれは青森県産の長芋。その美味しさは曲がりのない贈答用の長芋となんら変わりはないのです。そしてディプコでは長芋の運搬を考え、おがくずを詰めて袋詰めしております。この方法は全国各地のスーパーマーケットなどに出荷されているものと同じ方法ですのでご安心ください。

実はこんなに凄い！長芋！

栄養価に優れると言われる野菜の一つとして知られているのをご存知でしょうか？長芋は別名「山のうなぎ」と言われる山芋の仲間です。紀元前の中国では医薬と農業を司る神として崇められていた神農(しんのう)皇帝の時、長芋(山芋)は薬用として使用されていたと言われています。そのパワーはでんぷんの消化を助けるジアスターゼやアミラーゼという成分を含んでいるため胃もたれや胸焼けを予防すると言われ消化を助けます。

体内脂肪を予防する
　　　　　　　　　　と言われています

血管壁に付くコレステロールを取り除くと言われるサポニンという成分を含むため、血中脂質を増やさない効果が期待できると言われています。ねばねば成分のムチンも同様にコレステロールを下げるのに有効だと言われます。長芋・オクラ・納豆などのネバネバのどんぶりなども実に美味しくて体にも良いので一度試してみてほしいと思います。あっ！食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜてお好みで適度に醤油や麺つゆなどで食べると美味しいですよ。

サクサクに上げた長芋の天ぷらもおススメです。お好みで海苔を巻き付けて揚げると色合いもいいですね。生で食べるとネバネバ。揚げるとシャキシャキサクサクの青森県産長芋を色々な調理法でお楽しみください。

洗浄の過程で出来る傷に腐食や
　　　変色などが出来る場合がございます

ディプコでは長芋の土を洗浄機で洗い流してから袋詰めしていきます。長芋が痛まないようおがくずを入れていますが、洗浄の際にどうしても傷がついてしまった部分から腐食が進んだり、色がついてしまったりする場合がございます。袋詰めの段階では厳重にチェックしていますが、どうしても運搬途中の時間経過により腐食が進むものと思われます。その場合は腐食部分を切り落としてお召し上がりください。また切り落とす部分の量も考えて規格を400ｇUPとしています。実際に中身に入っているのは420ｇ〜430ｇ程入っておりますのでご安心ください。

佐川急便冷蔵便で
お届けいたします

青森県産 洗い長芋 加工品
400ｇUP×４袋（おがくず入り）