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牛すじ みそ焼き 加熱調理用です。中心まで充分加熱してお召し上がりください。
精肉専門店と自社工場を有した食肉専門企業、福岡のチクゼンヤさんから仕入れています。
目利きの肉職人が厳選した和牛肉、豚肉、鶏肉など、 専門店ならではの豊富な経験をもとに下ごしらを丁寧 にすることで、より美味しさに自信があります。
※チクゼンヤHPより抜粋



ボイルしすぎると肉の旨味が茹で汁の方に逃げてしまいます。
かといって(ボイルが)あまいとボソボソ食感ですし、ボイルしすぎると硬くなりすぎてしまします。
さらには牛すじ特有の事情も。 一口に牛すじと言っても、アキレス、メンブレン、赤身系と、部位によっての性質の違い、仕入れた肉質の微妙な違い、季節や天候の違いによって、最適なボイル時間は変わります。
どの種類のどの部位も適度に均一した美味しさと食感に仕上げます。
この仕上げが、他社との品質が大きく異なるストロングポイントと言えます。



■みそ焼き商品ですが、煮込んで火入れしたほうが、フワトロの食感がより楽しめて美味しかったです(店長宮本談)。
煮込むさいは、お好みの調味だしで加量して、アクを取りながら煮込みます。
焼くさいは、食用油をフライパンに薄くしき、弱火で味噌が焦げないように時間をかけて、中心まで充分加熱してお召し上がりください。
カレーなどにご利用するさいも必ず、すじ肉はすじ肉で中心まで火を通してお召し上がりください。


美味しい 牛すじカレー

もちろん、お酒のおともに最強の美味しさ。

夜食こそ美味しい。
.

美味しい
国産 牛すじ 味噌 煮込み 冷凍 ふわトロ 歯応え 加熱調理用 串なし 筋肉 スジ肉 すじ肉 美味しい やわらかい 牛丼 ごはんのおとも カレー シチュー おつまみ おでん スタミナ 夏バテ 食品
商品番号： 牛すじP×SKU
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品名 国産牛すじみそ焼き
原材料名 牛すじ(国産)、味噌、砂糖、醤油、水飴、玉ねぎ、香辛料、ごま油、ごま、食塩、にんにく、生姜/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆・ごま・牛肉を含む)
栄養成分表示
(100g当り)		 熱量170kcal 蛋白質22.6g 脂質4.5g 炭水化物10.8g 食塩相当量1.8g
内容量 200g
賞味期限 枠外下部に記載※開封後はお早めに召し上がり下さい。
保存方法 -18℃以下にて保存して下さい
熱調理の必要性 加熱してください
製造者 株式会社 チクゼンヤ



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る（2件）
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

コメーターさん　60代/男性

評価5.00

投稿日：2026年02月12日

 美味かった

半額だったので試しに購入しましたが、とても美味しかったです。 ホットプレートで焼いていただき、半分はうどんと煮込んで 食べましたが最高に美味かったです。 　

購入回数 はじめて 

購入者さん　

評価5.00

投稿日：2025年11月10日

とってもおいしい！！ 加工業者さんが某所に出店したっぽいのでそちらも覗いてみました。 やはり肉は肉屋、ですね。 専門店の食品は間違いないです。　


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