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カテゴリトップ > 実山椒

香りの高さ、
インパクトのある辛み
をお楽しみください





TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒

取りたての実山椒をフリーズドライ(真空凍結乾燥)にしました




水で戻すと約7倍の重量になり、生実山椒に蘇ります。






本格的なちりめん山椒や
麻婆豆腐をご家庭で!!



実山椒で作るちりめん山椒や佃煮は格別の美味しさです






生の実山椒は収穫時期が10日前後と短く、
これを過ぎると種が硬くなり食感が悪くなるデリケートな素材です。
摘みたてのさわやかな味をフリーズドライで閉じ込めた人気商品です。






山椒とは

山椒は我国を代表する香辛料です。
有史以前より現在にいたるまで、山椒は私達の食卓を美味しく豊に、暮らしを健やかに彩り続けてきました。
 英名は「Japanese Pepper」ずばり”日本の胡椒”。


紀州葡萄山椒

紀州葡萄山椒は、山椒の中でも粒が大きく、ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。辛味はことのほか強く、実をそのままかじると舌がしびれてしまいます。 この地の山椒は実が房なりになることから葡萄山椒とよばれています。


かねいちの葡萄山椒

当店の山椒は、いまでも国内産、しかも特に香りと辛味の濃い紀州産にこだわっています。
選りすぐりの山椒を契約生産により提供しております。
もちろん、栽培履歴情報(食品トレーサビリティ)や農薬散布基準(ポジティブリスト)の開示など、食品安全性にも十分に配慮し、対応しています。








そのままもむだけで、香りのよい山椒粉としてもお使いいただけます。

山椒は焼き魚にとってもよく合う!

おでんに山椒粉でうまみ豊かな料亭風!

ホタテや白身魚のカルパッチョ風、
オリーブオイルと相性抜群




なぜ、 たくさんの料理と
相性がいいの?

その理由は

驚くほどにさわやかな柑橘系の香り!

私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。 柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。



TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に!


2017年7月19日 TV NHKワールドTV 「Trail to tsukiji」

2015年11月号 雑誌『ミセス』

2015年9月発売『産経 EXPRESS』

2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集

2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ ニッポンの調味料』

2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動!

2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン 世界が驚く万能調味料




無添加のスパイスはいいこといっぱい!

塩分過多防止に!


山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。

代謝向上!

中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。

胃腸の働きを助けます!

サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、
消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。






取りたての実山椒を真空乾燥!指先で簡単に粉ほぐし使用可能です
【紀州実山椒フリーズドライ】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 実山椒がいつでも楽しめる!
/山椒 魚 佃煮 スパイス 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
商品番号: sansyo014
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取りたての実山椒をフリーズドライ(真空凍結乾燥)にしました。水で戻すと約7倍の重量になり、生実山椒に蘇ります。そのままもむだけで香りのよい山椒粉にもなります。

山椒(紀州産ぶどう山椒100%)
内容量:7g(乾燥前約50g)

【発送について】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送まで15〜20日ほどお時間を頂きます。詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。
※【メール便】2個まで可能です。

店長のおすすめポイント

摘みたてのさわやかな味をフリーズドライで閉じ込めた人気商品で自家製のちりめん山椒などにも使っていただけます! 僕はちりめん山椒をごはんにのせると、何にも変えがたいごちそうを味わっている気持ちになります。 ぜひうちの香り高い紀州山椒でつくって欲しいですね!




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(48件)
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総合評価4.71

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2023年12月22日

フリーズドライで気軽に使えるので、何度かリピさせていただいています。 今年はほぼ売り切れ状態でしたが、時々販売される時があり購入できました。 意外とたくさん入ってるので、一袋でもいろいろな料理を作ることができますが、次に買う時は4桁になるようです。 これを使って作る和風の麻婆豆腐やチャーハンがお気に入りです。 

JELLY2FISHさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2023年03月05日

 芳香

初めての糠漬け、ぬか床に入れました。 とても良い香りです。贅沢しました。 

ルート君!さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2023年02月04日

ちりめん山椒を作るのに買いました。すごく便利で又買います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


【完熟赤山椒/乾燥山椒粒 15g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格1,100円
【完熟赤山椒/山椒粉 10g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格1,100円
【山椒/なないろとうがらし 10g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 七つの薬味が入った唐辛子!/山椒 山椒 魚 佃煮 スパイス 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格648円
【山椒唐辛子粉激辛 二味(ふたみ)10g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 クセになるピリッと辛い 山椒 魚 佃煮 スパイス 唐辛子 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格935円
【石臼挽き 山椒粉 10g入り】明治13年創業和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店山本勝之助商店 香り高い山椒粉100% ピリッと辛い!/山椒 魚 佃煮 スパイス 麻婆豆腐 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント【メール便可】
価格1,100円
【実山椒(生鮮) 500g】明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店 /山椒 山椒魚 花椒 佃煮 スパイス 花椒 麻婆豆腐 山椒 通販 うなぎ おでん ギフト プレゼント
価格4,536円
    

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