未冷凍の毛蟹を召し上がれるのはこの時期だけです。
ご自宅で浜茹での美味しさをダイレクトに感じて下さい

鮮度抜群!手を挟まれないようにご注意!
毛蟹が届いたらまずは茹で方から

大きめの鍋に水を2リットル入れ塩100g入れます。
1、水が沸騰したら図のように甲羅を下にして入れます。
手を挟まれないようにご注意!
2、毛蟹小サイズで15分位、中サイズで20分位、大サイズで25分位茹でます。

3、茹で上がりましたら後は食べるだけです。取り出すときやけどに注意して下さい。
4、甲羅を開け、蟹味噌を食べてみて下さい。茹で上げ時間が短いと味噌がぴちゃぴちゃして美味しくありません。

盛り付け例。

蟹飯最高です!毛蟹300g〜350g中サイズ1尾分です。(大人1人前)
三陸産毛蟹!まさに今が旬です。未冷凍の毛蟹を召し上がれるのはこの時期だけです。大多数の蟹はボイル済みの冷凍品ですが、時間がたてば身が乾燥してぱさついて来て本来の味が半減してしまいます。当店の毛ガニはボイル済みではなく活の状態でお届けします。だからご自宅で浜茹での美味しさをダイレクトに感じて下さい。茹で上げたばかりの出来立ての蟹を食べる。まさに産直ならではの逸品です。蟹味噌も他では味わえない旨さです。
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おすすめの食べ方 |
1.かに丼 |
☆☆☆☆ |
殻をむき、きざみ海苔をのせて。 |
2、毛ガニのお吸い物 |
☆☆☆☆ |
濃厚な毛ガニのスープ。最高です! |
三陸産毛がにの背景 |
●1年にうち1月〜3月頃までしか水揚げされません。まさに今が旬です。 |
●漁獲方法は、かご漁です。早朝水揚げされたばかりの活きのいいカニをお届けします。 |
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中サイズの毛蟹の大きさです。モデルの手は女性です。
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