【楽天市場】＼大人気商品／楽塩塩 100g （2/4/10袋）窯焚き塩鹿児島県佐多岬黒潮貴重旨味旨みうまみ UMAMI 楽園らくえん ※パッケージデザインが一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。：薩摩の恵　楽天市場店

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１トンの海水からわずか３０キロ程度しかとれない貴重な塩。手間隙かけて平釜で煮詰めることでえぐみを無くし、塩本来の旨みを引き出した逸品です。

＼大人気商品／楽塩塩 100g （2/4/10袋）窯焚き塩鹿児島県佐多岬黒潮貴重旨味旨みうまみ UMAMI 楽園らくえん ※パッケージデザインが一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

商品番号： tok-008-2p

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名称	佐多岬窯焚き塩　楽塩
内容量	100ｇ
原材料	海水
保存方法	常温
配送方法	ゆうパケットもしくは宅配便
送料	無料 ※宅配便の場合：北海道・沖縄は別途追加送料400円、離島は890円頂戴いたします。
その他	塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定していません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。
製造者	株式会社サウスマックス鹿児島県肝属郡南大隅町佐多馬籠431-7

赤道の北側を西向きに流れる北赤道流を起源とする黒潮は、プランクトンの生息数が少なく高い透明度を持つ。
九州の最南端に位置する佐多岬は、黒潮の通り道となっていることから非常にきれいな海水に満ちている。

「楽しく料理をしてほしい」から。
「楽塩」の特徴は、マグネシウムの量が少ないことです。
マグネシウムは、塩にとっては、塩独特の苦味（塩辛い）を発生する成分です。

釜焚き製法
楽塩は、佐多田尻集落の一番奥まった場所にある製塩所で１日６時間、灰汁を採りながら５日間平釜で薪を焚きつづけると、釜の底に白い結晶が残る。
この結晶をすくい上げ水分を飛ばすと塩の完成。
１トンの海水から生成できる楽塩は、わずか３０キロ程度。
丁寧に丁寧に時間をゆっくりとかけて、おいしい塩になる。
煮詰めている間、釜の前に立って塩独特に苦みなど旨味成分以外の不純物を丁寧にすくいながら、おいしい塩に仕上げていく。
ミネラルバランスがよく塩なのに塩辛くない旨い楽塩の完成です。
どんな料理でも味を引き立てますが、塩むすびにしてご賞味ください。