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久世福の看板商品。焼津で燻したこだわりの鰹節粉末と削り節をベースに、さば節やいりこ、焼きあご、日高昆布などをバランス良く配合しました。
鰹を三枚におろし雌節と雄節分けてから煮熟した節を、焼津式乾燥機で3日ほどかけて焙乾した後、急造庫と呼ばれる多層式の乾燥機へ移し、薪の煙でじっくり焙乾を続けます。 約1ヶ月後ようやく火を止めると、墨のように真っ黒な風味豊かな「荒節」の完成です。
【1】水400cc(2カップ)に本品一包を入れ、水から煮出します。 【2】沸騰したら中火で3〜5分間煮出し、だしパックを取り出してください。 ※お好みで料理に応じ水の量、煮出し時間を調整してください。
チャーハン、焼きそば、フライドポテトなどの味つけに、中身を出してそのまま調味料としてお使いください。
たかぴーwwwさん 50代/男性
投稿日:2025年01月04日
鍋には最高ですね。いつも愛用させていただいてます。
購入者さん
投稿日:2024年04月06日
私は料理をしないのでわかりませんが、喜んでもらえたので良かったです。
プレゼント
ゆりあ066さん 30代/女性
投稿日:2023年09月20日
いつも粉末だしの物をこれに変えました。 煮浸しも味噌汁もすごく美味しくなりました。