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完熟赤山椒は真っ赤になるまで樹上で完熟させてから収穫。 そして乾燥させた後、さらに寝かせて風味を一層醸成させてする希少な逸品。
【完熟赤山椒/山椒粉 10g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
商品番号: sansyo051
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【商品説明】
紀州名産のぶどう山椒は、最高級品と名高い山椒です。
肉厚な実と芳醇な香りに加えて、強い辛味を持つぶどう山椒は、古くから香辛料や生薬に用いられてきました。
初夏に収穫される青山椒とは異なり、赤山椒は樹上で赤く色づくまでそのまま置かれ、秋頃に手摘みで収穫されたもの。


赤山椒を収穫する農家の数は限られているため、完熟赤山椒が市場に出回ることはあまりなく、希少な品です。
完熟赤山椒は青山椒と比べて渋みやエグみが少なく、ピリリと爽快にしびれるおいしさ。上品かつすっきりした辛味を持ち、ほんのりフルーティーで甘やかな香りがします。
山椒を毎日の食事に取り入れれば、消化不良を解消し、胃腸の調子を整えてくれるでしょう。完熟赤山椒はうなぎの蒲焼きだけではなく、和洋中を問わず、どんな料理にも使用できる万能香辛料です。焼き鳥や唐揚げ、天ぷらやステーキといった脂っぽい料理との相性も良く、独特の風味と辛味で料理の味に幅を与えます。また、豆腐料理やゆで豚、うどんやそばなどのあっさりした料理にもおすすめ。
赤山椒の実を乾燥させてすり潰し、粉の状態にしてあるので、すぐにお使いいただけます。

山椒(紀州産ぶどう山椒100%)
内容量:10g

※完熟山椒とは、収穫時期が9月以降の赤く色づいた山椒です。 ※通常の乾燥山椒は7〜8月に青いまま収穫します。

【発送について】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送最大15日ほどお時間を頂きます。
※【メール便】5個まで可能です。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

食べるの大好きちぃちゃんさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2024年03月18日

地元の老舗うなぎ屋さんで出会って以来、虜です。香りが最高です。ウナギだけでなく、焼き鳥にも合います。麻婆豆腐にもかけてます。開封後は冷凍庫で保管がおすすめ。秘密にしたいレベルのおいしさ。リピしてます。 


【完熟赤山椒/乾燥山椒粒 15g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格1,100円
【完熟赤山椒/山椒粉 10g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
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