ウフ・ア・ラ・コック

朝食にゆで卵はよく食べますが、茹で時間8分の固ゆでちょい手前が常でしたから、エッグスタンドを使う習慣はありませんでした。しかし、エミリアシリーズにミニカップ（エッグカップと言ったほうがしっくりくる）がラインナップされていて、これをどう使おうか考えていた時、「ドイツのカフェで見かけたおじいさんが、卵の上をナイフでシュッと切って、半熟卵をきれいに食べているのが、凄くかっこよかったんだよねー。」昔シャチョウにそんな話を聞いたことを思い出しました。そこで、ヨーロッパのゆで卵事情を調べたところ、フランスに「ウフ・ア・ラ・コック」と呼ばれる卵料理があることを発見。バターを塗ってカリカリに焼いた食パンやバゲットを、半熟卵に浸して食べる料理、パリの人たちは日々の朝食をこうした簡単なもので済ませることも多いのだとか。これはエッグカップの出番！と、早速エミリアのエッグスタンドに茹で時間3分の卵をセット。細く切ったパンにバターを塗って焼いたものと共にプレート19cmにのせていただきました。シンプルな料理ながらこれがとても美味しい。とろとろの卵で、パンがしっとり食べやすいし、卵を茹でる時間も短くて済む、なんだかパリの風も香ります。これに味を占めて、翌日はトリュフ入りの塩を振ってみたところ、これまた素敵な一皿に格上げ。エミリアはそんなパリの雰囲気にもしっくりきましたから、ぜひ皆さんもエッグカップと共に「ウフ・ア・ラ・コック」お試しを。ちなみに、スティック状のパンにバターを塗ってカリカリに焼いたものは「ムイエット」と呼ばれるのだとか。いちいち洒落てます。

人物不在のミニカップ

エミリアにラインナップされている小さなカップ。実はこのアイテムだけ、装飾がカップ周りのみ。中を覗いても何も描かれていないのが、最初は少し残念に感じてしまったんです。しかし、使い続けていくうちに、その理由がだんだんわかってきました。小さなカップは単独で使うというよりも、プレート19cmや24cm、マグ0.3Lやカップ0.4Lと組み合わせて使うことが圧倒的に多いから、シンプルな方が組み合わせしやすい。周りの装飾は、ボウルと同じ。カップやプレートの縁に描かれる装飾とも通じる連続柄だから、一緒に使うとここがつながります。そんなことに気づくと、この小さなアイテムをどう食事に取り入れるかを考えることも楽しくなります。パンを載せたお皿に、ジャムを入れて添えたり、コーヒーや紅茶を入れたマグやカップには、お砂糖やミルクを入れて添える、そんな付け足しが楽しいアイテムです。ミニカップは2個セットで、箱に入っています。（スコープ成戸）

ミニカップを置いてワンプレート化

プレートの上にカップを置いてワンプレート化する、そんな使い方をエミリアでよくやっています。プレートはフラット面が広いから上にカップを置き易いし、ミニカップが思った以上に活躍してくれます。Emiliaプレート19cmはミニカップ1個、Emiliaプレート24cmはミニカップ2個ぐらいがナイスバランス。フライドポテト用のケチャップにはミニカップが凄くつけ易くナイス。マスタードも一緒に添えたくなればミニカップ2個とプレート24cmが良いでしょう。Emiliaみたいにミニカップが人気になることって少ないのですが過去に凄い人気アイテムがあったことを思い出しました。Origoミニカップ！懐かしいですよね。

2023年のEmilia

北欧ビンテージアイテムの中でも特殊な可愛らしさを備えて人気が高いライヤ・ウオシッキネンの食器群、その中でも1957年から1966年まで生産されていたエミリアは特別人気です。そんなエミリアがアラビア150周年を記念して復刻されました。でも、当時と全く同じ物が作られたわけではなく、現在アラビアの定番として生産されている食器群にエミリアの図案が施されていますから、エミリアに新しいバリエーションが増えたような復刻です。アラビアは昔から型と柄の組み合わせで様々なバリエーションを生み出してきましたので、現在アラビアで生産されている型をエミリアで装飾するというのは自然な流れだと思います。昔のエミリアをいくつも持っていると昔のエミリアの方が良いと思ってしまうのですが、新しいエミリアを使い始めるとこれまた凄く可愛らしくて魅力的です。その理由は現在アラビアの定番として生産されている食器の形状がエミリアにマッチしてるからだと思います。フラット面が広いので、繊細で大きく描かれた装飾が凄く綺麗に見えますし、リムやミニカップに使われている装飾も角度が垂直に近いので柵が立っているかのように見えて相性が良いのです。そして現行品は何より気兼ねなく使えるのが素晴らしい！現行エミリアを愛用するようになって、ビンテージエミリアもより素敵に見え始めています。

スペック

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