それは
「みんなを笑顔にする」お米。
「つくる人、食べる人、みんなが笑顔になり、幸せになりますように」。
そんな願いを込めて、みんなが名付け親になったお米。
それが「福、笑い」です。
14年の月日をかけて開発した、
新しい美味しさ。
「ふくしまから、日本一の米をつくりたい」。
品質と食味が優れる新品種を目指し、
福、笑いの開発がはじまったのは2006年のこと。
「コシヒカリ」の血を引く「新潟88号」を母、
「ひとめぼれ」の血を引く県育成系統「郡系627」を父として交配し、
品質及び食味の確認を繰り返してきました。
そして2019年に開催した福島県奨励品種決定審査会において、奨励品種への採用が決定。
これまで実に14年の月日をかけて、理想のお米づくりに取り組み、
「ふくしまプライド。」が詰まった新しい美味しさにたどり着いたのです。
選ばれた美味しさ、
それが「福、笑い」。
- 米づくりに恵まれた環境
- 広大な県土を誇る福島県には、清らかな水、恵まれた気候風土があり、
年間・昼夜の温度差が美味しいお米を育みます。
「福、笑い」の美味しさの秘密は、豊かな自然なのです。
- 生産者を限定して、
こだわりを追求
- 「福、笑い」は、県などが定めた登録制度で認められた農家以外は
栽培することができません。
登録には認証GAPを取得していることが要件。
生産工程をしっかりと管理している農家だけが生産する、
国内でも唯一の品種なのです。
- 選ばれた米
- 玄米タンパク質含有率6.4%以下、ふるい目1.9mm以上という
厳しい基準を満たしたものだけが「福、笑い」と名乗ることを許されます。
まさに、「福、笑い」は「選ばれた米」なのです。
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