アイスコーヒーdeモカ

好きなコーヒーは？ってお伺いすると、多くの方がモカ！と仰います。そんな大人気の秘密は、やっぱり甘〜い香り♪
アイスコーヒーにしても、その甘い香りが一杯に広がるように、心を込めて丁寧に焙煎をさせて頂きました。

その結果、モカの魅力の"甘〜い香り"はそのままで、アイスコーヒーにも向くように、酸味を抑えた仕上がりに完成致しました。

フィルターにアイスブレンドを入れます。粉の量は濃さのお好みに合わせて加減してください。

沸騰したお湯を粉全体が湿る程度に注ぎ、30秒ほど蒸らします。（ここ大事です！）

３〜４回に分けてゆっくりとお湯を注ぎます。ここまでは、ホットの淹れ方と同じですよね。
次からがポイントです！
半分より上くらいの量のコーヒーがでたら、ドリッパーをはずします。

いっぱいになるまで氷を入れます。目盛りのついたポットでやると便利ですね。ここでいっきに冷やします！！
急激に冷やすことが、美味しいアイスコーヒーを作るコツなのです。

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もっと簡単に作りたい！という方は、普通にコーヒーメーカーなどでコーヒーを淹れて、ポットごと氷で冷し、冷蔵庫へ！

アイスコーヒーdeモカ

薫り	★★★★☆
コク	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
苦味	★★★★☆

★は５段階表記しています。
★が多いほど強くなります。
✪は★の半分になります。
>>珈琲味のバランス一覧表