【楽天市場】【かまぼこ】おとうふかまぼこ「ミニ一丁」 (6枚入り) (MT-006) ＜かまぼこ佐々直＞【魚のすり身に大豆粉を練りこんで揚げたかまぼこです。大豆の甘さを感じる「プレーン」、風味豊かな「えび」の2種類をお届けします。自宅用にも、お手土産にも】：笹かまぼこの佐々直　楽天市場店

62万石の大藩仙台藩の領内中南部は白砂青松の海岸線が南北に 50里あまり続く、見事なヒラメの宝庫でした。中でも名取川河口に広がる閖上（ゆりあげ）港は藩政時代より伊達家直轄の漁港として栄えていました。蒲鉾づくりの歴史はこの地で慶応年間より魚類を扱っていた佐々直の先祖たちにより、明治23年頃より始まります。
先祖たちは、閖上のトイタ網漁法でとれた大量のヒラメを保存加工することに着眼し、練って焼いた“手のひら蒲鉾”を世に送り出しました。この蒲鉾が、今の「笹かまぼこ」の前身です。

創業からずっと貫いてきたのは、原料に妥協しないこと。その時の一番良い原料を集め蒲鉾づくりにつとめております。ベーリング海で獲れた、最高ランクのスケトウダラのすり身をメインに使用。特級のスケトウダラのすり身に真鯛や吉次（キンキ）などの高級魚を練り込むことで、より深い味わいに仕上げています。国産の天然真鯛は、鮮魚であがったものを切り身にして、落とし身加工（ミンチ）をし、ベーリング海の吉次は風味を引き出しながらも、くどくならないように当店独自の加工をしております。

魚本来の味わいをご堪能いただくために、調味料は極力控えめにし、でんぷん含有率を1.5％以下にしております。こだわりの “手のひら蒲鉾”は、竹串に刺したすり身を1枚ずつ手で叩いて、成形したのち、高温700℃の炭火でふっくらと焼き上げます。味と見た目を大きく左右する焼きは、ベテラン職人の技術によって、綺麗なきつね色の仕上がりを可能にしています。

すり身にミヤギシロメの大豆粉を合わせたおとうふかまぼこは、プリっとつるつるした食感、やさしくまろやかな味わいが特徴です。まずはそのままお試しください。

【かまぼこ】おとうふかまぼこ「ミニ一丁」 (6枚入り) (MT-006) ＜かまぼこ佐々直＞【魚のすり身に大豆粉を練りこんで揚げたかまぼこです。大豆の甘さを感じる「プレーン」、風味豊かな「えび」の2種類をお届けします。自宅用にも、お手土産にも】

商品番号： item-62

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名称	蒲鉾
お召し上がり方	個包装を開封後そのまま
アレルゲン	※おとうふかまぼこ「ミニ一丁」(プレーン) 真空包装 / - ※おとうふかまぼこ「ミニ一丁」(えび) 真空包装 / えび
内容量	※おとうふかまぼこ「ミニ一丁」(プレーン) 真空包装約60g×3 ※おとうふかまぼこ「ミニ一丁」(えび) 真空包装約60g×3
賞味期限	※おとうふかまぼこ「ミニ一丁」(各種) 真空包装 / 未開封で14日（要冷蔵）
製造者	株式会社佐々直宮城県仙台市太白区中田町字清水15-1