【楽天市場】【完熟赤山椒/山椒粉 10g】明治13年創業　和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店　山本勝之助商店　クセになるピリッと辛い山椒魚佃煮スパイス唐辛子麻婆豆腐通販うなぎおでんギフトプレゼント【メール便可】：明治創業和歌山県紀州山椒専門店

完熟赤山椒は真っ赤になるまで樹上で完熟させてから収穫。そして乾燥させた後、さらに寝かせて風味を一層醸成させてする希少な逸品。

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商品番号： sansyo051





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【商品説明】
紀州名産のぶどう山椒は、最高級品と名高い山椒です。
肉厚な実と芳醇な香りに加えて、強い辛味を持つぶどう山椒は、古くから香辛料や生薬に用いられてきました。
初夏に収穫される青山椒とは異なり、赤山椒は樹上で赤く色づくまでそのまま置かれ、秋頃に手摘みで収穫されたもの。

赤山椒を収穫する農家の数は限られているため、完熟赤山椒が市場に出回ることはあまりなく、希少な品です。
完熟赤山椒は青山椒と比べて渋みやエグみが少なく、ピリリと爽快にしびれるおいしさ。上品かつすっきりした辛味を持ち、ほんのりフルーティーで甘やかな香りがします。
山椒を毎日の食事に取り入れれば、消化不良を解消し、胃腸の調子を整えてくれるでしょう。完熟赤山椒はうなぎの蒲焼きだけではなく、和洋中を問わず、どんな料理にも使用できる万能香辛料です。焼き鳥や唐揚げ、天ぷらやステーキといった脂っぽい料理との相性も良く、独特の風味と辛味で料理の味に幅を与えます。また、豆腐料理やゆで豚、うどんやそばなどのあっさりした料理にもおすすめ。
赤山椒の実を乾燥させてすり潰し、粉の状態にしてあるので、すぐにお使いいただけます。

山椒（紀州産ぶどう山椒100%）
内容量：10g

※完熟山椒とは、収穫時期が9月以降の赤く色づいた山椒です。 ※通常の乾燥山椒は7～8月に青いまま収穫します。

【発送について】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送最大15日ほどお時間を頂きます。
※【メール便】5個まで可能です。